4. Витамин Вз (пантотеновая кислота).

Это ведущий витамин, регулирующий жировой обмен; его обычно не хватает в рационах с высокой калорийностью.

У животных, особенно моногастричных, при недостаточности витамина В₃ снижается оплодотворяемость (возможно полное нарушение репродуктивных способностей). Более чувствительны к недостатку витамина В₃ молодые матки: возможны аборты и рождение мертвых или не­жизнеспособных поросят. Длительный недостаток витамина В₃ в период супоросности и лактации приводит к потере аппетита, анемии, диарее, ректальной геморрагии и нарушению коор­динации движений («гусиная походка»). У новорожденных поро­сят от маток, получавших рационы, дефицитные по витамину В₃, наблюдают анемию, поносы, ослабление и потерю рефлекса соса­ния и управления языком, дерматиты; возможна деформация кос­тяка. У растущих поросят снижается аппетит, замедляется рост, наблюдаются слезотечение, экссудат вокруг глаз, кашель, обиль­ные выделения из носа; щетина грубеет и выпадает в области кре­стца и вдоль позвоночника, кожа воспалена; отмечают язвенный колит и дегенеративные изменения в печени. При недостатке пантотеновой кислоты уменьшается ее концентрация в печени, крови и моче.

Потребность в витамине В₃ хряков, свиноматок, ремонтных поросят составляет 23 мг, при откорме — 14 мг на 1 кг сухого ве­щества корма. Она повышается при добавлении в корм жиров. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, С-, В₁₂-гипови-таминозах животные могут испытывать недостаток в витамине В₃.

Богаты витамином В₃ дрожжи - 50-120 мг/кг, молодая трава, травяная мука, зерно пшеницы — 10-16 мг/кг, овса, горох, жмыхи и шроты, картофель сырой, молоко и побочные продукты его переработки, травяная мука — 20-30 мг/кг, пшеничные отруби — 25-30 мг/кг, сухое молоко — 33 мг/кг, соя — 18 мг/кг. Мало содержится в кукурузе витамина В₃ — 5 мг/кг, мясокостной муке — 3,5 мг/кг и незначительное количество содержится в крас­ной свекле — 1,3 мг/кг и моркови — 1-2 мг/кг.

Запаривание, вар­ка кормов приводят к разрушению витамина В₃ и развитию у животных признаков его недостаточности. Для балансирования рационов по витамину В₃ можно вводить его препарат — пантоте-нат кальция (1 мг пантотената кальция соответствует 0,46 мг пантотеновой кислоты). Основным источником витамина В₃ для поросят, телят, ягнят служат молозиво и молоко.

У птицы при недостатке пантотеновой кислоты в рационе отмечают угнетенное состояние, образование серозных струпьев в углах ротовой полости и на веках. При этом ухудшается качество оперения, возникают дерматиты, заболевания нервной системы, снижается резистентность организма (не образуются антитела). Дефицит витамина В₃ в рационах племенной птицы приводит к снижению выводимости цыплят, гибели эмбрионов на 3—4-й день инкубации. У взрослой птицы снижается продуктивность, у молодняка — замедляется рост.

В рационах бройлеров и племенных кур с традиционным набо­ром кормов содержание пантотеновой кислоты соответствует нормам потребности. Наиболее чувствительны к недостатку пантоте­новой кислоты индюшата и утята. Поэтому при приготовлении полнорационных комбикормов в них вносят пантотенат кальция из расчета 10—20 г/т (в препарате содержание пантотената каль­ция не превышает 75—80 %).

Полноценность кормления птицы определяют по содержанию витамина В₃ в плазме крови (норма 0,45—0,50 мкг/мл) и яйце (в желтке норма 42—70 мкг/г).