Последовательность работы:

Острием иглы надрывают кожицу зрелого плода рябины и достают немного мякоти. Мякоть переносят на предметное стекло в каплю воды, осторожно разрыхляют и накрывают покровным стеклом. При малом увеличении находят участок с свободно лежащими клетками и при большом увеличении исследуют их. Клетки мякоти плода имеют округлую форму. Стенки очень тонкие. Внутри клеток хорошо видны скопления хромопластов. В плодах рябины хромопласты имеют вытянутую, заостренную, слегка изогнутую форму (в клетках плода шиповника и перца красного – овальную, в клетках плода ландыша – более или менее шаровидную).

Зарисовывают при большом увеличении 1-2 клетки с хромопластами и делают соответствующие обозначения.

Задание 3.

1. Приготовить препарат из нижнего эпидермиса с главной жилки листа традесканции.

2. При большом увеличении рассмотреть содержимое клеток, найти ядро клетки и лейкопласты.

3. Зарисовать клетки и сделать соответствующие обозначения: стенка клетки, ядро, лейкопласты.

Последовательность работы:

Для изготовления препарата срывают лист с побега традесканции и обвертывают его вокруг указательного пальца левой руки так, чтобы нижняя сторона фиолетового цвета была обращена наружу. Правой рукой при помощи иглы надрывают эпидермис над средней жилкой ближе к основанию листа и пинцетом снимают ее полоску, при этом невольно захватывают и часть мякоти листа, но обычно всегда удается найти тонкий участок на периферии, состоящий из одного ряда клеток эпидермиса. Сорванную полоску эпидермиса кладут на предметное стекло в каплю воды наружной стороной вверх и накрывают покровным стеклом.

При малом увеличении рассматривают вытянутые клетки в виде шестиугольников, бесцветные или окрашенные в бледно-фиолетовый цвет благодаря присутствию в вакуолях пигмента антоциана. Передвигая препарат, находят клетку с хорошо заметным ядром. При большом увеличении видно, что ядро окружено мелкими бесцветными шаровидными тельцами. Это бесцветные пластиды – лейкопласты.

Зарисовывают 1-2 клетки эпидермиса и делают обозначения: стенка клетки, ядро, лейкопласты, цитоплазма, вакуоль.

Контрольные вопросы:

1. В клетках мякоти какого плода можно увидеть хромопласты?

2. Назовите растение, где лейкопласты переходят в хлоропласты?

3. Какой пигмент является провитамином «А»?

4. Органоидами или не органоидами являются пластиды?

5. Назовите пигменты лейкопластов.

6. Как называется форма клетки, если она узкая и с острыми концами?

7. В какой части растения можно встретить хлорофилловые зерна?

8. Как называется пигмент, участвующий в процессе фотосинтеза?

9. В строме или гранах хлоропластов содержится хлорофилл?

10. Где в клетке находится первичный крахмал?

Литература:

1. Хржановский В.Г., Пономаренко С.Ф. Практикум по курсу общей ботаники. – М.: Агропромиздат, 1989. – С. 19-25.

2. Андреева И.И., Родман Л.С. Ботаника. – М.: Колос, 2001. - С. 6-51.

3. Яковлев Г.П., Челомбитько В.А. Ботаника. – СПб.: СпецЛит., Изд-во СПХФА, 2001. – С. 37-64.

Лабораторная работа № 2

Запасные питательные вещества растительной клетки

Материал: клубень картофеля, предварительно намоченные зерновки пшеницы, ржи, овса, семена гороха.

Задание:

1. Приготовить препараты для изучения крахмальных зерен пшеницы, овса, ржи, гороха, картофеля.

2. Произвести реакцию на крахмал раствором йода в йодистом калии.

3. Зарисовать при большом увеличении крахмальные зерна. Сделать обозначения.

4. Определить качество муки по крахмальным зернам.