6.3.3. Грузопереработка: понятие, цели, принципы
Грузопереработка является составной частью логистического процесса на складе. Выделяют следующие основные цели грузопереработки:
эффективное использование складской мощности;
улучшение операционной эффективности (минимизация видов перерабатываемых грузовых единиц);
улучшение условий труда персонала (повышение безопасности операций грузопереработки, эргономических и экологических характеристик рабочих мест, механизация и автоматизация складских работ и т. д.);
обеспечение должного уровня логистического сервиса (повышение качества обслуживания потребителей за счет более быстрой реакции на запросы);
минимизация логистических издержек.
Реализация этих целей в значительной степени зависит от соблюдения следующих основных принципов рациональной организации процесса грузопереработки:
механизации и автоматизации технологических операций;
оптимального использования площади и емкости помещений;
организации сквозного товарного потока;
планомерности и ритмичности складских работ;
полной сохранности товаров.
К основным операциям грузопереработки относятся (рис. 6.4):
подготовка склада к приемке продукции;
разгрузка транспорта;
приемка продукции по количеству и качеству;
размещение на хранение (укладка товаров в стеллажи, штабели);
отборка товаров из мест хранения;
комплектование заказов и упаковка;
отпуск товаров;
погрузка в транспортное средство.
Последовательность выполнения операций грузопереработки с указанием их продолжительности отражается в технологической карте. Технологические карты разрабатываются с учетом конкретных условий и могут иметь вид таблиц, графических схем или текстовых документов.
Доставка
товара насклад
Проверка документов
и разгрузка
Приемка товара
по количеству
Приемка товара
по качеству
Хранение
Размещение товара
в зоне хранения
Оформление
приходных документов
Отборка
товара, подготовка к отгрузке
(комиссионирование)
Составление листа
комплектации
Оформление
отгрузочных документов
Отгрузка товара
клиенту
База данных
Рис. 6.4. Схема
последовательности выполнения операций
грузопереработки
На продолжительность и характер складских операций оказывают влияние следующие факторы:
объем поступления и отпуска;
размеры товарных запасов;
условия транспортировки (вагон, контейнер, автомобиль);
ассортиментная структура товарооборота и способ упаковки товаров;
габариты, вес товаров, тарных мест;
условия и порядок хранения;
площадь склада, состав помещений, их планировка, размеры конструктивных элементов, ширина проходов;
габариты складских помещений;
наличие технологического оборудования, его виды.
6.3.4. Организация приемки
Выгруженные товары доставляются в зону приемки склада, где производят их проверку.
Порядок и сроки приемки товаров зависят от договорных условий и от того, в какой таре (упаковке) доставлен товар, от физико-химических свойств и особенностей тех или иных товаров, способа доставки и некоторых других причин.
При приемке грузов от транспортных фирм (перевозчиков) в соответствии с действующими правилами перевозок грузов следует:
убедиться в наличии на транспортных средствах или контейнерах пломб отправителя или пункта отправления, их исправности, оттисках на них, состоянии транспортных средств или контейнеров; снятые пломбы необходимо сохранить до момента окончания приемки и оприходования товаров;
установить, соблюдались ли правила перевозки, обеспечивающие предохранение груза от порчи и повреждения (укладка груза, вентилирование, температурный режим и др.).
Вместе с товарами (грузами) склад получает сопроводительные документы: товарно-транспортные накладные, счета-фактуры, инвойсы и т. п. Эти документы регистрируются в журнале учета поступающих грузов и транспортных средств.
В процессе приемки происходит сверка фактических параметров поступившего груза с данными товаросопроводительных документов. Это позволяет актуализировать информацию о количественном и качественном составе принимаемого товара путем его идентификации.
Идентификация товара может производиться путем считывания текстово-числовой информации или штрих-кода, расположенного на упаковке.
После завершения приемки товаров (грузов) производится:
ввод информации в базу данных складской информационной системы;
наклеивание складских этикеток на грузовые места или упаковки товарных единиц с обозначением необходимых параметров для складского учета и размещения (номер партии, владелец товара, количество поступивших грузовых мест и т. п.);
заполнение ордера, в котором напротив каждого наименования обязательно должен быть записан товарный код поставщика (артикул);
присвоение товарной единице на складе своего кода, который, как и код поставщика, является важным параметром для идентификации и контроля движения товара.