2.4 Маркетинговые исследования

Предметом изучения маркетинга является потребности рынка в тех или иных товарах, средства их удовлетворения и доведение до потребителя методов маркетинговых исследований [18].

Знание теоретических основ маркетинга позволяет стимулировать сбыт товаров и услуг, изучать, формировать и прогнозировать спрос, разрабатывать и анализировать сбытовую и ценовую политику предприятия.

Конечная цель - добиться максимальной прибыли и устойчивого роста

доходов предприятия через удовлетворение потребностей общества. Следовательно, главными задачами маркетинга является тщательное и всестороннее изучение рынка, спроса, вкусов и желаний потребителей и приспособление своего производства к этим требованиям, выпуская товары, отвечающие потребностям рынка.

Усилия маркетинговых служб направлены на создание точного ассортимента товаров, который соответствовал бы общественному спросу.

Маркетинговое исследование - это сбор, обработка и анализ данных с целью снижения неопределенности, которая сопутствует принятию маркетингового решения. Поэтолгу исследованию подвергаются:

- потребители;

- поставщики основного сырья;

- каналы сбыта;

- конкуренты.

Результатом такого исследования являются разработки, которые используются при выборе и реализации стратегии и тактике маркетинговых мероприятий.

Исследование потребителей - позволяет определить весь комплекс побудительных факторов, которыми руководствуются потребители при выборе продукции. Поскольку потребитель, выражая свои симпатии и антипатии, покупательские предпочтения, может решать судьбу предприятия производителя как продавца, предприятие стремится в максимальной степени задействовать все свои возможности всестороннего и углубленного изучения потребителя (потенциального покупателя).

Необходимо различать понятия потребитель и покупатель. На рынке не всегда тот, кто удовлетворяет потребность, и тот, кто принимает решение о покупке и тратит свои деньги одно и тоже лицо.

Потребителем может быть каждый, а покупателем только тот, кто способен оплатить свои желания. Поведение покупателей на рынке определяется индивидуально или как следствие намерений той или иной

категории людей. Потребители понятие более широкое, включает субъектов рынка, удовлетворяющих свои потребности.

В процессе решения вопроса о покупке поведение потребителя делят

на этапы: осознание потребности в покупке; поиск и оценка информации;

принятие решения о покупке; покупка; оценка правильности выбора. На каждом из этих этапов потребитель выступает как активное лицо, принимающее решение.

На основании социологического опроса было установлено, что

основное население города Белорецка и района, в которых ООО «Маслосыркомбинат» реализует свою продукцию, покупающее эти молочные товары, отзываются об их качестве положительно.

Так же сегодня привлечь и заинтересовать потребителя можно не

только благодаря высокому качеству, но и яркой и привлекательной упаковкой. Упаковка же данного предприятия красочно оформлена и привлекательна, но мало отличается от упаковки конкурентов. Все это непосредственно сказывается на спросе продукции.

Основным сырьем для производства всех молочных продуктов является цельное молоко. Молоко на ООО «Маслосыркомбинат» поставляет СПК ОСКОН, СПК Новобельск и частные предприниматели района. Вся продукция (сырье) поставляется на предприятие в определенные сроки, без задержки, во время и в полном объеме, а так же по цене, устраивающей данного производителя.

Ежедневно на завод поступает 100-110 тонн молока. Все полученное сырье сразу же идет на переработку. Поэтому, продукция получается очень хорошего качества, а сырье не залеживается на складе и не портится. Основное сырье и вспомогательные материалы, поступающие на переработку, должны отвечать требованиям ГОСТов и технических условий.

Ознакомившись, в процессе исследования с прейскурантом цен подобных организаций поставвдиков было установлено, что выбранные предприятием поставщики, являются экономически наиболее выгодными.

Сбытовая деятельность, товародвижения, осуществляется непосредственно самим производителем или через посредников.

Прямой или непосредственный сбыт позволяет устанавливать прямые контакты с покупателями, не прибегая к услугам независимых посредников. Он чаще всего используется предприятиями, которые хотят контролировать всю свою маркетинговую программу, стремятся к тесному контакту с потребителями и располагают ограниченными целевыми рынками.

Косвенный сбыт - движение товаров от производителя к потребителю осуществляется через, независимых посредников. К услугам посредников прибегают предприятия, которые, чтобы увеличить свои рынки и объем сбыта, согласны отказаться от многих сбытовых функций и расходов и соответственно от доли контроля над каналами сбыта и контактов с потребителями.

Каждое предприятие - изготовитель, которое своими действиями продвигает продукт к потребителю, составляет канал распределения. Выбранные каналы влияют на скорость, время, эффективность движения и сохранность продукции при ее доставке от производителя к конечному потребителю.

Каналы распределения товаров можно охарактеризовать по числу составляющих их уровней и определить протяженность канала распределения -это число посредников во всей сбытовой цепочке (по горизонтали).

Кроме протяженности канала распределения существует понятие ширина канала - это число независимых посредников на отдельном этапе сбытовой цепочки (по вертикали).

На данном предприятии применяется одноуровневый и двухуровневый маркетинговый каналы сбыта (рисунок 1.) в котором участвуют от одного до двух посредников.

1 .Производитель-------------------Розничный торговец-------------- Потребитель

2.Производитель—Оптовый торговец—Розничный торговец-----Потребитель

Рисунок1. - Маркетинговый каналы сбыта

Таким образом, предприятие имеет свой рынок сбыта, который оно

прочно удерживает, стараясь при этом увеличить круг покупателей, расширяя свой ассортимент и увеличивая объемы поставок. Продукция с маркой «Маслосыркомбинат» рассчитана на людей со средним достатком.

Таким образом, экономическая деятельность - это совокупность показателей, отражающих наличие, размещение и использование финансовых ресурсов. Однако цель анализа состоит не только и не столько в том, чтобы установить и оценить финансовое состояние предприятия, но еще и в том, чтобы постоянно проводить работу, направленную на его улучшение.