Добавил:
ixsx55
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Экономика забегаловки.docx
X
- •Содержание
- •Введение
- •1 Характеристика предприятия общественного питания
- •2 Расчет необходимого капитала
- •2.1. Определение потребности в трудовых ресурсах
- •Расчет показателей эффективности использования основных фондов на предприятии общественного питания кафе "Хуторок"на 158 мест.
- •Расчет численности работников производства на планируемый год по предприятию общественного питания кафе "Хуторок"на 158 мест.
- •Расчет производительности труда работников, предприятия общественного питания кафе "Хуторок"на 158 мест.
- •2.2. Определение потребности в основных ресурсах
- •Расчет численности посетителей, обслуживаемых за день по предприятию общественного питания кафе "Хуторок"на 158 мест.
- •Расчет выпуска обеденной продукции на основе численности посетителей, обслуживаемых за день по предприятию общественного питания кафе "Хуторок"на 158 мест.
- •Расчет обеденной продукции по группам блюд в натуральном и стоимостном выражении по предприятию общественного питания Кафе "Хуторок"на 158 мест.
- •Расчет оборота предприятия общественного питания кафе "Хуторок"на 158 мест по общему объему и по составу.
- •2.3. Расчет материальных затрат
- •Расчет расходов на электроэнергию для производственных нужд по предприятию общественного питания кафе "Хуторок” на 158 мест
- •Расчёт расходов на приобретение и амортизацию отдельных видов инвентаря и оборудования за месяц по предприятию общественного кафе "Хуторок" на 158 мест
- •Расчёт расходов на приобретение столовой посуды и приборов по предприятию общественного питания кафе "Хуторок"на 158 мест.
- •Расчет капитальных затрат на приобретение и установку новой техники
- •3 Расчет себестоимости продукции
- •Расчет стоимости сырья по оптово-отпускным ценам продукции по предприятию общественного питания кафе "Хуторок"на 158 мест.
- •Продуктовый баланс по предприятию общественного питания кафе "Хуторок"на 158 мест, на предстоящий год.
- •4 Финансово-экономические результаты. Расчет прибыли и рентабельности
- •Исходные данные для расчета экономической эффективности.
- •5 Расчет точки безубыточности, порога рентабельности, запаса финансовой прочности, операционного рычага
- •Расчет валового дохода на предстоящий квартал по предприятию общественного питания кафе "Хуторок"на 158 мест.
- •Экономическое обоснование прибыли и рентабельности предприятия кафе "Хуторок"на 158 мест.
- •Заключение
- •Список используемых источников
- •Приложение 1 Организационная структура кафе "Хуторок"
Соседние файлы в предмете Экономика