Приложение в

Примерный перечень направлений дипломного исследования.

Специализация "Гостиничный сервис"

1. Формы обслуживания потребителей в предприятиях питания, их выбор и методы оценки.

2. Научная организация труда в предприятиях питания гостиничного комплекса, методы оценки ее эффективности.

3. Совершенствование организации товародвижения в предприятиях питания гостиничного комплекса.

4. Организация и пути улучшения снабжения предприятий питания гостиничного комплекса.

5. Малые предприятия в сфере услуг: проблемы и перспективы развития.

6. Совместные предприятия в гостиничном бизнесе.

7. Особенности организации питания туристов.

8. Лицензирование и сертификация гостинично-ресторанных услуг и их роль в государственном регулировании индустрии гостеприимства.

9. Материально-техническая база предприятий гостинично-ресторанного хозяйства и пути улучшения ее использования.

10. Эффективность использования материальных, трудовых, финансовых и информационных ресурсов в гостиничном (ресторанном, туристском) предприятии.

11. Зарубежный опыт развития индустрии гостеприимства (на примере отдельных стран) и возможности его использования в РФ.

12. Управление качеством обслуживания на предприятиях гостиничного комплекса.

13. Методы обслуживания гостей и показатели качества обслуживания в предприятиях гостиничного комплекса.

14. Организация обслуживания гостей гостиничных (ресторанных) предприятий и ее совершенствование.

1

106

5. Организация работы инженерно-технических служб гостиничного предприятия и пути повышения ее эффективности.

16. Системы обеспечения безопасности в туристско-гостиничной сфере и их эффективность.

17. Организация внедрения передовых стандартов обслуживания на предприятиях гостинично-ресторанного хозяйства.

18. Сферы применения компьютерных технологий на предприятиях индустрии гостеприимства.

19. Зарубежный опыт применения компьютерных и информационных технологий на предприятиях индустрии гостеприимства и возможности его использования в РФ.

20. Внедрение компьютерных систем бронирования в индустрии гостеприимства.

21. Исследование жизненного цикла продукта (услуги) предприятий индустрии гостеприимства (на примере гостиницы, ресторана).

22. Организация деятельности гостиничных цепей.

23. Влияние основных факторов микросреды на развитие предприятий гостиничного комплекса.

24. Влияние основных факторов макросреды на развитие предприятий гостиничного комплекса.

25. Обоснование маркетинговой стратегии предприятий гостиничного комплекса.

26. Развитие системы управления маркетингом на предприятиях гостиничного комплекса.

27. Прогнозирование потребительского рынка услуг предприятий гостиничного комплекса.

28. Коммерциализация социально-культурной сферы как фактор развития в России рыночных отношений (на примере предприятий гостиничного комплекса).

29. Роль и значение разработки плана маркетинга (как составляющей бизнес-плана) в повышении рентабельности предприятий гостиничного комплекса.

30. Оценка конкурентоспособности и формирования конкурентных преимуществ услуг гостиничного комплекса.

3

107

1. Роль и значение комплексного анализа рынка в гостиничном хозяйстве.

32. Разработка методов и способов распространения продукта гостиничного комплекса.

33. Разработка новой анимационной программы для российских туристов (на примере отеля .......).

34. Глобальные тенденции и перспективы развития гостиничной индустрии.

35. Франчайзинг в индустрии гостеприимства: проблемы и перспективы развития.

36. Разработка рекламной кампании для конкретного предприятия индустрии гостеприимства.

37. Создание, совершенствование корпоративной культуры на предприятиях индустрии гостеприимства.

38. Мотивации персонала как залог успешной работы предприятий индустрии гостеприимства.

39. Разработка предложений по совершенствованию инфраструктуры (вид туризма) для школьников или студентов (на примере санатория, гостиницы и т.д.).

40. Анализ организации работы (название) службы гостиницы (название) в контексте совершенствования туристского обслуживания в Самарском регионе.

41. Разработка предложений по совершенствованию работы службы (название) туристов (на примере гостиницы "название").

42. Разработка предложений по внедрению новых технологий в обслуживании туристов (на примере гостиницы "название").

43. Разработка предложений по совершенствованию туристской инфраструктуры (на примере деятельности санатория, гостиницы и т.д.).

44. Анализ деятельности службы приема и размещения в (отеле, гостинице и т.д.).

108

Приложение Г

Образец бланка заявления

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИИ

Филиал федерального государственного бюджетного образовательного

учреждения высшего профессионального образования

«Российский государственный университет туризма и сервиса» в г. Самаре

(Филиал ФГБОУ ВПО «РГУТиС» в г. Самаре)

Зав. кафедрой туризма и гостеприимства

_____________________________________

(ученая степень, ученое звание, ФИО)

студента _____________________________

(группа, курс, ФИО)

___________________________________

___________________________________