- •Автономная некоммерческая организация
- •Казанский кооперативный институт (филиал)
- •Пояснительная записка
- •Содержание программы
- •Раздел 1. Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания.
- •Раздел 2. Экономика отрасли
- •Раздел III. Маркетинг.
- •Критерии оценки знаний
- •Понятие товарных ресурсов
- •Анализ обеспеченности предприятия товарными ресурсами и оценка эффективности их использования
- •Определение общей потребности в товарных ресурсах и оптимальных условий товароснабжения предприятия торговли
- •Экономическое содержание прибыли торгового предприятия
- •Принципы формирования и использования прибыли торгового предприятия
- •Основные направления анализа прибыли и валового дохода торгового предприятия
- •Планирование прибыли торгового предприятия
- •Экономическое содержание заработной платы и особенности труда в торговле
- •Система показателей по труду и заработной плате
- •Планирование численности и заработной платы работников
- •21. Понятие затрат и издержек обращения торгового предприятия и их классификация
- •Номенклатура и состав издержек обращения по видам затрат
- •Анализ издержек обращения торгового предприятия
- •Планирование издержек обращения по общему объему
- •Планирование издержек обращения по основным статьям
- •Виды предприятий торговли и питания, государственное регулирование их деятельности, их функции.
- •Сущность и содержание понятия розничный товарооборот.
- •Состав и структура розничного товарооборота.
- •Порядок анализа розничного товарооборота.
- •Методы планирования розничного товарооборота.
- •Товарное обеспечение оборота розничной торговли: анализ и планирование.
- •Анализ динамики средней скорости товарного обращения.
- •Факторный анализ прироста объема розничного товарооборота.
- •Факторный анализ прироста среднего товарного запаса.
- •Порядок анализа доходов предприятий торговли и питания.
- •Издержки обращения: экономически сущность, классификация, факторы на них влияющая.
- •Анализ издержек производства и обращения на предприятиях торговли и питания.
- •Управление издержками на предприятии торговли и питания.
- •Экономическое обоснование сметы и издержек обращения.
- •Трудовые ресурсы предприятия торговли и питания: состав, особенности.
- •Показатели по труду: экономическое содержание, анализ и планирование.
- •Влияние сокращения потерь рабочего времени по временной нетрудоспособности на численность работников в связи с улучшением условий труда может быть исчислено по формуле
- •Эффективность использования трудовых ресурсов: показатели и порядок анализа.
- •Факторы, влияющие на величину расходов по оплате труда.
- •Основные фонды предприятия торговли и пути повышения эффективности их использование.
- •Порядок анализа эффективности использования основных фондов.
- •Основные направления и задачи анализа основных фондов
- •Воспроизводство и инвестиции в основные фонды
- •Состав и содержание оборотных средств торгового предприятия.
- •Расчет показателей эффективности использования оборотных средств торгового предприятия и их изменения в отчетном году.
- •Анализ оборачиваемости средств, вложенных в товарные запасы, оценка влияния изменения структуры оборота на оборачиваемости отчетного года.
- •Финансовые ресурсы, источники их формирования и использования
- •Оценка финансового состояния торгового предприятия
- •Показатели ликвидности и способы их расчета
- •Обычно финансовый план состоит из следующих основных разделов:
- •1. Финансовый план. Его цели и функции.
- •Ценовая политика предприятия торговли.
- •Обоснование размеров торговых надбавок предприятия торговли.
- •Факторы, определяющие размер торговых надбавок.
- •Сущность, содержание и виды прибыли.
- •Управление формированием прибыли на торговом предприятии.
- •Рентабельность деятельности предприятия торговли: сущность, показатели, значение в условиях конкуренций, пути повышения.
- •Инновации в деятельности предприятий торговли и питания.
- •Инвестиции в деятельности предприятий торговли и питания.
- •Стратегия развития организаций торговли: значение, задачи, этапы, индикаторы.
- •Планирование деятельности предприятия торговли и питания задачи, организация, виды планов, плановое показатели.
- •Список литературы для подготовки к экзамену
- •Содержание
- •420045, Казань, н. Ершова, 58
Анализ оборачиваемости средств, вложенных в товарные запасы, оценка влияния изменения структуры оборота на оборачиваемости отчетного года.
Товарные запасы выступают частью товарного предложения и необходимы для обеспечения нормального процесса товарного обращения.
Товарные запасы — это товары, находящиеся в разных каналах товародвижения (на предприятиях розничной и оптовой торговли, в пути) и предназначенные для реализации.
Необходимость товарных запасов обусловлена:
непрерывностью процесса обращения товаров (при этом товарные запасы должны быть постоянно на складах, в торговых залах, в пути);
сезонностью производства и потребления отдельных товаров;
несоответствием производственного и торгового ассортимента товаров (торговый ассортимент шире, чем производственный);
территориальными особенностями в размещении производственных и торговых предприятий (отдаленность мест производства от мест потребления);
необходимостью образования страховых (гарантийных) запасов, запасов досрочного завоза.
Товарные запасы играют важную экономическую роль в развитии деятельности предприятия в связи с тем, что:
постоянно находятся в сфере обращения и в то же время постоянно изменяются, т. е. в оборот вовлекаются все новые и новые массы товаров, процесс продажи происходит непрерывно и также непрерывно осуществляется обновление товаров;
удовлетворяют спрос покупателей;
характеризуют соотношение между спросом и предложением (сокращение товарных запасов свидетельствует о превышении спроса над предложением, увеличение товарных запасов — о превышении предложения над спросом).
Они могут быть классифицированы по месту нахождения (на складах, в розничном звене, в оптовом звене, в пути), по периоду (на начало периода, на конец периода, средние), по способам образования (текущего хранения, сезонного хранения, досрочного завоза).
Чрезмерные объемы товарных запасов приводят к затовариванию, замедлению оборачиваемости средств, вложенных в товарные запасы, росту расходов по их содержанию, что влечет за собой ухудшение качества товаров, снижение объема оборота, уменьшение прибыли. Недостаточный объем товарных запасов также отрицательно сказывается на работе предприятия, так как приводит к перебоям в торговле, невозможности удовлетворить спрос покупателей, что влечет за собой потерю оборота, ухудшение финансовых результатов деятельности, снижение конкурентоспособности предприятия. Поэтому важной задачей каждого предприятия является формирование и поддержание товарных запасов на нормальном уровне.
Показателями, характеризующими товарные запасы, являются:
Сумма товарных запасов в стоимостном выражении по общему объему и по отдельным товарным группам на определенную дату.
Объем запасов в натуральном выражении по отдельным видам товаров на определенную дату.
Уровень товарных запасов в днях оборота на определенную дату, который характеризует обеспеченность предприятия товарами для продажи в предстоящем периоде. Рассчитывается этот показатель как отношение суммы товарных запасов на определенную дату к однодневному плановому обороту предстоящего периода.
На величину товарных запасов на предприятиях торговли и питания оказывают влияние многие факторы: объем и структура оборота; свойства отдельных товаров; конъюнктура рынка; месторасположение поставщиков, способы доставки, частота завоза и размеры поступающих партий товаров; цена на товары; состояние материально-технической базы предприятия; обеспеченность предприятия собственными оборотными средствами и другие факторы.
Одним из показателей эффективности использования средств, вложенных в товарные запасы, является их_ оборачиваемость. Оборачиваемость средств, вложенных в товарные запасы, характеризуется двумя показателями — скоростью обращения и временем обращения. Скорость обращения характеризует количество оборотов оборотных средств, вложенных в товарные запасы, совершаемых за определенный период, и рассчитывается как отношение оборота за определенный период к средней сумме товарных запасов за этот же период. Средняя за период сумма товарных запасов определяется по формуле средней хронологической. Время обращения показывает среднюю продолжительность одного оборота в днях и рассчитывается как отношение средней суммы товарных запасов за определенный период к однодневному обороту за этот же период. Ускорение оборачиваемости средств, вложенных в товарные запасы, способствует увеличению объема оборота и прибыли предприятия, повышению его конкурентоспособности.
Цель анализа товарных запасов состоит в выявлении путей нормализации товарных запасов и ускорения оборачиваемости средств, вложенных в них. Задачами анализа являются:
оценка степени обеспеченности предприятия товарными запасами;
установление причин отклонения фактических запасов от необходимого их размера;
выявление и расчет влияния факторов, оказавших воздействие на уровень товарных запасов;
исследование показателей расходов, связанных с со держанием товарных запасов, и их влияния на при быль предприятия;
изучение эффективности использования средств, вложенных в товарные запасы, и ее влияния на финансовые результаты деятельности предприятия;
подготовка необходимой информации для планирования товарных запасов и управления товарными ресурсами.
В процессе анализа товарных запасов рассчитываются следующие аналитические показатели:
1. Уровень товарных запасов в целом и по отдельным товарным группам и его отклонение от показателей предшествующего или базисного периода и норматива. Таким образом, предприятие имеет сверхнормативные товарные запасы, что оценивается отрицательно.
2. Оборачиваемость средств, вложенных в товарные запасы, в целом и по отдельным товарным группам и ее отклонение от показателей предшествующего или базисного периода.
3. Доля (удельный вес) отдельных товарных групп в общей сумме товарных запасов и ее изменение за анализируемый период. Оценка данного показателя производится в увязке с показателями доли товарных групп в общем объеме оборота.
Уровень расходов, связанных с содержанием товарных запасов (расходы по храпению товаров, естественная убыль товаров, расходы по таре, расходы по страхованию, расходы по оплате процентов за пользование кредитом и некоторые другие), и его изменение за анализируемый период. Этот показатель рассчитывается как отношение суммы расходов за определенный период к сумме оборота за этот же период, выраженное в процентах. Положительно оценивается снижение данного показателя.
Рентабельность оборотных средств, вложенных в товарные запасы (отношение суммы прибыли от реализации за определенный период к средней сумме товарных запасов за этот же период, выраженное в процентах), и ее изменение за анализируемый период. Положительным является рост этого показателя, что свидетельствует об увеличении прибыли, по лученной на каждый рубль средств, вложенных в товарные запасы.
В процессе анализа товарных запасов и оборачиваемости средств, вложенных в них, необходимо выявить факторы, оказавшие влияние на изменение названных показателей.
Значительное влияние на оборачиваемость средств, вложенных в товарные запасы, оказывают изменение структуры оборота и оборачиваемость по группам товаров. Оборачиваемость различных товаров неодинакова, поэтому при увеличении в общем объеме оборота доли товаров, имеющих более быструю оборачиваемость, ускоряется оборачиваемость в целом по предприятию, и наоборот. Ускорение оборачиваемости по отдельным товарным группам влечет за собой ускорение общей оборачиваемости, и наоборот.
Расчет влияния данных факторов на оборачиваемость средств, вложенных в товарные запасы, может быть произведен методом процентных чисел.