B.Дополнительная

1. Основы физиологии человека / Под ред. Б.И.Ткаченко.- СПб., 1994.- Т.1.- С.447–474.

2. Физиология человека / Под ред. В.М.Покровского, Г.Ф.Коротько.- М.: Медицина, 1997.- Т.2.- С.94–122.

1. Физиология человека / Под ред. В.М.Смирнова.- М.: Медицина, 2001.- С.398–416.

Время для самоподготовки – 90 мин.

5.Методические рекомендации по подготовке к занятию

При подготовке к занятию основное внимание следует обратить на содержание понятий «основной обмен», «рабочая прибавка», «валовой обмен». Разберитесь в сущности методов оценки основного обмена: прямой и непрямой калориметрии. Для лучшего усвоения этого материала составьте для себя алгоритмы вычислений основного обмена в каждом случае. Обратите внимание на клиническое значение исследования основного обмена. Научитесь определять величину должного основного обмена по таблицам.

При подготовке к занятию необходимо повторить:

• закон сохранения и превращения энергии (физика);

• обмен белков, жиров, углеводов, витаминов (биохимия);

• физиологию вегетативной и эндокринной систем (физиология).

6.Структура темы занятия

1. Понятие обмена веществ в организме

2. Обмен веществ как основное условие жизни и сохранения гомеостаза

3. Обмен белков

   1. Значение белков для организма

      1. Пластическая роль

      2. Энергетическая роль

   2. Биологическая ценность белков пищи

      1. Биологически полноценные белки

      2. Биологически неполноценные белки

   3. Образование и распад белков в организме

   4. Регуляция обмена белков

      1. Анаболические гормоны

      2. Катаболические гормоны

4. Обмен липидов

   1. Значение липидов для организма

      1. Пластическая роль

      2. Энергетическая роль

   2. Образование и распад жиров в организме

   3. Регуляция обмена жиров

      1. Липолитические гормоны

      2. Липосинтетические гормоны

5. Обмен углеводов

   1. Роль углеводов в организме

   2. Изменения углеводов в организме

   3. Регуляция обмена углеводов

      1. Диабетогенные гормоны

      2. Антидиабетогенные гормоны

6. Обмен минеральных веществ и микроэлементов в организме

7. Обмен воды в организме

8. Витамины, их физиологическая роль в организме

9. Методы исследования обмена веществ

   1. Определение валового обмена

   2. Методы оценки обмена белков

      1. Азотистый баланс

         1. Азотистое равновесие

         2. Положительный и отрицательный азотистый баланс

      2. Содержание белка в плазме (сыворотке крови)

      3. Исследование белковых фракций

   3. Методы оценки обмена липидов

      1. Определение массы тела, толщины подкожно-жировой клетчатки

      2. Определение в плазме крови холестерина, триглицеридов, липопротеидов

   4. Методы оценки обмена углеводов

      1. Определение уровня глюкозы в крови и моче

      2. Тест толерантности к глюкозе

      3. Определение концентрации инсулина в крови

10. Энергетический баланс организма

    1. Основной обмен

       1. Нормальные величины основного обмена

       2. Факторы, определяющие основной обмен

       3. Фактический и должный основной обмен

       4. Правило поверхности

    2. Рабочий обмен, рабочая прибавка

    3. Специфически-динамическое действие питательных веществ

11. Методы исследования энергетического обмена

    1. Прямая калориметрия

    2. Непрямая калориметрия

       1. Метод полного газового анализа

          1. Дыхательный коэффициент

          2. Калорический эквивалент кислорода

       2. Метод неполного газового анализа

12. Возрастные особенности обмена веществ и энергии

13. Регуляция обмена веществ и энергии