4. Содержание дисциплины

   1. Тематический план

4.1.1. Лекции

1. Предмет органической химии. Классификация и номенклатура органических соединений, виды химической связи в органических соединениях.

2. Электронные эффекты: индуктивный, мезомерный, их влияние на свойства соединений. Механизмы реакций. Типы реагентов.

3. Стереоизомерия. Геометрическая, оптическая изомерии. Конформации молекул.

4. Углеводороды, их классификация, строение, обзор химических свойств, использование в сельском хозяйстве.

5. Спирты, фенолы, эфиры, альдегиды, кетоны. Химическая природа, свойства, области применения, использование в ветеринарии.

6. Карбоновые кислоты, оксикислоты, оксокислоты. Химическая природа, свойства, значение.

7. Углеводы. Понятие о фотосинтезе. Моносахариды, дисахариды. Химическая природа, свойства, значение.

8. Полисахариды. Химическая природа, свойства, значение.

9. Липиды. Классификация. Химическая природа, свойства, значение.

10. Амины. Аминоспирты. Амиды кислот. Мочевина. Химическая природа, свойства, значение.

11. Гетероциклические соединения. Классификация. Химическая природа, свойства, биологическая роль.

12. Аминокислоты. Химическая природа, свойства, биологическая роль. Применение аминокислот в сельском хозяйстве и медицине. Полипептиды. Белки. Структура, свойства, значение.

13. Физическая химия, ее значение в изучении биохимических процессов. Термодинамика. Термохимия. Химическая кинетика и катализ. Основные понятия.

14. Растворы. Классификация, физико-химические свойства (диффузия, осмос, осморегуляция). Буферные системы. Регуляция кислотно-щелочного равновесия в организме.

15. Коллоидная химия. Классификация коллоидных растворов. Строение и физико-химические свойства коллоидных мицелл.

16. Растворы высокомолекулярных соединений, особенности их физико-химических свойств, биологическая роль.

17. Биологическая химия, ее значение для ветеринарии, сельскохозяйственного производства. Белки. Классификация. Физико-химические свойства. Биологическая роль. Методы выделения, очистки, изучения.

18. Липиды. Фосфолипиды. Гликолипиды. Стероиды. Химическая структура, биологическая роль.

19. Углеводы. Распространение в природе, биологические функции. Нуклеиновые кислоты (ДНК, РНК), их строение и биологическое значение.

20. Витамины. Их источники и классификация. Витамины, растворимые в жирах. Витамины, растворимые в воде. Химическая структура, биологическая роль витаминов.

21. Ферменты. Классификация. Химическая природа. Физико-химические свойства. Механизм действия. Активность ферментов.

22. Гормоны. Их химическая природа, механизм регулирующего действия, классификация, использование в животноводстве и ветеринарии.

23. Обмен веществ и энергии. Биологическое окисление, окислительное фосфорилирование и свободное окисление.

24. Обмен углеводов. Регуляция углеводного обмена. Гипогликемия. Гипергликемия.

25. Обмен липидов. Регуляция липидного обмена.

26. Обмен белков. Общие принципы регуляции обмена белков. Патология белкового обмена. Обмен нуклеиновых кислот.

27. Минеральный и водный обмен. Взаимосвязь обмена различных веществ.

28. Биохимия жидкой среды организма и специализированных тканей. Биохимия крови. Биохимия мясной продуктивности животных. Биохимия молока и молочной продуктивности. Биохимия обмена веществ у птиц и яичная продуктивность.