Витамины

В1

Пантотеновая кислота

пиридоксин пиридоксаль пиридоксамин

В6

С

Е

К

Вопрос №125

Витаминоподобные вещества.

Парааминобензойная кислота (ПАБК) тормозит активность адреналина, тироксина, обладает антигистаминным эффектом, играет роль в синтезе пуринов, аминокислот.

Терапевтическая доза составляет 2—4 г в сутки.

Потребность организма человека в парааминобензойной кислоте за счет продуктов питания удовлетворяется полностью. Признаки дефицита парааминобензойной кислоты у человека не установлены. Большие дозы ее токсических симптомов не вызывают.

Парааминобензойная кислота широко распространена в продуктах питания растительного и животного происхождения.

Пангамовая кислота (витамин B15). Основная биохимическая функция этого вещества - участие в процессах метилирования и трансметилирования в клетках. Как донатор метальных групп пангамовая кислота участвует в синтезе метионина, холина, креатина, некоторых стероидных гормонов и катехоламинов. Под влиянием пангамата активируются аэробные окислительные процессы, что обусловливает его антигипоксический эффект.

В природе пангамовая кислота распространена очень широко, поступает в организм с различными продуктами животного и растительного происхождения. Пангамовой кислотой богаты семена растений. Признаки недостаточности витамина B15 у человека не описаны.

Инозитол (шестиатомный циклический спирт) входит в состав глицерофосфолипидов. Расстройства роста и развития, нарушения функций нервной системы при отсутствии в пище. Производные инозитола являются клеточными мессенджерами, мощными регуляторами процессов фосфорилирования и синтеза простагландинов, имеют решающее значение в двух основных клеточных процессах - пролиферации и дифференции клеток наряду с другими мессенджерами (циклонуклеотидами, кальцием, простагландинами).

Инозитол содержат пшеничные отруби, дрожжи, мясо, молоко, печень, зеленый горошек.

Убихинон (коэнзим Q) - нейтральный липид. В организме человека и большинства высших животных основная форма убихинона - коэнзим Q10 (имеющий десять изопреноидных групп в боковой цепи). Коэнзим Q - компонент дыхательной цепи митохондрий.

Убихинон, «вездесущий» хинон, имеется во всех клетках, содержащих митохондрии, в жировой ткани, но особенно много его в тканях сердца и печени, отличающихся высоким уровнем потребления кислорода и энергии. Показано, что витамин Е осуществляет специфический контроль обмена и функции убихинона, предотвращает переокисление этого важного компонента дыхания и энергообразования в клетке.

Авитаминоз кофермента Q не описан, и как синтезируемый в организме убихинон отнесен к витаминоподобным соединениям. Рекомендуется потреблять в сутки 50-100 мг убихинона.

Источники убихинона - разнообразные животные и растительные продукты. Например, в 1 г сырой печени содержится 410 мкг убихинона, а в ткани сердца - 53 мкг.

Витамин U (метилметионинсульфония хлорид) является паравитамином, синтезирован из метионина и известен как противоязвенный фактор. Витамин и способствует процессам метилирования как донатор метильных групп, обладает антигистаминным, антисеротопиповым эффектом, в связи с чем, очевидно, регулирует секрецию, уменьшает воспалительные процессы и стимулирует регенерацию слизистой пищеварительного канала.

Липоевая кислота широко распространена в природе. Содержит две активные тиоловые группы, участвует в окислительно-восстановительных процессах в клетке, в процессах детоксикации, благодаря чему и применяется как лекарственное средство при различных токсических поражениях и заболеваниях печени.

Липоевая кислота - составной компонент ферментных комплексов дегидрогеназ кетокислот - α-кетоглутаровой и пировиноградной. Она широко распространена в природе, содержится в пищевых продуктах - мясе, печени, других тканях животных, дрожжах, бобовых и в зеленой части растений.