1.2 Основные требования к дипломной работе, ее цель и задачи

Согласно государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования, дипломная работа должна отражать знание социально-культурной сферы и туризма, уровень профессиональ­ной подготовки, владение профессиональными технологиями, умение разрабатывать новые подходы к решению сервисных проблем.

К дипломной работе предъявляются следующие основные требования: актуальность, конкретность, реальность, практическое применение, обоснование эффективности предлагаемых решений.

Для обоснования актуальности избранной темы исследования необходимо показать главное – суть проблемной (противоречивой) ситуа­ции. Проблема – это то, что надо изучать, из того, что ранее не бы­ло изучено. Актуальность – это важность чего-то для настоящего момента, это попытка ответить на вопрос: почему данную проблему нужно изучать в настоящее время?

Д

8

ипломное исследование как определенная работа осуществляется с конкретной целью. Изложение и структура работы должны быть подчинены логике реализации поставленной цели. Определенное количество отступлений допустимо, если они кос­венно служат более полному раскрытию темы и пропорциональ­ны к общему объему текста.

Структура дипломной работы разрабатывается, т.е. конкретизирует­ся путем детализаций проблемы на подвопросы, группировки и определения последовательности их решения. К структуре работы, отраженной в оглав­лении, предъявляется требование логической субординации темы дипломной рабо­ты и названий глав и параграфов. Так, тема должна быть в смысловом от­ношении шире каждой из глав, а название каждой главы - шире каждого из составляющих его параграфов. Все структурные элементы представляют собой конкретные шаги раскрытия темы, а все предложения и рекомендации носят конкретный характер.

Дипломное исследование тогда конкретно, когда оно рассматривает предмет анализа как особенность, соединяющую в себе единичное и всеоб­щее как единство противоположностей. Подлинная конкретность состоит в том, чтобы не распространять механически общие выводы на частные явления без анализа их своеобразия, а также не допускать под видом специфики явления игнорирования общих законов и принципов его развития.

Реальность означает, что в дипломных рабо­тах должны решаться действительно существующие, а не воображаемые проблемы, ставиться осуществимые, отвечающие действительности задачи, разрабатываться стратегия и тактика пред­приятий СКС и туризма на основе понимания и учета условий действи­тельности, использоваться достоверная и полная статистическая инфор­мация и т.д.

С

9

ущность сложных явлений СКС и туризма не может быть раскрыта исключительно методами точного знания, для постижения которых необ­ходима и такая модель географического познания мира как образное восприятие географической среды. При всех разновидностях культур­но-образных подходов к ее восприятию (художественно-образном, архи­тектурно-образном, географо-литературоведческом и т.п.) в диплом­ной работе необходимо оценивать не только чисто художественную выразительность образов, но и достоверность географического образа: он обязательно должен иметь свой прообраз – реальную территорию (ландшафт) или иной географический объект.

Практическое применение. Первейшее условие решения личного вклада выпускника в исследование и успешной защиты дипломной рабо­ты – это соответствие темы исследования содержанию преддипломной практики, практическому опыту работы, которые студент получил в ходе преддипломной практики.

Все предложения и рекомендации автора диплома должны носить не только конкретный характер, но и быть доведены до стадии разработки, обеспечивающей их практическое применение. Кроме того, в дипломной работе могут быть описаны аналогичные условия, подобные исследованной ситуации, при которых возможна реализация разработанных рекомендаций. В дипломной работе возможно также вы­деление новых идей и проблем, которые не изучались, но возникали в ходе исследования.

Обоснование эффективности предлагаемых решений. Используются различные термины, характеризующие эффективность деятель­ности предприятий СКС и туризма: результативность, экономичность, действенность, производительность и др. Синоним эффективности – качество. Эффективность – это достижение определенного результата деятельности фирмой (предприятием) в целом, предприятием на определенной стадии воспроизводственного цикла, производственным подразделением предприятия или его отдельным работ­ником. Например, эффективность стратегий гостиницы, эффективность организационной структуры гостиничного предприятия, эффективность менеджмента гостиничного предприятия. Или: эффективность продвижения турпродукта, эффективность реализации турпродукта и т.д.

С

10

уществуют различные виды эффективности: экономическая, социаль­ная, научная, техническая, экологическая (по видам проявления), абсолютная, относительная (по показателям эффективности) и т.д. Например, экономическая эффективность рекламы, социальная эффективность рекламы, коммуникативная эффективность рекламы. Научная эффективность предложе­ний заключается в развитии знания об окружающей человека среде по всем стадиям воспроизводственного цикла. Техническая эффективность имеет своим объектом оценку техники (мастерства) живого и прошлого труда. Экологическая эффективность формулируется как формирование более бла­гоприятной окружающей среды для человека и всего живого в его взаимо­действии и многообразии. Социальная эффективность формулируется как рост благосостояния людей, повышение комфортности, качества жизни посредством разработки социальных стандартов, это – степень реализации ожиданий, потребностей и интересов работников предприятий СКС и туризма или их клиентов с учетом их многообразия и комплексности.

Эффективность управления может быть выражена и оценена и по таким параметрам, как скорость принятия решения и осуществления конк­ретных мероприятий, или по показателям, связанным с человеческим ка­питалом (сотрудниками) и репутацией (имиджем). Имиджевая эффективность отражает успех фирмы в результате комплексных усилий персонала, направленных на формирование позитивного образа предприятия в глазах клиентов и партнеров. Одним из важнейших человеко-ориентированных показателей является длительность трудовых отношений. Предприятия с низким показателем текучести кадров имеет конкурентные преимущества перед предприятием с высокой текучестью.

Э

11

ффективно работающие предприятия периодически привлекают выпуск­ников вузов через механизм прохождения ими производственной и преддип­ломной практики. Кроме того критерием эффективной кадровой политики предприятия могут быть показатели профессиональной активности, способ­ности и возможности обучаться молодых специалистов: прохождение ими курсов повышения квалификации, повышения качества знания языков (рус­ского, иностранного) и т.п.

Письмо Минобразования РФ от 31 января 2000 г. № 15-55-ин/15-11 "О практике применения "Положения об итоговой государственной аттеста­ции выпускников высших учебных заведений Российской Федерации" обра­щает внимание на необходимость в дипломных работах "использования экономических вариантов при расчетах эффективности".

В экономической науке и практике под эффективностью понимается результативность производства, выражаемая в виде соотношения между итогом хозяйственной деятельности и затратами труда и ресурсов. Клас­сическим критерием эффективности управления предприятием СКС и туриз­ма является:

1) получение максимального результата при заданных затратах:

Р –> max, Zi ≤ Z норм,

где P – результат, Zi, Zнорм – затраты;

2) получение заданного результата при минимальных затратах:

Z –> min, Р ≥ P норм.

Существует множество различных показателей эффективности, с разных сторон характеризующих деятельность предприятий СКС и туризма. Напри­мер, экономическими показателями, характеризующими эффективность произ­водства гостиничных услуг, являются:

• показатель доходности номерного фонда;

• индекс прибыльности номерного фонда;

• индекс ликвидности номерного фонда;

• коэффициент потенциальных возможностей;

• индекс потенциальных возможностей;

• коэффициент обеспеченности дополнительными платными услугами;

• к

  12

  оэффициент оказания дополнительных платных услуг.

В зависимости от того, для каких целей рассчитываются показатели, это могут быть выручка, прибыль и т.д. Например, эффективность работы турфирмы оценивают с помощью:

– показателя рентабельности;

– данных по анализу удовлетворения потребителей данным туристским продуктом.

Важнейшим показателем экономической эффективности, отражающим деловую активность и конечные финансовые результаты деятельности предприятия СКС и туризма, является рентабельность, которая рассчитывается в виде отношения прибыли к затратам. Существует множество различных показателей рентабельности: рентабельность производства, рентабельность продаж, рентабельность реализованной продук­ция, рентабельность затрат, рентабельность совокупных ресурсов и т.д. Определение (расчет) разных видов эффективности регламентирует­ся различными методиками. Все методы, используемый при оценке эконо­мической эффективности производственных процессов, можно разделить на две группы: относительно простые (статические) методы (срок окупаемости, простая (годовая) норма прибыли) и динамические, использующие концепцию дисконтирования¹.

Статическая эффективность яв­ляется основной при управлении текущими процессами деятельности предприятий СКС и туризма на относительно краткосрочном отрезке вре­мени, т.е. при решении оперативных и тактических вопросов. Она ха­рактеризует процесс приспособления к сложившейся экономической ситуации компании, не рассчитанных на дополнительный рост. Динами­ческая эффективность характеризует тенденцию к развитию. Динами­ческая эффективность - основной способ поддержания высокой конкурентоспособности предприятий СКС и туризма в течении максимально дли­тельного

__________________

13

¹ Дисконтирование – соизмерение разновременных показателей путем приведения их к ценности в начальном периоде. Для приведения разновременных затрат, результатов и эффектов используется норма дисконта (ставка дисконта), равная приемлемой для инвестора норме дохода на капитал.

периода времени.

Эти аспекты эффективности имеют одинаковую ценность для пред­приятия СКС и туризма и могут использоваться в дипломном исследова­нии в зависимости от его цели.

Целью выполнения дипломной работы является:

– развитие навыков выполнения самостоятельное выполнение работы и её оформления;

– систематизация, расширение, углубление и закрепление теоре­тических и практических знаний в области туристского и гостиничного бизнеса;

• выявление степени подготовленности специалиста по сервису и туризму к выполнению в современных условиях задач, установленных государственным стандартом.

В соответствии с поставленной целью номинальный автор диплома в про­цессе исследовательской работы должен решить следующие задачи:

• выбрать актуальную тему исследования, отражающую современное состояние и перспективы развития предприятий СКС и туризма, и обос­новать ее значение для решения конкретных проблем;

• планомерно организовать свою работу, строго выполняя кален­дарный график;

• определить информационную базу исследования, самостоятельно осуществить поиск необходимых данных;

• точно и четко определить объект и предмет, цель и задачи исследования;

• использовать современные инструменты познания, информацион­ные технологии и методы сбора, хранения и обработки материала;

• критически изучить и обобщить библиографические источники;

• дать теоретическое обоснование проблемы, не получившей достаточного освещения в литературе;

• п

  14

  роизвести эмпирическое исследование объекта, начиная от реги­страции события, накопления отдельных фактов с их фиксацией в описательной и картографической формах до изучения связей между отдель­ными фактами, событиями, явлениями и выявляя закономерности развития объекта исследования;

• четко построить и логически связно, последовательно изложить материал;

• дать убедительную аргументацию, умело систематизируя цифровые данные в виде таблиц, графиков, диаграмм и других иллюстраций с необ­ходимым анализам, обобщением и выявлением тенденций развития явлений гостиничного и туристского бизнеса;

• сделать научно-обоснованные выводы, разработать конкретные предложения по решению задач, рассматриваемых в работе;

• произвести обоснованную оценку эффективности предложений, способствующих развитию предприятий и организации туристского и гости­ничного бизнеса;

• литературно отредактировать текст, проверив и уточнив изложенные в нем материалы и уровень языково-стилистической культуры¹;

• оформить исследование в соответствии с действующими ГОСТами и методическими рекомендациями вуза.