23. Обонятельный анализатор. Вкусовой анализатор

Обонятельный анализатор. Предназначен для восприятия человеком различных запахов (их диапазон охватывает до 400 наименований). Рецепторы расположены на участке площадью около 2,5 см² слизистой оболочки в носовой полости.

Условиями восприятия запахов являются летучесть пахучего вещества (выделение его молекул в свободном виде); растворимость веществ в жирах; движение воздуха, содержащего молекулы пахучего веществ в области обонятельного анализатора.

Абсолютный порог обоняния измеряется долями миллиграмма вещества на литр воздуха (мг/л). Запахи могут сигнализировать человеку о нарушениях в ходе технологических процессов и об опасностях.

Вкусовой анализатор

В физиологии и психологии распространена четырехкомпонентная теория вкуса, согласно которой существуют четыре вида элементарных вкусовых ощущений: сладкого, кислого, горького и соленого. Все остальные ощущения представляют их комбинации. Абсолютные пороги вкусового анализатора выражаются в величинах концентраций раствора, и они примерно в 10000 раз выше, чем обонятельного. Различительная чувствительность вкусового анализатора довольно груба, в среднем она составляет 20 %. Восстановление вкусовой чувствительности после воздействия различных раздражителей заканчивается через 10... 15 мин.

Умственный труд (ут)

24. Организация умственного труда

направлена на сохранение высокого уровня работоспособ­ности и на устранение хронического нервно - эмоционального напряжения.

При этом необходимо учитывать тот факт, что при умственной работе мозг склонен к инерции, т.е к продолжению мыслительной деятельности в заданном направлении после окончания работы, обусловливая более длитель­ное утомление и истощение центральной нервной системы (ЦНС).

УТ объединяет работы, связанные с приемом и переработкой информации, требующей преимущественного напряжения сенсорного аппарата, внимания, памяти, активизации процесса мышления, эмоциональной сферы, ЦНС.

Умственный труд обычно вызывает замедление пульса (сердцебиение) и лишь иногда повышается кровяное давление, но уменьшается поток крови к нижним конечностям. Напряженный умственный труд.

Для данного вида труда характерны болезни:

- гипокинезия (снижение двигательной активности человека – приводит к ухудшению реактивности организма и повышению эмоционального напряжения) является одной из основных условий формирования сердечнососудистой патологии у лиц умственного труда.

Длительная умственная нагрузка оказывает угнетающее влияние на психическую деятельность: ухудшается функция внимания (объем, концентрация, переключение), памяти (кратковременная и долговременная), функция восприятия (появл-ся большое число ошибок).

Венедецкий: «устают и изнемогают не от того, что много работают, а плохо работают».

25. Условия продуктивной умственной работы

1. В работу следует входить постепенно, что обеспечивает последовательное включение физиологических механизмов.

2. Необходимо соблюдать определённый ритм и последовательность работы, что способствует выработке навыков, замедляет утомление и обеспечивает более длительное сохранение рабочей доминанты.

3. Правильное чередование умственного труда с отдыхом, что обеспечивает высокую работоспособность и отдаляет утомление.

4. Систематическая деятельность, обеспечивающая тренировку и автома­тизм.

Продуктивной умственной деятельности, как и любой деятельности, способствуют благоприятное отношение общества к труду, нормальные условия труда и психологический климат.