Библиографический список

1. Бугаенко, И. Ф. Общая технология отрасли: научные основы технологии сахара [Текст]: учебник для вузов / И. Ф. Бугаенко, В. И. Тужилкин. – СПб.: Гиорд, 2007. – 512 с.

2. Бугаенко, И. Ф. Повышение эффективности свеклосахарного производства [Текст]. – Ч. I. Сахарная свёкла как сырье. – М.: «Теллер», 2001. – 52 с.

3. Бугаенко, И. Ф. Физико-химические методы анализа и контроля в сахарном производстве [Текст]: Учебное пособие для вузов / И. Ф. Бугаенко, С. В. Штерман; МГУПП. – М.: 2006. – 130 с.

4. Бугаенко, И. Ф. Общая технология отрасли: научные основы технологии сахара [Текст]: учебник для вузов / И. Ф. Бугаенко, В. И. Тужилкин. Ч. 1. – СПб.: Гиорд, 2007. – 512 с.

5. Бугаенко, И. Ф. Переработка тростникового сахара-сырца. Ч. I: Состав сахара-сырца, его влияние на технологический процесс, качество и выход готовой продукции [Текст]. – М. – Теллер. – 1997. – 28 с.

6. Бугаенко, И. Ф. Переработка тростникового сахара-сырца. Ч. III: Повышение эффективности переработки тростникового сахара-сырца [Текст]. – М.: Теллер, 1999. – 67 с.

7. Бугаенко, И. Ф. Повышение эффективности свеклосахарного производства [Текст]. – Ч. III. Очистка сока. – М.: «Теллер», 2001. – 65 с.

8. Бугаенко, И. Ф. Специальные технологические расчёты сахарного производства [Текст] / И. Ф. Бугаенко. – 2-е изд. перераб. и доп. – М.: ООО «Телер», 2003. – 140 с.

9. Бугаенко, И. Ф. Технология производства сахара из сырца [Текст] / И. Ф. Бугаенко, Н. А. Чернышова. – М.: Союзроссахар. – 2002. – 296 с.

10. Вовк, Г. А. Технохимический учёт производства при переработке сахарной свёклы и тростникового сахара-сырца на свеклосахарных заводах. [Текст] в 2-х частях. Ч.1, 2 / Г. А. Вовк, Л. Л. Клименко; МГУПП. – М., 2004. – 107 с.

11. Громковский, А. И. Совершенствоание технологии переработки тростникового сахара-сырца на свеклосахарных заводах [Текст] / А. И. Громковский, Ю. И. Последова. – Воронеж. гос. технол. акад. – Воронеж. – 2007. – 116 с.

12. Лабораторный практикум по дисциплине «Технология отрасли: технология сахарного производства»: Учеб. пособие / В. А. Лосева, И. В. Квитко; Воронежская гос. технол. академия. – Воронеж, 2001. – 178 с.

13. Лабораторный практикум по определению оптимального технологического режима очистки соков свеклосахарного производства [Текст]: Учебное пособие / В. А. Лосева, И. В. Квитко; Воронежская гос. технол. академия. – Воронеж, 2005. – 116 с.

14. Лосева, В. А. Известь: производство и применение в сахарной промышленности (монография) / В. А. Лосева, И. С. Наумченко, А. А. Ефремов. – Воронежская гос. технол. академия. – Воронеж, 2003. – 224 с.

15. Лосева, В. А. Методы исследования свойств сырья и готовой продукции (теория и практика) [Текст]: учебное пособие / В. А. Лосева, А. А. Ефремов, И. В. Квитко; Воронеж. гос. технол. акад. – Воронеж : ВГТА, 2008. – 247 с.

16. Сапронов, А. Р. Технология сахарного производства [Текст]: Учебник для ВУЗов. – М.: Колос, 1999. – 495 с.

17. Славянский А. А. Особенности и интенсификация процессов уваривания, охлаждения и центрифугирования утфеля последней кристаллизации: монография [Текст] / А. А. Славянский, М. Б. Мойсеяк; МГУПП. – М., 2007. – 106 с.

18. Славянский, А. А. Основы проектирования предприятий сахарной и крахмалопаточной промышленности [Текст]: Учебное пособие / А. А. Славянский, М. C. Жигалов. – М.: МГАПП, 1996. – 124 с.

19. Славянский, А. А. Проектирование предприятий отрасли [Текст] / А. А. Славянский. – М.: Форум, 2009. – 320 с.

20. Технология сахарного производства: методические указания к выполнению курсового проекта [Текст] / В. А. Голыбин, В. А. Лосева, В. А. Федорук; Воронежская гос. технол. академия. – Воронеж, 2008. – 247 с.

21. Толковый англо-немецко-русский словарь по технологии сахаристых веществ [Текст] / Е. С. Анюшкин, А. А. Ефремов, В. А. Лосева, Г. А. Муштенко; Воронежская гос. технол. академия. – Воронеж, 2007. – 152 с.

22. Тужилкин В. И. Кристаллизация сахара: монография [Текст] / В. И. Тужилкин; МГУПП. – М., 2007. – 336 с.