solomatin_ekon_analiz_

3.1. Понятие, состав товарооборота	101

стоимость упаковки, имеющей продажную цену, не входящую в стоимость товара;

стоимость проданной порожней тары.

Кроме того, учитывается стоимость стеклянной посуды, проданной вместе с товаром (за вычетом стоимости возвращенной населением порожней стеклянной посуды) или принятой в обмен на товар.

Подлежит учету и включению в оборот розничной торговли стоимость товаров, отпущенных населению через розничную торговую сеть или через торговые подразделения неторговых организаций в счет задолженности по заработной плате, пенсиям, пособиям и т. п. с последующей компенсацией этим организациям торговли, осуществляемой предприятиями-должниками, органами социального обеспечения или другими структурами.

Не включается в оборот розничной торговли:

стоимость проданных товаров, не выдержавших гарантийных сроков службы;

стоимость проданных билетов, талонов на все виды транспорта, лотерейных билетов, телефонных карт, карт экспресс-оплаты услуг связи;

стоимость товаров, отпущенных через розничную торговую сеть юридическим лицам (в том числе организациям социальной сферы, спецпотребителям и т. п.) и индивидуальным предпринимателям с оплатой по безналичному расчету.

Обязательным признаком операции, относимой к розничной торговле, является наличие кассового чека (счета) или заменяющего чек документа.

Товарооборот общественного питания складывается из выручки от продажи собственной кулинарной продукции (блюд, кулинарных изделий, полуфабрикатов) и покупных товаров без кулинарной обработки (мучных, кондитерских, хлебобулочных изделий) населению — для потребления главным образом на месте, организациям и индивидуальным предпринимателям — для организации питания различных контингентов населения.

В оборот общественного питания включается также стоимость кулинарной продукции и покупных товаров, проданных (отпущенных):

102	Глава 3. Товарооборот

работникам организаций с последующим удержанием из заработной платы;

отдельным категориям населения (учащимся школ, пенсионерам и т. п.) с частичной или полной оплатой органами социальной защиты;

по абонементам, талонам и т. п. в объеме фактической себестоимости питания;

организациям социальной сферы (школам, больницам, санаториям, домам престарелых и т. п.) в объеме фактической стоимости питания;

на дом по заказам населения;

на рабочие места по заказам организаций и индивидуальных предпринимателей;

транспортным предприятиям в пути следования сухопутного, воздушного, водного транспорта;

для обслуживания приемов, банкетов и т. п.

Оборот розничной торговли и оборот общественного питания учи- тываются в фактических продажных ценах, включающих торговую надбавку, наценку общественного питания, налог на добавленную стоимость и аналогичные обязательные платежи.

Помимо розничной торговли торговые предприятия могут осуществлять оптовую продажу товаров.

Оборот оптовой торговли представляет собой выручку от реализации товаров, приобретенных ранее на стороне для перепродажи юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям в целях профессионального использования (дальнейшей переработки или продажи).

Обязательный признак операции, относимой к оптовой торговле, — наличие счета-фактуры на отгрузку товара.

В рыночных условиях хозяйствования экономическое значение розничного товарооборота вытекает из выполняемых им задач.

Розничный товарооборот может быть применен для характеристики использования ресурсов предприятия и общей суммы затрат на реализацию товаров. Поскольку товарооборот является показателем, отражающим важнейший конечный результат хозяйственной

3.1. Понятие, состав товарооборота	103

деятельности торгового предприятия, то его сопоставление с вели- чиной затраченных ресурсов (трудовых, материальных, финансовых) дает представление об эффективности их использования, так как в обобщенном виде показатель эффективности есть соотношение результатов и затрат.

Розничный товарооборот может быть использован для расчета трудоемкости, фондоемкости, затратоемкости, капиталоемкости ресурсов. С помощью этих показателей можно в первом приближении определить потребность предприятия в дополнительных ресурсах для обеспечения прироста товарооборота.

Развитие розничного товарооборота должно быть тесно увязано с такими экономическими показателями, как спрос, поступление товаров, товарные запасы, прибыль, численность работников, расходы на оплату труда. При этом оптимальным считается соотношение в развитии этих показателей, представленное в моделях стратегического регулирования товарооборота.

Первая модель стратегического регулирования розничного товарооборота обеспечивает сбалансированность спроса и предложения товаров. Это становится возможным при следующем условии:

Jï > Jò > Jòç > Jñ,

ãäå Jï — индекс изменения поступления товаров; Jò — индекс изменения объема товарооборота; Jòç — индекс изменения суммы товарных запасов; Jñ — индекс изменения объема спроса населения.

Вторая модель обеспечивает повышение эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия. Это достигается при условии:

Jïð > Jò > Jôîò > J÷,

ãäå Jïð — индекс изменения суммы прибыли; Jò — индекс изменения объема товарооборота; Jôîò — индекс изменения фонда оплаты труда; J÷ — индекс изменения численности работников.

Èëè:

Jð > Jïò > Jç,

ãäå Jð — индекс изменения уровня рентабельности в % к обороту; Jïò — индекс изменения производительности труда одного работника; Jç — индекс изменения средней заработной платы одного работника.

104	Глава 3. Товарооборот

3.2. Анализ объема и структуры товарооборота

Основными задачами анализа товарооборота торгового предприятия являются:

оценка выполнения плана (при наличии такового) и ритмичности его выполнения в отчетном периоде;

изучение объема товарооборота в динамике (то есть за ряд лет);

изучение структурных сдвигов в товарообороте;

определение и количественное измерение влияния отдельных факторов на объем товарооборота;

изучение сезонных колебаний в товарообороте по кварталам и месяцам;

выявление и использование внутренних резервов развития товарооборота.

Анализ товарооборота следует начинать с оценки выполнения плана. При этом определяется сумма перевыполнения (недовыполнения) и процент его выполнения:

Ï(Í ) Òô Òï ,

ãäå Ï(Í ) — сумма перевыполнения (недовыполнения) плана то-

варооборота, руб.; Òô — фактический объем товарооборота, руб.; Òï — плановый объем товарооборота, руб.

Òô

Ò% Òï 100,

ãäå Ò% — процент выполнения плана товарооборота.

Анализ равномерности выполнения плана товарооборота за отдельные периоды времени осуществляется с помощью расчета коэффициента равномерности:

Ð = 100 — V,

ãäå Ð — коэффициент равномерности выполнения плана товарооборота, %; V — коэффициент вариации выполнения плана товарооборота по отдельным периодам, %.

V s x 100, x

ãäå s x

3.2. Анализ объема и структуры товарооборота	105

— среднеквадратическое отклонение выполнения плана товарооборота по отдельным периодам, %; x — средний процент выполнения плана товарооборота.

		(x			)2
				x
s x		i				,
		n

ãäå x i — процент выполнения плана товарооборота за i-й период.

Для расчета коэффициента равномерности выполнения плана товарооборота составляется разработочная таблица.

Таблица 3.1. Исходные данные для расчета коэффициента равномерности выполнения плана товарооборота торгового предприятия по месяцам года

Месяцы	Объем товарооборота, тыс. руб.				( x i x )	( x i x )2
	ïëàí	фактический	% выполнения( x i	)
Январь	6000	6150	102,5		– 0,5	0,25
Февраль	5300	5324	100,5		– 2,5	6,25
Ìàðò	6400	6446	100,7		– 2,3	5,29
Апрель	6150	6203	100,9		– 2,1	4,41
Ìàé	6200	6315	101,9		– 1,1	1,21
Èþíü	5550	5504	99,2		– 3,8	14,44
Èþëü	5000	5120	102,4		– 0,6	0,36
Август	5500	5962	108,4		5,4	29,16
Сентябрь	5900	6210	105,3		2,3	5,29
Октябрь	5800	6018	103,8		0,8	0,64
Ноябрь	5800	6111	105,4		2,4	5,76
Декабрь	6400	6752	105,5		2,5	6,25
Ãîä, x	70 000	72 115	103,0		—	79,31

	Из данных табл. 3.1 имеем:
	s x		79,31		2,6 %, V	2,6	100 2,5 %.
			12			103,0

Полученный коэффициент равномерности 97,5 % (100,0 – 2,5) свидетельствует, что в данном случае план товарооборота по месяцам выполнялся достаточно равномерно.

106	Глава 3. Товарооборот

В процессе анализа динамики товарооборота определяются:

сумма увеличения (уменьшения) объема товарооборота в отчетном году по сравнению с прошлым годом:

ÓÂ(ÓÌ) Ò1 Ò0 ,

ãäå ÓÂ(ÓÌ) — сумма увеличения (уменьшения) товарооборо-

òà, ðóá.; Ò1 — объем товарооборота в отчетном году, руб.; Ò0 — объем товарооборота в прошлом году, руб.;

темп роста (уменьшения) объема товарооборота в отчетном году по сравнению с прошлым годом:

%Ð(Ó) Ò1 100,

Ò0

ãäå %Ð(Ó) — темп роста (уменьшения) объема товарооборота, %; Ò1 — объем товарооборота в отчетном году, руб.; Ò0 — объем товарооборота в прошлом году, руб.;

темп прироста (уменьшения) объема товарооборота в отчетном году по сравнению с прошлым годом:

Ò1

D 100 100,

Ò0

где D — темп прироста (уменьшения) объема товарооборота, %.

При анализе объема товарооборота в динамике за ряд лет следует рассчитать цепные (в % к предыдущему году) и базисные (в % к первому году в ряду динамики) темпы роста или снижения.

Таблица 3.2. Анализ динамики объема товарооборота торгового предприятия

Ãîäû	Объем товарооборота, тыс. руб.	Темпы роста, %
		цепные	базисные
t + 1	46 432,0	100,0	100,0
t + 2	52 341,0	112,7	112,7
t + 3	57 786,0	110,4	124,5
прошлый год	64 217,0	111,1	138,3
отчетный год	72 115,0	112,3	155,3

3.2. Анализ объема и структуры товарооборота	107

Из данных табл. 3.2 видно, что за анализируемый период объем товарооборота торгового предприятия увеличился на 25 863 тыс. руб., или на 55,3 %. Наблюдается четкая тенденция ежегодного увеличе- ния объема товарооборота. Так, в отчетном году по сравнению с прошлым годом объем товарооборота увеличился на 12,3 %.

Среднегодовой темп изменения объема товарооборота рассчитывается по средней геометрической:

Ð n 1 Tn 100,

T1

ãäå Ð — среднегодовой темп изменения объема товарооборота, %; Òn — объем товарооборота отчетного года, руб.; Ò1 — объем товарооборота в первом году ряда динамики, руб.; n — количество лет в ряду динамики.

В анализируемом предприятии среднегодовой темп роста объема товарооборота составил 11,6 %.

			72 115,0	100 111,6 %.
	Ð 5 1
			46 432,0

В условиях инфляции темпы изменения объема товарооборота следует рассчитывать как в фактических, так и в сопоставимых ценах.

Пересчет объема товарооборота отчетного года в сопоставимые цены прошлого года производится по формуле:

Òñ.ö	Ò	,
	Jö

ãäå Òñ.ö — товарооборот отчетного года в сопоставимых ценах прошлого года, руб.; Ò — товарооборот отчетного года в фактических ценах, руб.; Jö — индекс цен.

Анализ товарооборота следует проводить не только в целом по торговому предприятию, но и в разрезе структурных подразделений (филиалов, секций), отдельных товарных групп, то есть по ассортиментной структуре.

В ходе анализа структуры товарооборота определяется выполнение плана реализации по отделам, секциям, товарным группам, выявляется тенденция их оборотов, определяется удельный вес реализации в общем объеме товарооборота, рассчитывается коэффициент

108 Глава 3. Товарооборот

абсолютных структурных сдвигов в товарообороте в целом по торговому предприятию:

	(f 1	f 0 )2
	i	i	,
Êñ.ñ
		n

ãäå Êñ.ñ — коэффициент абсолютных структурных сдвигов в товарообороте, %; fi1 — удельный вес товарооборота i-й товарной группы в общем объеме товарооборота в отчетном году, %; fi0 — удельный вес товарооборота i-й товарной группы в общем объеме товарооборота в прошлом году, %; n — количество товарных групп.

Таблица 3.3. Анализ структуры товарооборота торгового предприятия

Товарные группы	Удельный вес в товарообороте, %		( f	i	1 f 0 )	( f 1	f 0 )2
					i	i	i
	Прошлый год, f 0	Отчетный год, f 1
	i	i
Мясо–птица	19,3	19,9	+		0,6	0,36
Ðûáà	15,4	15,0	–		0,4	0,16
Гастрономические	12,3	12,9	+		0,6	0,36
товары
Бакалейные товары	8,2	8,8	+		0,6	0,36
Фрукты–овощи	7,2	7,3	+		0,1	0,01
Кондитерские товары	8,3	8,2	–		0,1	0,01
Винно-водочные товары	19,2	18,8	–		0,4	0,16
Прочие товары	10,1	9,1	–		1,0	1,00
Всего	100,0	100,0	—			2,42

На примере данных табл. 3.3 видно, что в отчетном году наибольший удельный вес в товарообороте торгового предприятия занимал оборот по реализации мяса–птицы — 19,9 %, винно-водочных изделий — 18,8 %, рыбы — 15 %. В отчетном году по сравнению с прошлым годом повысился удельный вес реализации прочих товаров — на 1,0 %, мяса–птицы, гастрономических товаров, бакалейных товаров — на 0,6 %, фруктов–овощей — на 0,2 %, снизился удельный вес оборота рыбы и винно-водочных изделий — на 0,4 %, кондитерских изделий — на 0,2 %. В целом по торговому предприятию существенных изменений в структуре товарооборота не произошло, о чем сви-

3.3. Анализ факторов, влияющих на объем товарооборота	109

детельствует коэффициент абсолютных структурных сдвигов, равный 0,6 %:

2,42 Êñ.ñ. 0,6.

8

3.3. Анализ факторов, влияющих на объем товарооборота

На объем товарооборота торгового предприятия оказывает влияние большое число факторов. В практике экономического анализа их принято подразделять на три группы:

факторы, связанные с товарными ресурсами;

факторы, связанные с численностью работников и производительностью их труда;

факторы, связанные с наличием и эффективностью использования основных фондов торгового предприятия и режимом его работы.

Факторы, связанные с товарными ресурсами, влияют на объем товарооборота через изменение величины запасов товаров на начало и конец года, поступление товаров и их выбытие. Между указанными величинами имеется определенная взаимосвязь, выражаемая формулой товарного баланса:

Çí + Ï = Ð + Â + Çê, ãäå Çí — запасы на начало года, руб.; Ï — поступление товаров, руб.;

Ð — объем товарооборота, руб.; Â — выбытие товаров, руб.; Çê — запасы на конец года, руб.

Преобразуя данную взаимосвязь можно получить балансовую формулу товарооборота:

Ð = Çí + Ï — Â — Çê.

Изменение каждого из слагаемых соответствующим образом влияет на объем товарооборота. Увеличение начальных запасов и поступления товаров оказывает положительное влияние на сумму реализации товаров. Их уменьшение, наоборот, способствует сокращению объема товарооборота.

Уменьшение выбытия товаров, сокращение их конечных запасов повлияет положительно на сумму реализации; увеличение же отрицательно сказывается на величине объема товарооборота.

110	Глава 3. Товарооборот

Рассматривая направления влияния (+; –) данных факторов, необходимо учитывать доброкачественность поступающих товаров во всем ассортименте и требуемых количествах. Тот же подход соблюдается в отношении товаров в запасах. При нарушении этих условий фактор, оказывающий положительное влияние, может перейти в разряд отрицательных.

Влияние на объем товарооборота торгового предприятия факторов, связанных с товарными ресурсами, определяется способом разниц или цепных подстановок.

В первом случае находятся отклонения между показателями отчетного и прошлого года, а затем определяется направление влияния фактора на увеличение или уменьшение объема товарооборота. Причем следует учитывать, что направление влияния на объем товарооборота изменения выбытия товаров и запасов товаров на конец года меняется на противоположное.

Таблица 3.4. Расчет влияния на объем товарооборота торгового предприятия факторов, связанных с товарными ресурсами, способом разниц (тыс. руб.)

Показатели	Прошлый	Отчетный	Отклонение	Влияние на объем
	ãîä	ãîä	(+; –)	товарооборота
				(+; –)
Объем товарооборота	64 217,0	72 115,0	+ 7898,0	+ 7898,0
Запасы товаров на начало	5279,0	6280,0	+ 1001,0	+ 1001,0
ãîäà
Поступление товаров	65 248,0	72 371,0	+ 7123,0	+ 7123,0
Выбытие товаров	30,0	36,0	+ 6,0	– 6,0
Запасы товаров на конец года	6280,0	6500,0	+ 220,0	– 220,0

Из данных табл. 3.4 видно, что в отчетном году по сравнению с прошлым годом объем товарооборота торгового предприятия:

за счет увеличения запасов на начало года возрос на 1001,0 тыс. руб.;

за счет увеличения поступления товаров возрос на 7123,0 тыс. руб.;

за счет увеличения выбытия товаров уменьшился на 6,0 тыс. руб.;

за счет увеличения запасов на конец года уменьшился на 220,0 тыс. руб.