2.2. Задачи руководителя практики на предприятии туристического типа:

• провести обязательный инструктаж по охране труда и обеспечить студентам условия безопасной работы на каждом рабочем месте;

• ознакомить студентов с:

– предприятием гостиничного или туристического типа, структурой предприятия туристического типа;

– ассортиментом и стоимостью предоставляемых клиентам услуг;

– маркетинговой политикой предприятия;

– должностными обязанностями;

– техникой безопасности.

• создать необходимые условия для выполнения студентами программы преддипломной практики и индивидуального задания;

• консультировать студентов по вопросам, которые возникают при выполнении индивидуального задания, а также ходе выполнения задач практики;

• предоставить студентам необходимые материалы, нормативы, инструкции, литературу, которые могут понадобиться при выполнений заданий практики;

• сообщать в университет о всех случаях нарушения студентами трудовой дисциплины и правил внутреннего распорядка предприятия;

• проверить отчёт по окончанию практики, написать отзыв и поставить дифференцированную оценку.

2.3. Обязанности организатора практики от выпускающей кафедры:

• готовит распоряжение по кафедре, о закреплении студентов на местах прохождения практики;

• организует и осуществляет учебно-методическое руководство преддипломной практикой;

• контролирует выполнение руководителем преддипломной практики плана мероприятий по организации и проведению практики;

• принимает меры по устранению недостатков в организации и проведении практики;

• заслушивает отчёт руководителя преддипломной практики о её организации и проведении и принимает меры по её совершенствованию;

• представляет отчет, утверждённый на заседании кафедры руководителю отдела практик университета;

• организует хранение на кафедре в течение года отчётов студентов о практике.

3. Обязанности студента по окончании практики

• сдать на предприятии туристического или гостиничного типа всю документацию (должностные инструкции, правила техники безопасности, правила противопожарной безопасности и др.), которой пользовался в период практики;

• сдать пропуск, сдать нормативно-правовые документы;

• составить и оформить отчет о проделанной работе и защитить его перед руководителем практики от кафедры.

Оценка практики приравнивается к оценкам теоретического обучения и учитывается при проведении итогов общей успеваемости студентов; студенты, не выполнившие без уважительной причины требования практики или получившие отрицательную оценку, отчисляются из учебного заведения как имеющие академическую задолженность; в случае уважительной причины студенты направляются на практику вторично, в свободное от учебы время.

4. Учебно-методическое обеспечение преддипломной практики Библиографический список

Основная литература:

Гущина И.А. Документационное обеспечение управления в социально-культурном сервисе и туризме: Учеб. пособие для вузов. М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2009.

Жукова М.А. Менеджмент в туристском бизнесе: Учеб. пособие для вузов. 3-е изд. М.: КРОНУС, 2008.

Каурова О.В. Бухгалтерский учет предприятия туристской индустрии: Учебник для вузов. М.: КРОНУС, 2009.

Косолапов А.Б. География российского внутреннего туризма: Учеб. пособие для вузов. 2-е изд., М.: КРОНУС, 2009.

Косолапов А.Б. Менеджмент в туристической фирме: Учеб. пособие для вузов. М.: КРОНУС, 2009.

Косолапов А.Б. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства: Учеб. пособие для вузов. 4-е изд., М.: КРОНУС, 2008.

Косолапов А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности: Учеб. пособие. М.: КРОНУС, 2008.

Косолапов А.Б. Туристское страноведение. Европа и Азия: Учеб.-практ. пособие для вузов. 3-е изд. М. : КРОНУС, 2008.

Косолапов А.Б. Управление рисками в туристском бизнесе: Учеб. пособие для вузов. М.: КРОНУС, 2009.

Кусков А.С. Основы туризма: Учебник для вузов. М.: КРОНУС, 2008.

Кусков А.С. Транспортное обеспечение в туризме: Учебник для вузов. М.: КРОНУС, 2008.

Лойко О.Т. Сервисная деятельность: Учеб. пособие для вузов. М.: Академия, 2008.

Овчаров А.О. Туристический комплекс России: тенденции, риски, перспективы. М.: ИНФРА-М, 2009.

Саак А.Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учеб. пособие для вузов. СПб.: Питер, 2008.

Соколова М.В. История туризма: Учеб. пособие для вузов. 5-е изд., М.: Академия, 2008.

Дополнительная литература:

Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе: Практикум. М.: Дашков и К, 2006.

Баумгартен Л. В. Управление качеством в туризме: практикум: Учеб. пособие. М.: КРОНУС, 2008.

Власова Т.И. Профессиональное и деловое общение в сфере туризма: Учеб. пособие для вузов. М.: Академия, 2007.

Вяткин Л.А. Туризм и спортивное ориентирование: Учеб. пособие для вузов. 3-е изд. М.: Академия, 2008.

Джанджугазова Е.А. Маркетинг туристских территорий: Учеб. пособие для вузов. М.: Академия, 2006.

Драчева Е.Л. Специальные виды туризма. Лечебный туризм: Учеб. пособие для вузов. М.: КРОНУС, 2008.

Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учеб. пособие для вузов 3-е изд. М.: Академия, 2006.

Зыкова И.В. Комментарий к Федеральному закону «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации». М.: ОСЬ-89, 2007.

Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебник для вузов. 7-е изд., Минск: Новое знание, 2007.

Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник для вузов. М.: Академия, 2007.

Морозова Н.С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник для вузов. 3-е изд., М.: Академия, 2007.

Новиков В.С. Инновации в туризме: Учеб. пособие для вузов. М.: Академия, 2007.

Сафонова Л.В. Социальные технологии в сфере сервиса и туризма: Учеб. пособие для вузов. М.: Академия, 2007.

Севастьянова С.А. Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства: Учеб. пособие для вузов. М.: КРОНУС, 2007.

Чудновский А.Д. Информационные технологии управления в туризме: Учеб. пособие. 2-е изд. М.: КРОНУС, 2007.

Чудновский А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: Учебник для вузов. 3-е изд. М.: КРОНУС, 2007.

Чудновский А.Д. Управление индустрией туризма России в современных условиях: Учеб. пособие для вузов. М.: КРОНУС, 2007.

Интернет-ресурсы

http://tourlib.net/lib.htm

http://www.turbooks.ru/

http://www.turizm.ru/

http://news.yandex.ru/travels.html

http://news.google.ru/news

http://www.tourdom.ru/news/

http://tourlib.net/books_tourism/agamirova.htm

Рабочая программа по организации и проведению

преддипломной практики

(ГОС – 2000)

Подписано в печать…….Формат 60х84/16. Бумага для множ. аппаратов.

Печать плоская. Усл.печ. л……Уч.- изд. л…..Тираж……экз. Заказ №…….

ГОУ ВПО «Российский государственный профессионально-педагогический университет». Екатеринбург, ул. Машиностроителей, 11

Ризограф ГОУ ВПО РГППУ. Екатеринбург, ул. Машиностроителей, 11

19