- •3.13.1. Планування холодильних камер
- •3.13.2. Ізоляція холодильних камер
- •Ізоляційні матеріали органічного походження
- •Ізоляційні матеріали мінерального походження
- •Синтетичні ізоляційні матеріали
- •Паро- і гідроізоляційні матеріали
- •3.14. КОлориСтИчний розрахунок і вибір холодильного устаткування
- •3.14.1. Розрахунок устаткування для холодильних камер закладів ресторанного господарства
- •3.15. Основні правила обслуговування і техніки безпеки
- •Підтримання технологічних параметрів холодильних установок
- •Обслуговування холодильних установок
- •Засоби безпеки при експлуатації холодильних установок
- •3.16. Ваш домашній холодильник
- •Раціональне харчування родини в... Холодильнику
Ізоляційні матеріали мінерального походження
До ізоляційних матеріалів мінерального походження належать шлаки, пінобетон, піноскло, мінеральна вата, мінеральна пробка, керамзитобетон та ін. Ці матеріали мають підвищену об’ємну масу і теплопровідність, що знижує їхні теплоізоляційні властивості. Позитивні властивості цих матеріалів – вогнестійкість, біостійкість і довговічність.
Мінеральна вата виготовляється з розплавлених доменних шлаків у вигляді дуже тонких, безладно розташованих ниток, між якими знаходиться багато повітря, що знижує коефіцієнт теплопровідності цього матеріалу. Основний недолік мінеральної вати крихкість.
Мінеральна пробка виготовляється у вигляді плит з мінеральної вати, що розпушують, просочують бітумною емульсією, а потім формують і сушать у печах. Ці плити мають низький коефіцієнт теплопровідності і широко застосовуються для ізоляції холодильних камер.
Піноскло пористі склоблоки, виготовлені з бою скла, що подрібнюють і змішують з порошкоподібним наповнювачем (деревним вугіллям, вапняком). При нагріванні такої суміші до 800 – 900 °С скло розплавляється. Наповнювач при цьому виділяє газ, завдяки чому скляна маса стає пористою. Ці блоки визначаються значною механічною міцністю і майже не зволожуються.
Керамзитовий гравій матеріал, отриманий зі спеціальних сортів глини, нагрітої до 800 °С.
Керамзитобетон це бетон з великим вмістом наповнювача керамзитового гравію. Керамзитобетон виготовляють у вигляді панелей. Він має достатню міцність і застосовується для виготовлення перегородок у камерах.
Синтетичні ізоляційні матеріали
До синтетичних ізоляційних матеріалів належать міпора, полістирол, пінопласт і ін.
Міпора пористий білий матеріал у вигляді плит. Це отверділа спінена маса, що складається з мочевиноформальдегідної смоли і піноутворювача. Плити мають малу об’ємну масу і хороші теплоізоляційні властивості.
Недолік міпори мала механічна міцність і гідроскопічність. Застосовується для ізоляції торгового холодильного устаткування.
Полістирол одержують шляхом полімеризації з мономера стиролу, виготовленого з бензолу. Матеріал водо- і морозостійкий, не гниє, легко обробляється і не має запаху.
Пінопласт ПХВ-1 виготовляють із поліхлорвінілової смоли. На вигляд це тверда піна із замкненої дрібнопористою структурою. Має достатню міцність, після видалення з полум’я не горить. Розміри плит 500x500 мм, товщина 40 – 50мм.
Пінополістироли одержують полімеризацією стиролу, який виготовляють з бензолу і етилену із застосуванням хлориду алюмінію шляхом нагрівання під тиском.
Нині використовують пінополістирол ПСБ-С, який одержують із пластичних гранул суспензійного полістиролу і легкокиплячого газоутворювача (ізопентон, хлористий метил чи фреони) у присутності води і емульгатора. Пінополістирол ПСБ-С важкозаймистий, після видалення з вогню не горить. Пінополістироли випускають у вигляді плит довжиною 900 мм, шириною 600 мм і товщиною 50 і 100 мм.
Пінополіуретани виготовляють з поліуретанових смол, застосовують під час ізоляційних робіт. На ізольовану поверхню його можна наносити шляхом напилювання. За один прохід пульверизатора утворюється шар ізоляції товщиною 15–25 мм. Одержана ізоляція – міцна, має теплозахисні властивості. У місці стикання пінополіуретану з ізольованою поверхнею утворюється плівка з пароізоляційними властивостями. Пінополіуретани можна наносити на будь-яку поверхню.
Найбільш перспективними є самогасні пінополістироли ПСБ-С і пінополіуретан ППУ-3с.