Глава 2. Организация, технология и управление товароснабжением магазина «Модные детки»

Структура ассортимента детских швейных изделий по странам-производителям, реализуемых в магазине «Модные детки» в 2011г представлена в таблице 3.

Таблица 3

Страна-производитель	Объем продаж, (тыс. руб.)	Удельный вес,%
Россия	40,93	32,43
Италия	28,24	22,37
Китай	22,31	17,67
Турция	19,51	15,45
Другие страны-производители	15,21	12,05
Итого	126,20	100

Продукция отечественных производителей пользуется наибольшей популярностью у потребителей. Каждая модель разная (цвет, форма) чтобы покупатель мог выбрать обувь на свой вкус, это же касается и одежды, она имеет разные размеры, цвета, крой, ткань. Что означает, что магазин имеет достаточный ассортимент товара.

Магазин «Модные детки» работает с одними поставщиками, что дает им уверенность в хороших и качественных поставках. Заказы производятся по каталогам или на выставках, с поставщиками обговаривается наличие размерных рядов и расцветок товара. После делается заявка по телефону, компьютеру (на сайте фирмы), либо на самой выставке. Заказ производится по артикулам и цветам. Магазин работает с небольшим количеством поставщиков, так как не имеем большой площади магазина.

Верхнюю одежду нам поставляют такие фирмы как:

- Оrbi, г. Кострома;

- Донило Кика, г. Москва;

- Bileimi , Германия.

Костюмы, юбки, брюки, трикотаж поставляют:

- Делорас, г. Москва;

- ИП Солнцев С.В. г.Москва;

- Barbi, страна Китай (фабрика);

-Глория Джинс, город Ростов на дону.

Обувь поставляют:

- Зебра;

- Антилопа;

- Котафей;

- Барракуда.

При заключении договоров с поставщиками на поставку товаров торговое предприятие учитывает основные принципы товароснабжения: планомерность, ритмичность, оперативность, экономичность, централизацию и технологичность.

В зависимости от изменений в спросе, на какой либо товар, предприятие оперативно реагирует по договоренности с поставщиком на изменение размера партии товара, возможной замене на другой товар, или пересмотром периода доставки.

При разработке графиков товароснабжения такая возможность предусмотрена при заключении договора. Договор поставки в Приложении 4.

Экономичность товароснабжения - снижение издержек по доставке товаров, которое достигается механизацией погрузочно-разгрузочных работ, эффективным использованием транспорта за счет рациональных схем завоза, наиболее полное использование его грузоподъемности и т.д.

В магазине «Модные детки» предпочтение отдано оперативному графику доставки товара, так как магазин не всегда нуждается в предоставлении ему товара с четкой периодичностью. Магазин отталкивается от спроса на товар и сезонности и всегда оставляет за собой право в выборе товара и в его количестве. Если магазин нуждается в каком-либо товаре он в любой момент может сделать заказ, и обговорить его доставку, на удобный для себя срок.

При похождении практики область моей работы распространялась на приемке товара, подготовке товара к продаже и, конечно же, к самой продаже.

Приемка товара осуществлялась по количеству и качеству.

1. Приемка товаров по количеству и качеству в магазине «Модные детки» осуществляется в соответствии с действующими нормативными актами и сопроводительными документами поставщика, посредника (продавца), а также другими необходимыми документами.

2. Принятые предприятием в установленном порядке товары приходуются в день их поступления по фактическому наличию.

3. При хранении товаров работники предприятия соблюдают принципы товарного соседства, санитарные правила, нормы складирования и требования противопожарной безопасности. Режим хранения товаров (температура, влажность, освещение, сроки хранения) должны отвечать стандартам и требованиям, предъявляемым к условиям хранения товаров, содержащимся в нормативно-технических документах и не допускать снижения качества товаров.

4.Товар перед поступлением в торговый зал соответствующим образом подготовлен к продаже (освобожден от тары, одежда отутюжена, куски ткани оправлены).

Приемка товаров по качеству

Приемка товаров по качеству в магазине осуществляется в соответствии с правилами, установленными в инструкции «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству». Приемка товаров по качеству должна быть проведена в установленные сроки. В процессе приемки работники магазина выявляют качество и комплектность товаров, а также соответствие тары, упаковки и маркировки товаров установленным требованиям. В служебной записке о приемке по качеству содержит следующие сведения: наименование и адрес магазина – получателя товаров; номер и дату составления служебной записки; время начала и окончания приемки; фамилии, инициалы лиц, принимавших участие в приемке товаров по качеству и составлении служебной записки, занимаемые должности, дату и номер документа о полномочиях представителя на участие в проверке качества товаров, а также указание о том, что эти лица ознакомлены с правилами приемки товаров по качеству; состояние тары и упаковки товаров; исправность пломб и правильность оттисков на них.

О скрытых недостатках, обнаруженных в товарах с гарантийным сроком службы, акт составляют в течение пяти дней с момента их выявления, но в пределах установленного гарантийного срока. Акт о скрытых недостатках товаров, гарантийный срок на которые не установлен, составляют в пятидневный срок с момента обнаружения дефекта, но не позднее пяти четырех месяцев со дня поступления товаров. После того, как служебная записка о приемке товара по качеству отправлена директору магазина, товар необходимо упаковать и отправить обратно.

Если недоброкачественность обнаружена покупателем, то товар необходимо отправить на проверку качества в сервисный центр на 21 рабочий день, в соответствии законом о защите прав потребителей, для того, чтобы выяснить заводской это брак или вина покупателя. Если же покупатель обнаружил недоброкачественность товара в течение 14 дней, то этот товар обменивается на равноценный или дороже недоброкачественного. Составляется акт о недоброкачественности товара, к которому прикладывается: заявление покупателя с описанием неполадок.

Приемка товаров по количеству и качеству в магазине должна осуществляться в соответствии с правилами, установленными в инструкциях «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству» и «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству». Установленные этими инструкциями нормы применяются во всех случаях, если в стандартах, технических условиях или других обязательных правилах не предусмотрен другой порядок приемки товаров. Лица, участвующие в приемке товаров, должны хорошо знать эти документы и уметь ими пользоваться.

Подготовка товаров к продаже

Важнейшей операцией технологического процесса в магазине является подготовка товаров к продаже, которая способствует освобождению продавцов и других работников от излишних затрат времени и труда в процессе обслуживания покупателей, быстрому отпуску товаров и увеличению пропускной способности магазинов, сокращает товарные потери и повышает коэффициент использования торгового зала. Операции по подготовке товаров к продаже делятся на:

а) распаковка,

б) сортировка товаров,

в) проверка правильности обозначения цен,

г) придание изделиям товарного вида (чистка, утюжка),

д) укладка на тележки, в контейнеры, ящики, корзины для подачи в торговый зал,

е) размещение товаров в торговом зале,

ж) выкладка в зоне обслуживания покупателей или на рабочем месте продавца.

Особенность продажи товаров, последовательность проведения отдельных операций зависит от сложности ассортимента продаваемых товаров, характера спроса покупателей, применяемых форм продажи.

Порядок приема товара по количеству и качеству, его соответствие действующим нормативным актам. Если при приемке товаров по количеству и качеству будут выявлены недостача товара или его ненадлежащее качество, то результаты приемки оформляются актом, составляемым в день их выявления.

В акте должны быть указаны: наименование организации, проводившей приемку товаров, ее адрес; адрес, по которому производилась приемка товаров; дата и номер его составления, время начала и окончания приемки товаров.