37. Маточно-семенной и маточно-сортовой сады

Маточно-подвойный (семенной) сад. Эти сады закладывают при питомниках или в самостоятельных плодосеменных хозяйствах зоны, чтобы организовать промышленную переработку и заготовку семян, что целесообразнее. В семенном саду должны быть представлены в необходимом количестве деревья всех районированных в данной зоне подвойных форм. Для закладки семенных садов следует отбирать, пользуясь разработанным П. Г. Шиттом (1937) методом биологического обследования, здоровые, урожайные и долговечные деревья местных устойчивых культурных сортов, полукультурных форм и дикорастущих разновидностей плодовых растений. Научно-исследовательские учреждения по садоводству выращивают элитный посадочный материал как культурных, так и дикорастущих форм.

Многие авторы рекомендуют размножать элитные растения путем прививки на сеянцы, полученные из семян отобранных деревьев, или на обычные устойчивые подвои.

Маточно-сортовой (черенковый) сад. Плодовые питомники обязаны выпускать чистосортный, наследственно полноценный и высококачественный посадочный материал. Огромная роль принадлежит в этом отношении маточно-сортовым (черенковым) насаждениям культурных сортов, откуда берут черенки для прививки. В свою очередь, качество черенков сильно зависит от маточных деревьев, с которых они взяты. Маточные деревья, даже находясь в сходных условиях, нередко очень сильно различаются по урожайности, силе развития и другим важным производственно-хозяйственным признакам. Эти различия могут вызываться наследственными изменениями, возникающими в точках роста в виде почковых вариаций (клоны). Поэтому в качестве материнских растений следует отбирать только ценные, элитные растения-рекордисты, обладающие комплексом положительных качеств. Такие растения выделяют путем апробации плодовых насаждений, этикетируют и заносят в маточную книгу.

Закладывают маточно-сортовой сад элитным посадочным материалом, который выращивают путем прививки на лучшие семенные подвои.

38.Способы определения жизнеспособности семян. Стратификация семян

Жизнеспособность — процентное содержание способных к прорастанию семян от числа внешне полноценных семян в пробе. Определить всхожесть, энергию прорастания можно только после того, как семена пройдут подготовку к прорастанию. Посевные качества определяют после заготовки семян, перед их стратификацией и перед посевом не менее трех раз для каждой партии. Есть три метода определения жизнеспособности: органолептический, химический и метод ускоренного проращивания семян.

Органолептический метод широко применяют для предварительной оценки. Признаки потери семенами жизнеспособности: стекловидность, желтизна тканей, горький вкус, гнилостный запах, мучнистость. Более точную оценку дает использование других методов.

Химический метод основан на способности живых тканей семени противостоять проникновению анилиновых красителей. Семена предварительно замачивают в течение суток в воде, осторожно снимают с них защитные покровы, не повреждая зародыш, который помещают в водный раствор красителя на 2...3 ч, а затем зародыш 2...4 раза промывают водой. Используют раствор индиго-кармина в концентрации 0,001...0,05 %, а также кислый фуксин. Мертвые ткани после обработки окрашиваются в голубовато-синий цвет. Неокрашенные семена, а также те, у которых появилось небольшое окрашенное пятно на семядолях, не примыкающих к зародышевому корешку, считаются живыми.При определении жизнеспособности методом ускоренного проращивания подготовленные и очищенные от покровов зародыши раскладывают на увлажненную вату, стерильную марлю в чашки Петри и проращивают при температуре 20...23 °С в течение 15...18 дней. При этом у жизнеспособных семян семядоли набухают, зеленеют и раскрываются. У косточковых может вначале тронуться в рост корешок, а затем раскроются семядоли. Все семена, у которых заметно проявление жизненных процессов, считаются жизнеспособными.

Перед весенним посевом туговсхожим семенам нужно заранее создать необходимые условия для прорастания - похожие на те, при которых семена находятся в природе осенью и зимой. Это и называется стратификацией.

При стратификации семян под воздействием влаги, подходящих температур и воздуха создаются благоприятные условия для их прорастания. Происходит размягчение оболочек, набухание семян, превращение сложных органических веществ в простые, которые доступны для усвоения зародышем семени.

Необходимо учесть, что у разных растений срок стратификации семян различный.

Кроме того, семена некоторых растений следует стратифицировать в два этапа (сначала в тепле, а затем в холоде) для воздействия на них переменных температур.

39. Требования к подвоям. Основные подвои семечковых и косточковых.

Подвои для плодовых растений должны удовлетворять следующим основным требования:

1) иметь высокое экологическое приспособление к конкретным природным условиям и прежде всего зимостойкость и засухоустойчивость. Отдельные подвои усиливают также устойчивость деревьев к корневому раку, кровяной тли, и другим вредителям и болезням, помогают выдерживають определенное засоление и избыточное увлажнение почвы;

2) иметь хорошую анатомическую и физиологическую совместимость с прививаемым сортом;

3) повышать (или не снижать) ценные хозяйственные и биологические свойства привоя;

4) легко размножаться семенами и вегетативным способом, обеспечивая высокий выход стандартных растений.

Подвои разделяют на группы по способу размножения (семенные и клоновые) и силе роста (сильнорослые, среднерослые, полукарликовые и карликовые).

Для выращивания сеянцев яблони чаще всего берём семена из яблок Антоновки обыкновенной. Годятся для этой цели также семена Аниса и Китайки. Если этих сортов нет. То можно посеять Боровинку или Грушовку московскую.

Почему именно эти сорта лучше всего подходят для выращивания сеянцев яблони? Здесь дело в неприхотливости, морозостойкости и устойчивости этих сортов к болезням. Что случится, например, с яблоней, привитой на сеянец, выращенный из семечка сорта Голден Делишес и высаженной в средней полосе России? Она просто вымерзнет в первую же зиму. Причём полностью, вместе с корневой системой.

Для груш берём семена дикой груши или полукультурных груш.

Вишни и черешни можно прививать на сеянцы местных, обязательно урожайных сортов. Так же годятся косточки Магалепки (Prunus mahaleb), другое её название черёмуха Антипка. Следует, однако, заметить, что вишни на Магалепке не переносят слишком плодородные и влажные почвы – они прекрасно себя чувствуют на более лёгких и сухих почвах. Черешни на Магалепке на 20% ниже, чем например, на местной дикой черешне, и имеют намного меньший срок жизни.

40.Агротехника 1 поля формирования плодового питомника

1. Разбивка участка на кварталы и внутри. Подготовленный участок разбивают для посадки растений. Сначала отбивают контурные линии квартала, затем внутренние – продольные и поперечные границы клеток. Под будущим рядом устанавливают колышки. Ряды ориентируют с севера на юг. Ширина междурядий 80-90 см, в ряду расстояния устанавливают 25-30 см. Плотность посадки зависит от климата, почвы, агротехники, а также породы, сорта и подвоя.

2. Подготовка подвоев и посадка. Перед посадкой просматривают подвои и удаляют подмерзшие, поврежденные, нестандартные. Главный корень укорачивают на расстояние 15-20 см от корневой шейки, а боковые так, чтобы не загибались кверху при посадке. Надземную часть оставляют длиной 18-20 см. Боковые разветвления удаляют на кольцо, а верхние коротко обрезают. Перед посадкой подвои вымачивают в воде 1-2 суток. Косточковые породы размещают на менее влажных и плодородных почвах. На более влажных и плодородных почвах высаживают семечковые породы.

3. Посадка подвоев. Вегетативно-размножаемые подвои высаживают на глубину 20-25 см. Надземная система 40-45 см. семенные подвои высаживают по корневую шейку, на легких почвах – на 5-6 см ниже корневой шейки. При посадке подвоев используют машины СШН-4, СКН-6, СКН-6А. Можно применять и ручные способы посадки в заранее нарезанные щели или под гидробур.

4. Полив подвоев. Влажность почвы не должна быть ниже 70-80 %. Проводят от 4-5 до 10-12 поливов. Обязательно 1-2 послепосадочных полива, а также полив до окулировки и сразу же после нее.

5. Окучивание подвоев. Подвои после посадки окучивают. Осенью на высоту 15 см, весной 10-12 см. При окучивании уменьшается опасность подмерзания подвоев зимой, а в период вегетации лучше сохраняется влага в зоне образования корней. У сеянцев разокучивание проводят перед окулировкой, у вегетативно-размножаемых подвоев – в конце весны. От посадки подвоев до окулировки проводится 2-3 цикла работ (окучивание – разокучивание).

6. Заготовка черенков для окулировки. Черенки готовят из сильных побегов. Почки вырезают из средней части побега. У срезанных побегов ошмыгивают листья. Хранят черенки во влажном мху, опилках, мелких стружках, во влажной ткани, в ведрах с водой слоем 3-5 см. Черенки заготавливают в день окулировки до 9-10 часов утра ( в это время содержится больше влаги. При хранении в течение нескольких дней черенки помещают в холодильники или подвалы.

7. Разокучивание. Подвои после посадки окучивают. Осенью на высоту 15 см, весной 10-12 см. При окучивании уменьшается опасность подмерзания подвоев зимой, а в период вегетации лучше сохраняется влага в зоне образования корней. У сеянцев разокучивание проводят перед окулировкой, у вегетативно-размножаемых подвоев – в конце весны. От посадки подвоев до окулировки проводится 2-3 цикла работ (окучивание – разокучивание).

8. Подчистка подвоев. Проводят перед окулировкой. Удаляют образующиеся на штамбиках боковые побеги. Если разветвления крупные, их удаляют за 15-20 дней до окулировки. Вырезают и прикорневую поросль.

9. Протирка штамбиков перед окулировкой. Перед окулировкой протирают стволики подвоев чистой мокрой тряпкой, так как частицы почвы между подвоем и привоем затупляют окулировочный нож.

10. Окулировка косточковых и семечковых. Окулировку проводят с 25 июля по 5 сентября. Вегетативно размножаемые подвои яблони окулируют раньше семенных. Из семенных подвоев яблони раньше окулируют культурные виды сеянцев, позднее – дикие формы. Раннюю окулировку проводят для сеянцев груши иволистной. Позже можно окулировать айву, грушу обыкновенную и Кавказскую.

У косточковых начинают окулировку с сеянцев черешни и вишни. У алычи нет постоянного срока окулировки (отделение коры не постоянно).

11. Завязка окулировок. Сразу же после прививки шитка производят плотную обвязку места окулировки. Используют для обвязки полиэтиленовые пленки, лучшая из них – полихлорвиниловая (она растягивается при росте стволика). Пленки перед обвязкой разрезают на ленты шириной 1 см, и длиной 30-40 см.

12. Окучивание окулировок. Осенью культурные побеги окучивают на высоту холмика – 12-15 см. Это мероприятие защищает побеги от смолов и вымерзания.

13. Осенняя ревизия приживаемости заокулированных глазков. Ревизию проводят через 20-21 день после окулировки. Признаком удавшейся окулировки является опадение черешка, свежий вид (не подсохший).

14. Подокулировка. Подвои с неприжившейся окулировкой отмечают и окулируют снова, но с другой стороны ниже или выше. Эта работа называется подокулировкой.

41. Агротехника 2 поля формирования плодового питомника

1. Весенняя ревизия окулировок «снятие обвязок». В ранневесенний период проводят (сплошную) проверку сохранности прошлогодней (осенней) окулировки. Подвои с неприжившимися щитками прививают повторно, черенком до начала сокодвижения. Через 15 дней обвязку снимают, поросль на подвое удаляют.

2. Срезка на глазок. Срезают надземную часть подвоя над прижившимся глазком (шип). Работу эту проводят ранней весной до набухания почек. Без шипа уменьшается количество поросли и, следовательно, затраты на ее удаление.

3. Окучивание окулянтов. Культурные побеги достигшие 20-30 см окучивают для предотвращения поломов. Окучивание проводят дважды.

4. Прививка черенков подвоев с неприжившимися щитками. Проводят облагораживание подвоев с помощью весенней прививки черенком.

5. Обвязка прививок. Обвязывают прививки синтетической пленкой. Верхний срез черенка замазывают садовым варом.

6. Окучивание прививок. Прививки окучивают выше верхней почки. Через 2 недели после срастания проводят разокучивание.

7. Удаление дикой поросли. Поросль на подвое удаляют по мере ее появления.

8. Пинцировка окулянтов косточковых. Саженцы косточковых сильно перерастают, соотношение между корнями и надземной частью ухудшается. Пинцировка окулянтов приостанавливает рост побегов. По этой же причине косточковые полностью формируют во втором поле питомника.

9. Вырезка побегов у косточковых в зоне штамба. Появляются побеги регулярно из-за скороспелости почек. Удаляют все боковые разветвления в зоне штамба. Выламывают побеги в травянистом состоянии (пока не одревеснели). Крупные побеги вырезают ножом.

10. Удаление преждевременных побегов у однолеток яблони. Проводят повторное прищипывание, а в середине лета побеги удаляют на кольцо.

11.Удаление дичков. Дикую поросль удаляют 2-3 раза выщипывая зеленые побеги. Дикая поросль ослабляет рост окулянтов.

12. Апробация саженцев вишни и сливы. Начинают апробацию вишни и сливы с середины лета, когда характерные признаки сорта хорошо различимы. Питомник несет ответственность за достоверность выпускаемых сортов.

13. Дефолиация и ошмыгивание листьев. Листья удаляют или ошмыгивают в октябре. Вначале удаляют листья у пород и сортов с более ранним окончанием вегетации (груша, вишня, летние сорта яблони), позднее – у долговегетирующих, с плохо вызревающими тканями (персик, яблоня Ренет Симиренко, Бойкен и др.). Применяют химические вещества стимуляции листопада – дефолианты. Опрыскивают ими саженцы за 15-20 дней до выкопки.

14. Выкопка примеси в рядах. При сплошном обходе на саженцы, не относящиеся к основному сорту, навешивают этикетки с указанием на них сортового названия примеси.

15. Выкопка саженцев косточковых. Выкапывают осенью тракторными плугами. Плуг частично отряхивает корни от земли. Ширина захвата ножа – 55 см, заглубление в почву – 35-40 см.

16. Сортировка и подсчет. Посадочный материал делится на 2 категории: 1 – элита; 2 – чистосортный посадочный материал элиту получают путем размножения лучших клонов. По товарным качествам это посадочный материал только 1 сорта, а чистосортный материал имеет два товарных сорта:

Первый – имеет 5 разветвлений корневой системы длиною 30 см.

Второй – не менее трех, длиною 25 см.

17. Прикопка. Выделяют участок в незатопляемом и защищенном (от грызунов) месте, обеспеченный водой. Прикатывают саженцы в траншеи глубиной – 50 см, шириной – 120 см. Устанавливают рядами с наклоном к югу (предупреждение от ожогов). Засыпают рыхлой почвой корни и половину ствола (для предупреждения обмерзания). Почву возле корней уплотняют. В сухую погоду почву поливают. Участок огораживают сеткой от зайцев и мышей.

18. Реализация. Саженцы упаковывают в тюки, стягивают проволокой. Перевозят на автомашинах. Дно кузова устилают мокрой соломой, борта обкладывают матами. Саженцы укладывают с наклоном назад в 1-2 яруса. На каждую партию выдается свидетельство, где указываются: помологические сорта, подвои, возраст саженца, сорт, карантинный сертификат.

42. Агротехника 3 поля формирования плодового питомника

1. Обрезка на крону, Крону формируют из 5-6 скелетных ветвей (у сферических округлых крон). Укорачивают ствол в зависимости от подвоя, и 30-40 см на крону дерева. Оставляют самые сильные побеги.

2. Ошмыгивание розеток листьев в зоне штамба, вырезка побегов утолщения.

Для предупреждения образования новых побегов на штамбе, почки удаляют ранней весной простым обламыванием (ошмыгиванием). Рабочие надевают перчатки и проводят руками по штамбу сверху-вниз.

3. Регулировка кроны с помощью пинцировки. Регулировку силы и соподчинения ветвей проводят умеренной пинцировкой их концов. После выбора ветвей остальные побеги прищипывают на 2-4 листа или вырезают. Прищипку проводят повторно над вторым листом нового прироста. Одновременно прищипывают и вновь образующиеся побеги.

4. Вырезка побегов-конкурентов. Побеги-конкуренты вырезают на кольцо, так как они защищают крону, мешают росту выбранной для формирования кроны.

5. Апробация – определение по морфологическим признакам сортовой принадлежности и выявления сортовой примеси.

6. Дефолиация и ошмыгивание.

7. Выкопка примеси. На саженцы, не относящиеся к основному сорту, навешивают этикетки, указывающие на сортовое название примеси. За 15-20 дней до выкопки проводят ошмыгивание листьев. Саженцы выкапывают в начале октября тракторным плугом, а выбирают вручную.

8. Сортировка. Посадочный материал делится на 2 категории: 1 – элита; 2 – чистосортный посадочный материал элиту получают путем размножения лучших клонов. По товарным качествам это посадочный материал только 1 сорта, а чистосортный материал имеет два товарных сорта:

Первый – имеет 5 разветвлений корневой системы длиною 30 см.

Второй – не менее трех, длиною 25 см.

9. Реализация. Саженцы упаковывают в тюки, стягивают проволокой. Перевозят на автомашинах. Дно кузова устилают мокрой соломой, борта обкладывают матами. Саженцы укладывают с наклоном назад в 1-2 яруса. На каждую партию выдается свидетельство, где указываются: помологические сорта, подвои, возраст саженца, сорт, карантинный сертификат.

43. Требования ГОСТа на саженцы яблони Нечерноземной зоны.Выкопка, сортировка и прикопка посадочного материала на хранение.

Выкопка. Посадочный материал в питомниках выкапывают весной и осенью.

Весной выкопку начинают как можно раньше и заканчивают до набухания почек, осенью — с формированием у растений верхушечной почки и началом листопада. Однако у многих пород листопад начинается поздно осенью, когда уже окончен сезон лесокультурных работ. Выкапывать такие растения с листвой не рекомендуется, так как транспирация влаги листьями будет продолжаться и после выкопки, что может привести к сильному иссушению растений.

Сортировкам подсчет сеянцев. Выбранные и тут же на поле временно прикопанные пучками сеянцы собирают на закрытую платформу и доставляют в специальное помещение, где их сортируют соответственно действующему ГОСТу. Сеянцы должны иметь ровный полностью одревесневший стволик, вполне созревшие и сформированные почки, хорошо разветвленную мочковатую корневую систему без поражений болезнями и вредителями.Сортировка саженцев. Саженцы сортируют отдельно по породам, сортам и возрасту. Сортность саженцев определяется высотой и толщиной штамба, особенностями развития кроны и состоянием корневой системы.

Прикопка посадочного материала. Отсортированный посадочный материал прикапывают на прикопочном участке. Если его отпускают в ту же осень, когда и выкапывают, то делают кратковременную, а если оставляют в питомнике до весны — долговременную прикопку. Временно на период лесокультурных работ прикапывают связанные пучки сеянцев рядами (по 1000 шт. в ряду). Канавку для прикопки делают глубиной 30—35 см с одной наклонной стенкой, на которую укладывают пучки сеянцев. Корни и 1/3 стволика сеянцев засыпают слоем земли 10—15 см и слегка уплотняют, затем укладывают второй ряд сеянцев и т. д. В сухую погоду прикопанные сеянцы поливают, а в сухую ветренную погоду еще покрывают рогожей или матами из камыша.

Упаковка и транспортировка сеянцев. При перевозке посадочного материала автомашинами на дно кузова насыпают 5—10-сантиметровый слой измельченной и увлажненной соломы, на которой рядами наклонно устанавливают пучки сеянцев. Каждый ряд переслаивают мокрой соломой. После заполнения сеянцы покрывают слоем влажной соломы и брезентом.

Упаковка и транспортировка саженцев. На далекие расстояния саженцы перевозят в тюках. Для этого их связывают в пучки по 5—10 шт. Каждый пучок перевязывают в 4 местах: у корневых шеек, под кронами, в средней части и на конце крон. После этого корни обмакивают в болтушку и упаковывают в тюки таким же способом, как и сеянцы.