Министерство образования и науки Российской Федерации

ФГАОУ ВПО «Российский государственный

профессионально-педагогический университет»

Институт социологии и права

Утверждаю

Проректор по образовательной политике

____________В.Я. Шевченко

«___»______________2011 г.

Рабочая программа дисциплины «Документационное обеспечение управления туризмом и гостиничным хозяйством»

Для студентов всех форм обучения

Направление подготовки 051000.62 Профессиональное обучение (по отраслям)

Профиль подготовки «Экономика и управление»

Профилизация «Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве»

Екатеринбург

РГППУ

2011

УДК

ББК

Р 13

Рабочая программа дисциплины «Документационное обеспечение управления туризмом и гостиничным хозяйством» [Текст] / авт. А.А. Пронин; фгаоу впо «Рос. Гос. Проф.-пед. Ун-т». Екатеринбург, 2011. 25 с.

Настоящая программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций Примерной основной образовательной программы по направлению подготовки 051000.62 Профессиональное обучение (по отраслям).

Автор канд. ист. наук, доц. кафедры правового и документационного обеспечения управления А. А. Пронин

Рецензент д-р. юрид. наук, профессор Е.Г. Шаблова

Одобрена на заседании кафедры правового и документационного обеспечения управления. Протокол от «__» ______ ____г. №

Заведующая кафедрой Н.Г. Суровцева

Рекомендована к печати методической комиссией ИСП РГППУ. Протокол от «__» _____ ____ г. №

Председатель методической

комиссии ИСП РГППУ А.Г. Кислов

СОГЛАСОВАНО

Зав. сектором инспектирования ИМО УМУ С.В. Пеннер

Директор ИСП С.Е. Вершинин

© ФГАОУ ВПО «Российский

государственный профессионально-

педагогический университет», 2011

© Пронин А.А., 2011

1. Цель освоения учебной дисциплины «документационное обеспечение управления туризмом и гостиничным хозяйством»

Целью освоения дисциплины «Документационное обеспечение управления туризмом и гостиничным хозяйством» соотнесенной с общими целями ООП ВПО, является изучение особенностей документационного обеспечения управления туризмом и гостиничным хозяйством.

Данное требование обусловлено областью профессиональной деятельности выпускника, которая заключается в осуществлении подготовки учащихся в образовательных учреждениях по программам начального, среднего и дополнительного профессионального образования; работе по переподготовке и повышению квалификации рабочих и специалистов, а также в службе занятости населения; профессиональной деятельности на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства (имущественных комплексах гостиничной индустрии, объектах интеллектуальной деятельности в сфере туризма и гостиничного хозяйства).

Для приобретения умений и навыков, необходимых для профессиональной деятельности, изучение дисциплины «Документационное обеспечение управления туризмом и гостиничным хозяйством» преследует решение следующих задач:

1) изучение общих вопросов организации документационного обеспечения управления туризмом и гостиничным хозяйством; особенностей документирования процедур лицензирования туристских услуг, документирования продажи туристского продукта; особенностей документирования процедур лицензирования и сертификации гостиничных услуг;

2) формирование у студентов навыков организации и технология документационного обеспечения работы службы приема и размещения гостей; документооборота в ресторане при гостинице.