- •Утверждаю
- •Рабочая программа дисциплины «Документационное обеспечение управления туризмом и гостиничным хозяйством»
- •Рабочая программа дисциплины «Документационное обеспечение управления туризмом и гостиничным хозяйством» [Текст] / авт. А.А. Пронин; фгаоу впо «Рос. Гос. Проф.-пед. Ун-т». Екатеринбург, 2011. 25 с.
- •1. Цель освоения учебной дисциплины «документационное обеспечение управления туризмом и гостиничным хозяйством»
- •2. Место дисциплины в структуре ооп вппо
- •2.1. Из дисциплины «История»:
- •2.2. Из курса «Правоведение»:
- •2.3. Из курса «Введение в туризм и гостиничный сервис»:
- •2.4.Из курса «Русский язык и культура речи»:
- •3. Компетенции, формируемые в результате освоения учебной дисциплины
- •4. Структура и содержание дисциплины «документационное обеспечение управления туризмом и гостиничным хозяйством»
- •4.1. Структура дисциплины
- •4.2. Таблица «Самостоятельная работа»
- •4.3. Матрица компетенций формируемых в процессе усвоения дисциплины «Документационное обеспечение управления туризмом и гостиничным хозяйством»
- •4.4. Содержание разделов (тем) дисциплины
- •Тема 1. Общие вопросы организации документационного обеспечения управления туризмом и гостиничным хозяйством. Системы документации
- •Тема 2. Формуляр современного управленческого документа
- •Тема 3. Организационные документы. Распорядительные документы
- •Тема 4. Справочно-информационные документы. Документы по личному составу
- •Тема 5. Организация работы с официальными документами
- •Тема 6. Документирование продажи туристского продукта. Особенности документирования процедур лицензирования и сертификации гостиничных услуг
- •Тема 7. Организация и технология документационного обеспечения работы службы приема и размещения гостей
- •Тема 8. Документооборот в ресторане при гостинице
- •5. Образовательные технологии
- •6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины «документационное обеспечение управления туризмом и гостиничным хозяйством»
- •6.1. Вопросы для самоподготовки
- •6.2. Примерные темы для рефератов
- •6.3. Рекомендуемые первоисточники1 для самостоятельного изучения.
- •7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины «документационное обеспечение управления туризмом и гостиничным хозяйством»
- •8. Материально-техническое обеспечение дисциплины «документационное обеспечение управления туризмом и гостиничным хозяйством»
- •«Документационное обеспечение управления туризмом и гостиничным хозяйством»
Тема 2. Формуляр современного управленческого документа
Понятия унификации и стандартизации документов. Современные государственные стандарты на документы.
Понятие и особенности организационно-распорядительных документов. Структура и содержание ГОСТ Р 6.30‑2003 «Унифицированные системы документации. Унифицированная система организационно-распорядительной документации. Требования к оформлению документов». Состав реквизитов документов и требования к их оформлению.
Требования, предъявляемые к тексту документа. Логическая структура текста. Взаимосвязь содержания и формы документа.
Реквизиты, придающие документу юридическую силу.
Проблема правового режима электронного документа. Особенности согласования и подписания электронных документов.
Электронная подпись. Условия наделения электронной подписи юридической силой.
Понятие бланка документа. Форматы бланков. Угловой и продольный варианты расположения реквизитов на бланках. Флаговый и центрованный способы расположения реквизитов.
Виды бланков документов: общий бланк, бланк письма, бланк конкретного вида документа, бланк должностного лица. Правила их разработки. Бланки строгой отчетности.
Требования ГОСТ Р 6.30-2003 к оформлению реквизитов и их расположению на бланках. Обязательные реквизиты бланков. Ограничительные отметки на бланках.
Тема 3. Организационные документы. Распорядительные документы
Цель создания и значение организационных документов. Реквизиты организационных документов. Типовые процедуры подготовки и оформления организационных документов: уставов, положений, правил, инструкций. Виды уставов, положений, инструкций. Должностная инструкция. Структура текста документов.
Особенности оформления документов: структура и штатная численность предприятия, штатное расписание. Унифицированная форма штатного расписания.
Требования к согласованию и утверждению организационной документации.
Виды распорядительных документов. Их значение для деятельности предприятия. Распорядительные документы, принимаемые коллегиальными органами.
Особенности составления указов, постановлений, решений. Этапы подготовки, оформления и принятия этих документов. Реквизиты указов, постановлений, решений. Структура текста.
Разновидности приказов. Этапы подготовки и издания приказов по основной деятельности. Реквизиты приказов. Структура текста приказов. Оформление выписок из приказов.
Правила издания распоряжений и указаний.
Тема 4. Справочно-информационные документы. Документы по личному составу
Характеристика основных видов справочно-информационных документов.
Служебное письмо, виды служебных писем. Реквизиты писем. Лексика писем. Особенности их составления и оформления.
Особенности оформления гарантийных писем.
Составление и оформление международных писем.
Телеграммы, факсограммы, телефонограммы.
Докладные и объяснительные записки. Виды докладных записок. Структура текста. Правила оформления.
Понятие протокола, цель их создания. Реквизиты и структура текста протокола. Практика оформления протоколов. Краткий протокол. Сокращенный протокол. Выписка из протокола.
Особенности оформления деятельности коллегиальных органов.
Понятие акта. Разновидности актов. Реквизиты и структура текста актов. Особенности их оформления. Унифицированные формы актов.
Справки, виды справок. Правила их оформления.
Правила оформления доверенностей.
Виды документов по личному составу (кадровых документов). Значение кадровых документов для работников предприятий, учреждений и организаций.
Приказы по личному составу. Виды приказов. Основные отличия в правилах оформления приказов по личному составу от приказов по основной деятельности. Основания для оформления приказов о приеме на работу, переводе, увольнении, изменении фамилии и др.
Унифицированные формы кадровой документации.
Правила ведения трудовых книжек, дубликатов трудовых книжек. Вкладыши в трудовые книжки. Учет и сроки хранения трудовых книжек.