- •Введение
- •Раздел 1. Немного об упаковке
- •1. История создания упаковки
- •2. Хронология появления тары, упаковок и упаковочных материалов
- •3. Роль современной упаковки в молочной
- •Раздел 2. Современное состояние и основные тенденции развития тароупаковочной отрасли
- •1. Упаковка молока и жидких молочных продуктов
- •2. Упаковка молочных продуктов с длительным сроком хранения
- •3. Новые способы покрытия и упаковывания сыров
- •4. Использование современных упаковочных материалов для упаковывания масла
- •5. Современные способы упаковывания творога и пастообразных молочных продуктов
- •6. Инновационные разработки
- •Раздел 3. Упаковка: основные понятия, функции и классификация
- •1. Термины и определения основных понятий в области упаковки
- •Виды и типы тары и упаковки
- •Параметры и характеристики тары и упаковки
- •Маркировка
- •Укупорочные средства
- •Вспомогательные упаковочные средства
- •2. Функции упаковки
- •3. Классификация тары и упаковки
- •4. Требования к упаковке, маркировке, этикетке молока и продуктов его переработки
- •Раздел 4. Потребительская упаковка
- •1. Мягкая потребительская упаковка
- •2. Жесткая потребительская полимерная тара
- •3. Комбинированная потребительская упаковка
- •Раздел 5. Транспортная тара
- •1. Жесткая транспортная тара
- •2. Мягкая транспортная тара
- •Раздел 6. Унификация тары
- •1. Понятие унификации. Назначение и сущность унификации
- •2. Стандартизация тары и упаковочных материалов
- •Раздел 7. Требования к упаковочным материалам
- •1. Общие требования к упаковочным материалам
- •2. Специфические требования к упаковочным материалам в молочной промышленности
- •Раздел 8 Тароупаковочные материалы
- •1. Бумага
- •2. Картон
- •3. Древесина
- •4. Стекло
- •5. Керамика
- •6. Металлы
- •7. Ткани
- •8. Полимерные материалы
- •Раздел 8. Способы упаковывания
- •1. Упаковывание в термоусадочные пленки
- •2. Упаковывание в растягивающиеся пленки
- •3. Упаковывание под вакуумом
- •4. Упаковывание в газовой атмосфере
- •5. Асептическое упаковывание
- •Методы стерилизации
- •7. Защитные полимерные покрытия на продуктах питания
- •Раздел 10. Упаковка и окружающая среда
- •1. Упаковка и экология: современное состояние
- •2. Знаки экологического благополучия товаров и экологическая маркировка
- •3. Пути утилизации вторичного сырья
- •4. Биоразлагаемые тароупаковочные материалы
Виды и типы тары и упаковки
36. Ящик – транспортная тара с корпусом, имеющим в сечении, параллельном дну, преимущественно форму прямоугольника, с дном, двумя торцовыми и боковыми стенками, с крышкой или без нее.
37. Бочка – транспортная тара, имеющая корпус цилиндрической или параболической формы, с обручами или зигами катания, с доньями.
Примечание. Лоток – ящик без крышки с выступающими или невыступающими планками высотой не более 130 мм.
38. Барабан – транспортная тара, имеющая гладкий или гофрированный корпус цилиндрической формы, без обручей или зигов катания, с плоским дном и крышкой или без нее.
39. Канистра – тара с корпусом, имеющим в сечении, параллельном дну, форму, близкую к прямоугольной, с приспособлением для переноса, сливной горловиной и крышкой с затвором.
40. Фляга – транспортная тара, предназначенная для многократного применения, имеющая корпус цилиндрической формы и цилиндрическую горловину, диаметр которой меньше диаметра корпуса, с приспособлением для переноса и крышкой с затвором.
41. Баллон – транспортная тара, имеющая корпус каплеобразной, шарообразной или цилиндрической формы, со сферическим дном или вогнутым дном, с узкой горловиной.
42. Мешок – транспортная мягкая тара, имеющая корпус в форме рукава, с дном и открытым верхом или закрытым верхом с клапаном, вместимостью больше 20 дм3.
43. Банка – потребительская тара, имеющая цилиндрический корпус, с горловиной, диаметр которой равен диаметру корпуса или незначительно меньше его, с плоским или вогнутым дном, вместимостью от 0,025 до 10,0 дм3.
44. Бутылка – потребительская тара, имеющая цилиндрический корпус, переходящий в узкую горловину, предусмотренную для укупоривания, с плоским или вогнутым дном.
45. Коробка – разовая потребительская тара, имеющая корпус разнообразной формы, с плоским дном, закрываемая клапанами или крышкой съемной или на шарнире, или в форме обечайки.
Примечание. Пачка – коробка, изготовляемая из одной заготовки, закрываемая клапанами. Пенал – коробка, закрываемая крышкой в форме обечайки.
46. Пакет – разовая потребительская мягкая тара, имеющая корпус в форме рукава, с дном и открытым верхом, вместимостью до 20,0 дм3.
47. Лоток – разовая потребительская тара, имеющая корпус разнообразной формы с плоским дном и низкими бортиками, предназначенная для упаковывания продукции, укупоривание которой проводится с помощью пленочных материалов.
48. Туба – разовая потребительская тара, имеющая корпус, обеспечивающий выдавливание содержимого, с узкой горловиной, укупориваемый бушоном, и дном, закрываемым после наполнения продукцией.
49. Ампула – разовая потребительская тара, имеющая цилиндрический корпус, с вытянутой горловиной, герметично запаиваемой после наполнения продукцией, с плоским или выпуклым дном.
50. Стаканчик – разовая потребительская тара, имеющая корпус в форме цилиндра или усеченного конуса, сужающегося ко дну, с плоским или вогнутым дном.
51. Флакон – потребительская тара, имеющая корпус разнообразной формы, резко переходящий в горловину, диаметр венчика которой значительно меньше диаметра описанной окружности корпуса с плоским или вогнутым дном, укупориваемая крышкой или пробкой.
52. Вакуумная упаковка – упаковка, внутреннее давление в которой ниже атмосферного.
53. Аэрозольная упаковка – упаковка, имеющая корпус цилиндрической формы с узкой горловиной, укупориваемой распылительным клапаном, внутри которой сохраняется заданное давление, позволяющее проводить распыление.
54. Упаковка с газовым наполнением – упаковка, заполненая инертным или другим газом.
55. Асептическая упаковка – упаковка, с антибактериальной обработкой, биостойкая, предназначенная для пищевых продуктов с длительным сроком хранения.
56. Блистерная упаковка – жесткая, прозрачная, термоформованная пленочная упаковка, повторяющая форму упаковываемой продукции, закрепляемая на подложке.
57. Контурная упаковка – упаковка, состоящая их двух слоев комбинированных материалов, соединенных между собой методом термосваривания по контуру помещенной между ними продукции.
58. Упаковка многоразового использования – упаковка, которую после откупоривания можно закрыть или позволяющая расходовать содержимое по частям при сохранении защитных свойств упаковки.
59. Кипа – упаковочная единица, содержащая подпрессованные изделия или материалы, обвязанные проволокой, лентой или металлическими стяжками, которая может быть обернута или обшита.
60. Рулон – упаковочная единица цилиндрической формы, представляющая собой ленту гибкого материала, смотанную в трубу (трубку) или намотанную на жесткую гильзу, вал.