Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України
Донецький національний університет економіки і торгівлі
імені Михайла Туган-Барановського
Кафедра маркетингу та комерційної справи
Робоча програма виробничої комерційної практики студентів
Галузь знань 0305 «Економіка та підприємництво»
Напрям підготовки 6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво»
Форма навчання денна
Курс третій
Навчальний рік з 2011-2112 н.р.
ДонНУЕТ
Донецьк
2012
Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України
Донецький національний університет економіки і торгівлі
імені Михайла Туган-Барановського
Кафедра маркетингу та комерційної справи
Затверджую:
Голова навчально-методичної ради ДонНУЕТ
______________ Л.О. Омельянович
“_____”_________ 2012 р.
Робоча програма виробничої комерційної практики студентів
Галузь знань 0305 «Економіка та підприємництво»
Напрям підготовки 6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво»
Форма навчання денна
Курс третій
Н
авчальний
рік з 2011-2112 н.р.
ДонНУЕТ
Донецьк
2012
Робочу програму розробили:
к.е.н., проф. І.Х.Баширов
д.е.н., проф. О.М. Азарян
к.е.н., проф. Е.М. Локтєв
ст. викладач Н.В. Крачковська
Програму розглянуто і обговорено на засіданні кафедри маркетингу та комерційної справи ( протокол від "___"______2012р. )
Зав.кафедри,
д.е.н., професор О.М.Азарян
"_____"_________2012 р.
Програму схвалено та затверджено на засіданні експертної комісії факультету маркетингу, торгівлі та митної справи ( протокол від "___"______2012р. )
Голова експертної комісії факультету,
к.е.н., професор І.Х. Баширов ____________
"___"_________2012р.
Програму погоджено:
Начальник відділу якості
___________________Н.В. Рассулова
"___"_________2012 р.
Програму затверджено на засіданні навчально-методичної ради університету
(протокол від "___"______2012р. ___________)
ББК 65.291.Зя73
УДК 658.8(076.5)
Р 58
Рецензенти:
Канд. екон. наук, проф. Криковцева Н.О.
канд. екон. наук, доц. Ткаченко Г.А.
Робоча програма виробничої комерційної практики студентів діяльності підприємства [Текст] : М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, Каф. маркетингу і комерц. справи ; І. Х. Баширов, О. М. Азарян, Е.М. Локтєв, Н.В. Крачковська – Донецьк : [ДонНУЕТ], 2012. – 46 с.
Визначено цілі та завдання виробничої комерційної практики студентів як складової частини навчального процесу, вимоги до баз практики; зміст практики; форми та методи контролю за проведенням практики. Розглянуто вимоги до звіту та його склад, особливості підбиття підсумків. Робоча програма практики з організації маркетингової діяльності підприємства призначена для студентів 3 курсу денної форми навчання за напрямом підготовки 6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво».
ББК 65.291.Зя73
© Баширов І.Х., Азарян О.М., Е.М. Локтєв, Н.В. Крачковська 2012
© Донецький національний університет
економіки і торгівлі
імені МихайлаТуган-Барановського, 2012
ЗМІСТ
ВСТУП 5
1. МЕТА І ЗАДАЧІ ПРАКТИКИ 6
2. СТРУКТУРНО-ЛОГІЧНА СХЕМА ПРАКТИКИ 7
3. СПЕЦИФІКАЦІЯ МІНІМАЛЬНИХ ВИМОГ ДЛЯ ВСІХ ЕТАПІВ ПРАКТИКИ 8
4. СТРУКТУРА РОБОЧОЇ ПРОГРАМИ ПРАКТИЧНОЇ ПІДГОТОВКИ СТУДЕНТІВ 9
5. КАЛЕНДАРНИЙ ПЛАН ВИРОБНИЧОЇ КОМЕРЦІЙНОЇ ПРАКТИКИ 12
6. ОРГАНІЗАЦІЯ І КЕРІВНИЦТВО ПРАКТИКОЮ. 12
7. ЗМІСТ НАВЧАЛЬНОЇ ПРАКТИКИ 14
7.1. Цілі, задачі та правовий статус підприємства. 15
7.2. Охорона праці і техніка безпеки. 15
7.3. Вивчення попиту. 15
7.4. Характеристика магазину. 15
7.5. Приймання товарів у магазині. 16
7.6. Зберігання товарів у магазині. 17
7.7. Підготування товарів до продажу. 18
7.8. Організація робочого місця продавця. 18
7.9. Використання засобів мерчендайзингу. 19
7.10. Продаж товарів та обслуговування покупців. 19
7.11. Оволодіння навиками праці на ваговимірювальному обладнанні. 21
7.12. Облік та звітність у магазині. 21
8. МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІІ ЩОДО ПРОХОДЖЕННЯ ВИРОБНИЧОЇ КОМЕРЦІЙНОЇ ПРАКТИКИ 22
9. ІНДИВІДУАЛЬНІ ПИТАННЯ 32
10. ЗАНЯТТЯ ТА ЕКСКУРСІЇ ПІД ЧАС ПРОХОДЖЕННЯ ПРАКТИКИ 33
11. ФОРМИ І ЗАСОБИ КОНТРОЛЮ НАВЧАЛЬНОЇ ПРАКТИКИ. 34
12. ВИМОГИ ДО ОФОРМЛЕННЯ ЗВІТУ ПО ПРАКТИЦІ. 35
13. КРИТЕРІЇ ОЦІНКИ ЯКОСТІ ПРАКТИЧНОЇ ПІДГОТОВКИ ТА ОЦІНКА КОМПЕТЕНТНОСТІ 38
14. ПІДВЕДЕННЯ ПІДСУМКІВ НАВЧАЛЬНОЇ ПРАКТИКИ. 41
СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 43
ВСТУП
Виробнича комерційна практика у магазині є важливою складовою частиною підготовки студентів напряму підготовки 6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво», професійного спрямування «Товарознавство продовольчих товарів та комерційна діяльність», «Товарознавство непродовольчих товарів та комерційна діяльність». У ході цієї підготовки передбачено здобуття робочої професії та придбання кваліфікації продавця продовольчих або непродовольчих товарів.
Навчальна практика організовується та проводиться відповідно з положенням про проведення практики студентів вищих навчальних закладів України, затвердженим наказом Міністерства освіти України від 8 квітня 1993 року №93 та навчальним планом напряму підготовки 6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво».
Відповідно з планом навчання, навчальна практика у магазині проводиться на третьому курсі після закінчення екзаменаційної сесії студентів за шостий семестр і здійснюється на протязі трьох тижнів.
Навчальна практика проводиться у продовольчих (непродовольчих) магазинах та їх філіях, які відповідають вимогам програми та забезпечують можливість успішної практичної підготовки.