- •Робоча програма виробничої комерційної практики студентів
- •Робоча програма виробничої комерційної практики студентів
- •Мета і задачі практики
- •Структурно-логічна схема практики
- •Специфікація мінімальних вимог для всіх етапів практики
- •Структура робочої програми практичної підготовки студентів
- •Календарний план виробничої комерційної практики
- •Організація і керівництво практикою.
- •Зміст навчальної практики
- •Цілі, задачі та правовий статус підприємства.
- •Охорона праці і техніка безпеки.
- •Вивчення попиту.
- •Характеристика магазину.
- •Приймання товарів у магазині.
- •Зберігання товарів у магазині.
- •Підготування товарів до продажу.
- •Організація робочого місця продавця.
- •Використання засобів мерчендайзингу.
- •Продаж товарів та обслуговування покупців.
- •Оволодіння навиками праці на ваговимірювальному обладнанні.
- •Облік та звітність у магазині.
- •Методичні рекомендаціі щодо проходження виробничої комерційної практики
- •Індивідуальні питання
- •Заняття та екскурсії під час проходження практики
- •Форми і засоби контролю навчальної практики.
- •Вимоги до оформлення звіту по практиці.
- •Критерії оцінки якості практичної підготовки та оцінка компетентності
- •Підведення підсумків навчальної практики.
- •Список рекомендованої літератури
- •Законодавча база
- •Робоча програма виробничої комерційної практики студентів напряму підготовки 6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво»
- •83023, М.Донецьк, вул.Харитонова, 10 Тел. 062-297-60-50
Зміст навчальної практики
Зміст виробничої комерційної практики повинен мати поступні розділи
Цілі, задачі та правовий статус підприємства.
Цілі, задачі, район діяльності, форма власності та правовий статус підприємства.
Охорона праці та техніка безпеки.
Правила внутрішнього трудового розпорядку.
Нормативні та інструктивні матеріали, які регулюють охорону праці, техніку безпеки, протипожежну безпеку та виробничу санітарію. Студенти повинні провести аналіз нормативної бази організації та фактичного стану охорони праці, техніки безпеки та виробничої санітарії на підприємстві та результати аналізу викласти в звіті.
Охорона праці і техніка безпеки.
Запам’ятати основні вимоги до техніки безпеки у торгівлі.
Пройти інструктаж по техніці безпеки.
Вивчення попиту.
Попит на товар послугу визначити як платоспроможну потребу балансовим методом або анкетуванням чи інтерв'юванням.
Характеристика магазину.
Тип магазину, його організаційна структура, місце розташування, район діяльності, контингент обслуговуємого населення, потік покупців по дням тижня та годинам дня, режим праці, численність працівників, асортимент товарів, торговельна площа, технічне забезпечення, основні конкуренти за асортиментом та за територіальним обсягом.
Влаштування та планування магазину, складських приміщень, їх розміри та площі, інтер'єр.
Основні показники комерційої діяльності магазину доцільно привести у таблиці за наступною формою (Додаток А).
Використовуючи наведені данні необхідно провести аналіз комерційої діяльності магазину. Особливо виділити обсяг реалізації та другі показники, які були зібрані на підприємстві під час практики
Для проведення аналізу попиту зібрати матеріал щодо попиту на товари, які продаються у комерційному підприємстві, і систематизувати їх у таблиці 1 та 2.
Таблиця 1. – Методи стеження за попитом покупців. Тенденціальна оцінка попиту (у відповідній графі ставиться знак Х)
Товарна група |
Попит задовільний |
Попит, що формується |
Вид А |
|
|
Різновидність1 |
|
|
Різновидність 2 |
|
|
.... |
|
|
Різновидність Н |
|
|
Вид Б |
|
|
Різновидність 1 |
|
|
Різновидність 2 |
|
|
...... |
|
|
Різновидність Н |
|
|
Таблиця 2 – Аналіз конкурентного середовища
Асортимент товарів |
Ваш магазин |
Конкурент 1 |
Конкурент 2 |
Конкурент 3 |
Ширина асортименту |
|
|
|
|
Глибина асортименту |
|
|
|
|
Рівень цін |
|
|
|
|
Форма продажу |
|
|
|
|
Наявність престижних торгових марок в асортименті |
|
|
|
|
Рівень обслуговування |
|
|
|
|
Реклама |
|
|
|
|
Додаткові послуги |
|
|
|
|