Расчёт расходов на приобретение столовой посуды и приборов по предприятию общественного питания кафе "Хуторок"на 158 мест.

Наименование предметов	Норма на одно место, шт.	Потребность 95 мест по норме, шт.	Наличие на начало года	Надлежит приобрести, шт.	Цена за единицу, руб.	Сумма расходов, руб.
А	1	2	3	4= 2-3	5	6= 4*5
1.Тарелка глубокая столовая	3.5	553	480	73	45.0	3285
2.Тарелка мелкая столовая	5.0	790	510	200	40.0	8000
3.Ложка столовая	4.0	632	570	62	30.0	1860
4.Ложка чайная	2.0	316	230	86	15.0	1290
5.Вилка столовая	4.0	632	454	84	35.0	3045
6.Нож столовый	2.0	316	270	46	35.0	1610
Итого:	-	-	2605	554	200.0	19090

Таблица 11

Расчет капитальных затрат на приобретение и установку новой техники

Наименование оборудования	Производитель	Модель	Стоимость единицы оборудования	Количество единиц оборудования	Общая сумма затрат на оборудование тыс. р.
1	2	3	4	5	6 (Гр.6=гр.5 х гр.4)
Плита электрическая 4-х конфорочная с жарочным шкафом	Stillag	ЭП4ШЦ	26 910	2
Плита электрическая 4-х конфорочная	Rada	ПЭ-804О	26 100	2
Печь пароконвекционная	Unox	XBC 1005	316545	1
Пароконвектомат	Stillag	SE-910	109800	2
Подставка под пароконвектомат	Stillag	ПК6	16600	2
Гриль прижимной	Starfood	Majestic	14 779	2
Котел пищеварочный электрический	Abat	КПЭМ-60/9 Т	70300	2
Фритюрница	Starfood	FRI-44L	7 897	2
Шкаф расстоечный	Rada	РШ-10Н	35550	1
Блинница	Starfood	JB35-2	13614	1
Сковорода электрическая	Abat	ЭСК-80-0,27-40	49020	1
Льдогенератор	Cooleq	ZB-15 AP	12295	1
Холодильная камера	Polair	Standard	43683	2
Шкаф холодильный среднетемпературный	Марихолодмаш	ШХ-0,80М	33249	5
Шкаф для шоковой заморозки	HiCold	W5TGO	91890	1
Стол холодильный	Polair	ТМ3/2GN-G	44100	2
Сокоохладитель	UGOLINI	Arctic Compact 8/2	21430	2
Тестомес	Starfood	DN 20	29204	1
Универсальная кухонная машина	Торгмаш Пермь	УКМ-11-01	43865	3
Бликсер	Robot Coupe	Blixer 2	38510	1
Миксер планетарный	Starfood	HLB-7	11576	1
Миксер ручной	Robot Coupe	Mini MP 160 V V	10265	1
Машина тестораскаточная настольная	GASTROMIX	Tdr-380	66124	1
Слайсер	Starfood	HBS-195	9927	1
Машина картофелеочистительная	Торгмаш Барановичи	МОК-150М	28500	1
Машина посудомоечная	Abat	МПК-700К-01	89775	1
Машина стаканомоечная	Fagor	LVC-12	39647	1
Весы настольные для простого взвешивания	CAS	SW-10	3021	6
Напольные весы	CAS	DB-60H	9582	1
Стол производственный	Stillag	С-12/6-Ц	3228	9
Стол для сбора отходов	Stillag	СО-12/6Б-Ц	4293	1
Ванна моечная сварная 1-секц.	Stillag	ВМСР-10/5Ц-Э	4466	5
Ванна моечная сварная 2-секц.	Stillag	ВМС2-10/5Ц-Э	5707	2
Ванна котломоечная сварная 1-секц.	Stillag	ВМС1-13/7Ц-Э	5838	1
Подтоварник	Stillag	ПТ-6/4/4-Ц	2288	5
Стеллаж кухонный	Stillag	СТ-6/4/18	3654	4
Тележка-шпилька для гастроемкостей 12 уровней	Stillag	ТШ-1	11765	2
Тележка сервировочная 2-уровневая	Stillag	ТС2-8/5	5923	5
Тележка грузовая	Stillag	ТГ-10/6-300	5569	2
Унитаз	GUSTAVSBERG 390		48000	8
Раковина	GUSTAVSBERG		9800	8
Дозатор для мыла	"STARMIX”		3500	3
Электросушилка для рук	STARMIX N 100		7900	3
Стол офисный	Прогрессив		12000	6
Кресло	Прогрессив		17000	6
Стул	Велис-гранд		1500	4
Компьютер	Intel Core 2 Duo E4600		52300	6
Стенка	Ева		15700	3
Шкаф для раздевалок две секции	Модель ФМИ 18-2		3500	10
Скамейка	ФС 1		15500	5
Оборудование для молекулярной кухни
Сплит - система			280000	8
Кухонная посуда (гастроемкости, кастрюли, ножи и т д)
Дизайн и мебель торгового зала
Капитальный ремонт цехов и административно-бытовых помещений
Оборудование зооуголка (аквариум с акулами, тропические растения и животные)
Затраты на доставку и установку техники
Итого