12. Витамин с (аскорбиновая кислота).

Относится к водорастворимым витаминам с широким спектром физиологического действия на организм. В обмене веществ этому витамину свойственна функция, обес­печивающая дыхание клеток; он необходим для нор­мальной деятельности рибосом и митохондрий клетки, образования стероидных гормонов, синтеза цикличе­ских аминокислот, для улучшения усвоения железа, инактивирования в организме токсических веществ и действует в обмене как антиоксидант.

В организме большинства сельскохозяйственных животных (кроме собак) аскорбиновая кислота при нормальной обеспеченности витамином А синтезиру­ется в необходимых размерах; С-гиповитаминозы у животных возникают попутно с А-гиповитаминозами.

Установлено положительное влияние добавок ви­тамина С к рационам кур-несушек при содержании их в стрессовых условиях: жара, плохие освещенность и вентиляция помещений.

Добавки витамина С к корму несушек укрепляют яичную скорлупу в результате специфического влия­ния на формирование скорлупной матрицы.

Аскорбиновая кислота содержится во всех расти­тельных и животных клетках примерно в следующих количествах: зеленая трава — 1,5 г/кг; силос — 0,2-0,4; свекла — 0,02-0,05; брюква, тур­непс — 0,02-0,2; морковь — 0,018-0,14; хвоя — 1,5-3,8.

При хранении кормов она под действием кислорода, света и ферментов быстро разрушается; при варке и запаривании картофе­ля или свеклы теряется около 50 % этого витамина

13. Заключение

Согласно приведенным данным, можно заключить, что водорастворимые витамины – важная составляющая при прохождении биохимических реакций в организме, а, следовательно их постоянное наличие в организме жизненно необходимо. В связи с тем, что у полигастричных жвачных и лошадей большая часть необходимых витаминов группы В синтезируется микрофлорой желудочно-кишечного тракта, повышенная потребность в данной группе витаминов присутствует у таких сельскохозяйственных животных, как свиньи и особенно птицы, так как у свиней эта группа синтезируется в малых количествах, а у птиц синтеза не происходит. Поэтому достаточное содержание витаминов группы В в рационе должно находится на постоянном уровне. К тому же можно повышать качество кормов за счет синтетических пищевых добавок, что доказано в приведенном опыте, проведенном в совхозе «Мытищи».

14. Список использованной литературы

1. В. А. Боннарев. «Корма: Справочная книга». Москва изд. «Колос» 1977. стр. 228-240. стр. реферата – 3-14.

2. Ф.С. Хазиахметов, Б.Г. Шафриянов, Р.А. Галлямов «Нормированное кормление сельскохозяйственных животных» Изд. «Лань» Санкт-Петербург – Москва – Краснодар 2005 год. стр. 20-21, 24-25 стр. реферата – 2-14.

3. Л. В. Топорва, А.В. Архипов, Н.Г. Макарце и др. «Практикум по кормлению животных» Изд. «Колосс» Москва 2005 год. стр. 50 – 56 стр. реферата – 3-14.

16