1 курс / Химия / Sbornik_testov_po_himii

C.Пальмитиновую кислоту и натрия глицерат

D.Глицерин, пальмитиновую кислоту и натрия гидроксид

E.Пальмитат натрия и глицерин

219. Природные жиры и масла представляют собой смеси смешанных триацилглицеринов. Укажите название числа, которое характеризует меру ненасыщенности жира:

A.Йодное

B.Омыления

C.Эфирное

D.Кислотное

E.Нейтрализации

220. Маргарин в промышленности получают из растительного масла. Укажите название данной реакции.

A.Этерификация

B.Окисление

C.Гидрогенизация

D.Восстановление

E.Омыление

221. Природные высшие жирные карбоновые кислоты имеют цис- конфигурацию. Укажите одну из таких кислот.

A.Пировиноградная

B.Малоновая

C.Олеиновая

D.Пальмитиновая

E.Лауриновая

222. Мыла − важнейшие соединения, которые используются в повседневной жизни, получают по реакции омыления. Укажите вещество, с которым должен прореагировать жир, чтобы получилось мыло:

A.Уксусная кислота

B.Щелочь

C.Лимонная кислота

D.Этанол

E.Нитроглицерин

68

223. Жиры являются производными двух химических соединений. Укажите эти соединения:

A.Глицерин и высшие жирные кислоты

B.Этанол и высшая жирная кислота

C.Фосфорная кислота и гидроксид натрия

D.Фосфорная кислота и ментол

E.Холевая кислота и глицерин.

224. Витамины – биологически активные вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека и животных. Укажите, какой витамин относится к жирорастворимым:

A.Аскорбиновая кислота

B.Витамин РР

C.Витамин Е

D.Витамин В6

E.Витамин В12

225. Ментол оказывает антисептическое, успокаивающее и болеутоляющее действие. Укажите, к каким неомыляемым липидам он относится:

A.Терпены

B.Каротиноиды

C.Стероиды

D.Стерины

E.Желчные кислоты.

226. Из желчи человека были выделены четыре кислоты, одна из которых

являлась холевой кислотой. Укажите					соединение, лежащее основе ее
структуры:
			H3C		COOH
	CH3		OH	CH3

HOOH

A.Циклопропан.

B.Жирная карбоновая кислота.

C.Изопрен.

D.Стеран.

E.Фенантрен.

69

227. Стеариновая кислота входит в состав животных жиров и определяет их агрегатное состояние:

H3C		CH2		COOH
			16

Для прогнозирования ее химических свойств, укажите класс углеводородного радикала в ее структуре:

A.Насыщенные, алканы

B.Насыщенне, алкены

C.Ненасыщенные, алкены

D.Ненасыщенные, алкины

E.Ароматические, арены

228. Линолевая кислота – полиненасыщенная кислота, которая входит в комплекс витамина F, важного для работы сердечно-сосудистой системы организма.

H3C

CH2

CH2

CH

CH

CH2

COOH

3

2

7

Для количественного определения ненасыщенности соединений используют раствор бромной воды. Укажите количество реагента, необходимое для проведения данного химического анализа:

A.Br2

B.2 Br2

C.3 Br2

D.4 Br2

E.5 Br2.

229. Андрогены, мужские половые гормоны, стимулируют развитие вторичных мужских половых признаков. Укажите, к какому классу липидов они принадлежат:

A.Гликолипиды

B.Сфинголипиды

C.Стероиды

D.Терпены

E.Фосфолипиды

230. Линоленовая кислота относится к полиненасыщенным высшим жирным карбоновым кислотам. Укажите нумерацию атомов углерода, у которых находятся кратные связи:

A.6, 9, 12

70

B.6, 9, 15

C.9, 12, 15

D.9, 15, 16

E.12, 14,16

231. На лабораторной работе при изучении свойств омыляемых липидов было получено жидкое мыло. Укажите его формулу:

A.HCOOK

B.C6H5-COOK

C.CH3-COOK

D.CH3-CH2-COOK

E.CH3(CH2)14COOK

71

Строение и химические свойства окси, оксокислот

232. Для классификации гидроксикислот введены понятия основность и кислотность. Укажите трехосновную кислоту:

А.

В.

С.

D.

Е.

HOOC CH2 CH COOH OH

CH3 CH2 CH COOH

OH

OH

CH3 CH COOH

COOH

OH

OH

HOOC CH2 C CH2 COOH COOH

233. Число оптических изомеров определяется по формуле N=2n. Укажите, что обозначает n в приведенной формуле:

A.Общее число атомов углерода в молекуле

B.Число гидроксильных групп

C.Число асимметрических атомов углерода

D.Абсолютная величина удельного вращения

E.Количество заместителей

234. Воспользовавшись структурной формулой, рассчитайте и укажите количество D- и L-изомеров для приведенного соединения:

								O
CH3		CH				CH		C
				2				OH
A. 2		HO

B.4

C.6

D.8

E.10

235. Установлено, что при действии на поверхность изолированного сердца растворами изомеров адреналина, соотношение содержания (-) и (+) изомеров внутри составляет 11:1. Воспользовавшись структурной формулой, рассчитайте и укажите количество D- и L-изомеров:

72

HO	CH CH2	NH CH
		3

HO OH

A.10

B.8

C.6

D.4

E.2

236. На одной из стадий синтеза были получены два стереоизомера, являющиеся зеркальным отображением друг друга и имеющие одинаковые свойства. Укажите, как они называются:

A.Диастереомеры

B.Эпимеры

C.Аномеры

D.Энантиомеры

E.Мезомеры

237. Ацетилсалициловая кислота (аспирин) используется в медицине как жаропонижающее средство. Укажите соединение, из нижеперечисленных веществ, которое служит сырьем для ее получения:

А.

В.

С.

D.

Е.

C CH3

O

O

CH2 C H

CO

OH

COOH

OH

COOH

COOH

238. Доказано,что L-яблочная кислота снижает опасное воздействие противораковых лекарств на эритроциты. Укажите структурную формулу данного стереоизомера:

73

А.

B.

С.

COOH

HO H

CH3

COOH

HOH

CH3

COOH

HO H

H2C COOH

D.

Е.

COOH

HOH

CH2 COOH

COOH

HOH

HO H

COOH

239. Приведенная гидроксикислота обладает наркотическим действием, а ее соль используется как средство для неингаляционной анестезии:

							O
CH2			CH		CH		C
		2		2			OH
OH

Укажите название данной кислоты:

A.α-гидроксимаслянная

B.β-гидроксимаслянная

C.γ-гидроксимаслянная

D.α-гидроксипропионовая

E.β-гидроксипропионовая

240. α-, β- и γ-оксикислоты по-разному относятся к процессу нагревания. Укажите оксикислоту, при нагреании которой образовалось нижеприведенное соединение:

74

	O O		C2H5
			CH

CH OO

C2H5

A.β -оксипропионовая

B.α-оксипропионовая

C.β- оксимасляная

D.α- оксимасляная

E.γ- оксимасляная

241. Для гидроксикислот характерны специфические реакции, обусловленные взаимным расположением функциональных групп. Укажите, при нагревании какой из нижеприведенных кислот конечным продуктом будет пятичленный циклический сложный эфир – лактон:

O

А.

CH3

CH2

CH

C

OH

OH

В.

HOOC

CH2

CH

COOH

OH

С.

HOOC

CH

CH

COOH

OH

OH

O

D.

CH2

CH

CH

C

2

2

OH

OH

O

Е.

CH3

CH

CH

C

2

OH

HO

242. Неизвестное вещество подвергли восстановлению, в результате чего образовалась яблочная кислота. Укажите вещество, которое было взято:

A.Бутиловый спирт

B.Маслянный альдегид

C.Щавелевоуксусная кислота

D.Янтарная кислота

E.Ацетоуксусная кислота

75

243. В организме животных и растений осуществляется ферментативное декарбоксилирование пировиноградной кислоты. Укажите название вещества, которое при этом образуется:

A.Уксусный альдегид

B.Пропионовый альдегид

C.Ацетон

D.Бутанон

E.Муравьиная

244. Салициловая кислота и ее производные: сложные эфиры, соли, амиды применяются как лекарственные препараты. Принадлежность к одной фармакологической группе обусловлена общностью их химического строения. Укажите группу препаратов, к которым относятся данные соединения:

A.Сосудосуживающие

B.Антидепрессанты

C.Мочегонные

D.Жаропонижающие

E.Транквилизаторы

245. Ацетоуксусная кислота накапливается в организме у больных диабетом. Укажите, какая из нижеприведенных формул отвечает данной кислоте:

A.

B.

C.

D.

E.

CH3 C CH2 COOH O

CH3 C COOH

O

H C COOH

O

HOOC C CH2 COOH O

CH3 C COOH

OH

246. При сахарном диабете образуется избыточное количество ацетоуксусной кислоты, которая подвергается декарбоксилированию. Укажите, какой продукт образуется при этом образуется:

76

							O
CH3		C			CH2		C
							OH
		O

A.Уксусный альдегид

B.Пропановая кислота

C.Ацетон

D.Пропанол-2

E.Бутанол-1

247. -оксимасляная кислота (ГОМК) применяется в психиатрической практике как снотворное средство. Укажите формулу этой кислоты:

								O
A.	CH3		CH2			CH		C
								OH
					OH
								O
B.	CH3		CH2			CH		C
								OH
					OH

C.HOOC CH2 CH COOH

OH

D.

HOOC

CH

CH

COOH

OH

OH

O

E.

CH2

CH

CH

C

2

2

OH

OH

248. При разложении соединения в присутствии концентрированной серной кислоты при нагревании образовался в качестве одного из продуктов реакции монооксид углерода СО. Укажите, к какому классу веществ относится взятое для нагревания соединение:

A.Альдегидокислоты

B.Кетокислоты

C.-Гидроксикислоты

D.-Гидроксикислоты

E.Фенолокислоты

249. D-винная кислота содержится в винограде, рябине. Укажите ее формулу:

77