Зміст

ст.

1. Загальна характеристика ДП АТ «Київхліб» хлібокомбінату №11 цех №4

1. Загальна характеристика дп ат «Київхліб» хлібокомбінату №11 цех №4

1. Історія підприємства та сучасний стан.

Київський хлібокомбінат №11,цех № 4 раніше мав назву хлібокомбінат №6 розташований за адресою вул. Чернігівська, 51(Дарницький район). Побудований у 1938 році. Потужність його становила 50 тонн на добу. В ті роки основним обладнанням були печі ХПГ і тістомісильні машини ХТШ з підкат ними діжами на 600л.

Під час війни завод був дуже зруйнований і за висновками експертної комісії, не підлягав відновленню. Але завдяки самовідданній праці хлібопекарів міста підприємство в найкоротші строки відбудували і в 1949 році воно досягло довоєнної потужності.

Пам’ятним для заводу став 1957 рік. Тоді вперше в республіці на території хлібзаводу збудували підприємство комплексної механізації, і завод

перейменовано в хлібокомбінат №6. Вперше в Києві 1957 року було здано в

експлуатацію установки для безтарного зберігання борошна, а потім – для мокрого зберігання солі.

Згідно рішення позачергових зборів акціонерів ВАТ «Київхліб» від 23.01.2007р. ДП ВАТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №6» припинив діяльність шляхом приєднання до ДП ВАТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №11» на правах цеху №4.

Сьогодні хлібокомбінат №11 цех №4 – одне з найбільших формувань акціонерного товариства «Київхліб», яке забезпечує близько 20 відсотків потреби торговельної мережі Києва в хлібобулочних і кондитерських виробах. До складу хлібокомбінату №11 входять 3 цехи (хлібний, пекарня, кондитерський), які оснащені 16 поточно-механізованими лініями по виготовленню хліба, хлібо –

булочних, бубликових, сухарних та кондитерських виробів. Підприємство випускає близько 80 найменувань виробів.

На комбінаті виробляється більше 30 видів хлібобулочних та 50 видів кондитерських виробів. В цеху №4 виробляється великий ассортимент кондитерських та хлібобулочних виробів із них:

соломка "Солодка", "Фруктова", "Київська";печиво "Вівсяне", "Українське"; пряники " Молочний смак", "Київ","Фігурні Запорізькі", "Фруктовий сад", Підмосковні", "Північні", "Холодок", " Дід Мороз" , "Миколайчик", "Ласунчик"

Нагороди підприємства

Продукцію хлібокомбінату №11 цех №4 – хліб, печиво вівсяне, пряники не одноразово нагороджувалась медалями та дипломами за якість та високі смакові

властивості на Міжнародних, Всеукраїнських та галузевих виставках, ярмарках.

Серед них можна виділити такі:

- Золота медаль за пряники "Театральний сувенір" на виставці "ПродЕкспо Україна - 2001";

• Гран-прі на 8-ій міжнародній спеціалізованій виставці "Хліб / Кондитерські вироби-2003" за пряник "Київ", пряники "Молочний смак" і "Каштан";

• Гран-прі на 9-ій міжнародній спеціалізованій виставці "Хліб/ Кондитерські вироби-2004" за хліб "По-французьки";

• Золота медаль на 9-ій міжнародній спеціалізованій виставці "Хліб/ Кондитерські вироби-2004" за хлібці "Горіхові" та печиво "Крученики";

• Диплом Регіональної конкурсної комісії м. Києва,в якому зазначено,що хлібокомбінат №11 цех№4 є фіналістом етапу Всеукраїнського конкурсу якості продукції(товарів, робіт, послуг) "100 кращих товарів України у 2004 році" у номінації "Продовольчі товари";

Продукцію неодноразово було представлено на виставках і міжнародних ярмарках у Лейпцигу, Монреалі, Загребі. А пряник "Київ" в упаковці з олімпійською символікою відзначений диплом "Олімпіада-80".