11 himpopel p u

Зміст

Ш а н о в н і о д и н а д ц я т и к л а с н и к и !

. . . . З

Основи органічної хімії

1	розділ
Теорія будови органічних сполук
§ 1 . О р г а н і ч н і с п о л у к и			— 6
§ 2.	Т е о р і я будови о р г а н і ч н и х с п о л у к		11
	Для допитливих. Ж и т т я і д і я л ь н і с т ь
	О. М. Б у т л е р о в а		17
§ 3. Х і м і ч н и й з в ' я з о к в о р г а н і ч н и х с п о л у к а х			19

розділ

Вуглеводні

§ 4. П р о с т о р о в а будова м о л е к у л в у г л е в о д н і в

27

Насичені вуглеводні

§ 5. А л к а н и						—.—		— . . . . 3 5
§ 6. В л а с т и в о с т і а л к а н і в											43
§ 7 . Ц и к л о а л к а н и									.. 50
П р а к т и ч н а р о б о т а № 1 .
В и я в л е н н я К а р б о н у ,				Гідрогену і Х л о р у
в о р г а н і ч н и х р е ч о в и н а х										55
§ 8. Р о з в ' я з у в а н н я з а д а ч
н а в и в е д е н н я ф о р м у л о р г а н і ч н и х с п о л у к								5 8

348

Ненасичені вуглеводні

§ 9. А л к е н и			65
§ 1 0 . В л а с т и в о с т і а л к е н і в			7 2
Для допитливих. Аякадієни			78
§ 11. А л к і н и				79

Ароматичні вуглеводні (арени)

§ 1 2 . Б е н з е н . А р е н и		8 7
§ 13. В л а с т и в о с т і б е н з е н у . . . . .			93
§ 14. Д о б у в а н н я і з а с т о с у в а н н я в у г л е в о д н і в		98
§ 15. У з а г а л ь н е н н я з н а н ь п р о вуглеводні		105

О розділ

Природні джерела вуглеводнів та їх переробка

§ 1 6 . П р и р о д н і д ж е р е л а в у г л е в о д н і в	112
§ 1 7 . П е р е р о б к а н а ф т и	117
§ 18. Х і м і ч н а п е р е р о б к а в у г і л л я	124

Нг розділ

Оксигеновмісні органічні сполуки

§ 19. С п и р т и						129
§ 20 . Н а с и ч е н і о д н о а т о м н і с п и р т и						134
§ 2 1 . Б а г а т о а т о м н і с п и р т и						143
§ 22 . Ф е н о л						149
§ 23. А л ь д е г і д и						156
Для допитливих. Ацетон..						164
§ 24 . К а р б о н о в і к и с л о т и						165
§ 2 5 . Н а с и ч е н і одноосновні к а р б о н о в і к и с л о т и						170
П р а к т и ч н а р о б о т а № 2 .
В л а с т и в о с т і етанової (оцтової) к и с л о т и						178
§ 26 . В и щ і к а р б о н о в і к и с л о т и .
М и л а і с и н т е т и ч н і м и й н і засоби						180

. 3 49

§ 2 7 . Е с т е р и . Ж и р и				186
Для допитливих. Нітрогліцерин				195
§ 28. В у г л е в о д и . М о н о с а х а р и д и . . . .				196
Для	допитливих. Р и б о з а і д е з о к с и р и б о з а			2 0 3
§ 29 . Д и с а х а р и д и . С а х а р о з а				2 0 3
Для допитливих. М а л ь т о з а і л а к т о з а				2 0 8
§ ЗО. П о л і с а х а р и д и . К р о х м а л ь і ц е л ю л о з а				2 0 9
Для	допитливих.	Б у д о в а м о л е к у л а м і л о з и ,
		а м і л о п е к т и н у т а ц е л ю л о з и		2 1 7
Для допитливих. Глікоген				218
§ 3 1 . У з а г а л ь н е н н я з н а н ь
про о к с и г е н о в м і с н і о р г а н і ч н і с п о л у к и				2 1 9
Для	допитливих.	В с т а н о в л е н н я будови м о л е к у л
		о р г а н і ч н и х с п о л у к
		с п е к т р а л ь н и м и м е т о д а м и		2 2 6
П р а к т и ч н а р о б о т а № 3 .
В и к о н а н н я е к с п е р и м е н т а л ь н и х з а в д а н ь				2 2 7

5 розділ

Нітрогеновмісні органічні сполуки

§ 32 . А м і н и							2 3 1
§ 33. Н а с и ч е н і а м і н и . М е т и л а м і н							2 3 5
§ 3 4 . А н і л і н							2 4 0
§ 35 . А м і н о к и с л о т и							2 4 4
§ 36 . Б і л к и								2 5 1
§ 37 . Н у к л е ї н о в і к и с л о т и							2 5 8

б розділ

Синтетичні високомолекулярні

органічні сполуки

§ 38 . З а г а л ь н а х а р а к т е р и с т и к а
с и н т е т и ч н и х в и с о к о м о л е к у л я р н и х с п о л у к	2 6 6
§ 39 . Д о б у в а н н я в и с о к о м о л е к у л я р н и х с п о л у к	2 7 2

.350

§ 40	. П л а с т м а с и . П о л і м е р и — основа п л а с т м а с	2 7 5
§ 41 . К а у ч у к и . Г у м а		2 8 3
§ 42 . П р и р о д н і та х і м і ч н і в о л о к н а		2 8 9
	Для допитливих. П р а с у в а н н я т к а н и н	2 9 5
	Для допитливих. О п т и ч н і в о л о к н а	296

# розділ

Роль хімії в житті суспільства

§ 43 . Х і м і я і р о з в и т о к ц и в і л і з а ц і ї	2 9 7
§ 44 . Х і м і я і л ю д и н а	3 0 4
§ 4 5 . Х і м і я і д о в к і л л я	3 1 1
П і с л я м о в а	3 1 7
Д о д а т о к	3 1 8
Відповіді до задач і в п р а в	3 3 0
С л о в н и к т е р м і н і в	332
П р е д м е т н и й п о к а ж ч и к	3 4 0
Л і т е р а т у р а д л я у ч н і в	3 4 5

. 3 5 1

Навчальне видання

ПОПЕЛЬ Павло Петрович КРИКЛЯ Людмила Сергіївна

ХІМІЯ

Підручник для 11 класу загальноосвітніх навчальних закладів

(академічний рівень]

Рекомендовано Міністерством освіти і науки України

Р е д а к т ор Т. А. Дічевська Коректор В. П. Мусійченко

Художнє оформлення В. М. Штогрина Комп'ютерна верстка Є. М. Б а й д ю к а

Формат 6 0 x 9 0 / 1 6 . Ум. друк . арк . 22. Зам . 11-209

Видавничий центр «Академія», м. Київ, вул. Дегтярівська, 38 — 44 .

Тел . /факс: [phone].

Е-таі1: аса<1етіа-рс@зуНоп1іпе.сот; асагїетіа . Ьоок@ £ таіІ . сот Свідоцтво суб'єкта видавничої справи ДК № 555 від 03.08.2001 р.

Видрукувано у ПрАТ «Поліграфкнига» корпоративне підприємство Д А К «Укрвидавполіграфія», вул. Довженка, 3, м. Київ, 03680.

Свідоцтво суб'єкта видавничої справи ДК № 3089 від 23.01.2008 р.

Видавничий центр «Академія»