Литература для подготовки Основная:

1. Гигиена: Учебник / Под ред. акад. РАМН Г.И. Румянцева. -

М.: ГЭОТАР-МЕД, 2009. –С. 230-244, 283-285. (лечебное дело)

2. Пивоваров Ю.П, Королик В.В., Зиневич Л.С. Гигиена и ос- новы экологии человека: Учебник для студ. высш. учеб. заведений - М.: Издательский центр «Академия», 2010. – С.163-174. (педиатрия)

Дополнительная:

1. Кучма В.Р. Гигиена детей и подростков: Учебник для студ. высш. учеб. заведений - М.:ГЭОТАР-Медиа, 2010. - С. 268-292.

2. Королев А.А. Гигиена питания: Учебник для студ. высш. учеб. заведений/ 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательский центр «Акаде- мия», 2007. – С.332-397.

3. Общая нутрициология: Учебное пособие/ А.Н. Мартинчик, И.В. Маев, Т.Ш. янушевич. – М: МЕДпресс-информ, 2005. – С. 339-361.

4. Журналы: Гигиена и санитария, Профилактическая медици- на, Вопросы питания.

Нормативные документы:

1. Методические рекомендации МР 2.3.1.2432-08 «Нормы фи- зиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для раз- личных групп населения Российской Федерации».

2. СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические тре- бования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионально- го образования».

3. СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические тре- бования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

4. СанПиН 2.4.4.1204-03 «Санитарно-эпидемиологические тре- бования к устройству, содержанию и организации режима работы за- городных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей».

5. Приказ Минздрава РФ от 5 августа 2003 г. N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации».

6. Приказ Минздравсоцразвития России №45н от 16 февраля 2009 г. «Об утверждении норм и условий бесплатной выдачи работникам, занятым на работах с вредными условиями труда, молока или других равноценных пищевых продуктов, Порядка осуществления компенсационной выплаты в размере, эквивалентном стоимости молока или других равноценных пищевых продуктов, и Перечня вредных производственных факторов, при воздействии

которых в профилактических целях рекомендуется употребление молока или других равноценных пищевых продуктов».

7. Приказ Минздравсоцразвития России №46н от 16 февраля 2009 г. «Об утверждении Перечня производств, профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с особо вредными условиями труда, рационов лечебно-профилактического питания, норм бесплатной выдачи витаминных препаратов и Правил бесплатной выдачи лечебно-профилактического питания».

8. Постановление Правительства РФ от 29 декабря 2007 г. N 946 «О продовольственном обеспечении военнослужащих и некото- рых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продук- тами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время».

9. Приказ Минобороны РФ от 21 июня 2011 г. № 888 «Об утверждении Руководства по продовольственному обеспечению во- еннослужащих Вооруженных Сил Российской Федерации и некото- рых других категорий лиц, а также обеспечению кормами (продукта- ми) и подстилочными материалами штатных животных воинских ча- стей в мирное время».