62. Как сохранить естественную окраску засушиваемых цветов

Искусственное прекращение жизни рас­тения до формирования отделительного слоя лежит в основе приготовления зимних букетов. Чтобы сохранить осенние ветки с красиво окрашенными листьями, осторожно прогладьте листья и черешки горячим утюгом через бумагу. Если отделительный слой еще полностью не сформирован, проглаженные листья будут дол­го держаться на ветках.

Тот же принцип лежит в основе метода объемного засушивания цветков в горячем пес­ке. Помимо температурного воздействия, для приготовления объемных букетов можно применить другие приемы.

161

Для опыта нужны цветущие побеги роз, астр, хризантем и других растений с плотными мелкоцветными соцветиями, ящик (сосуд), ко­торый можно плотно закрыть, ложечка для

сжигания серы.

Свежесрезанные побеги свяжите попарно и подвесьте «головками» вниз в хорошо закры­вающемся ящике. Удобно проводить опыт в пустом аквариуме или под стеклянным колпа­ком. В ящик внесите горящую серу. Сернис­тый газ обладает раздражающим действием, поэтому при выполнении опыта необходимо соблюдать правила техники безопасности: опыт проводить в хорошо проветриваемом помещении, под тягой или вне помещения. После того как ящик заполнится сернистым газом, закройте его крышкой. Через несколько часов под действием SO₂сначала обесцвечиваются антоцианы цветков (они становятся белыми),

затем погибают клетки. Извлеките побеги из ящика (растения с травянистыми стеблями вы­держивайте меньше, с одревесневшими — дольше) и развесьте для проветривания и сушки в хорошо вентилируемом, затененном месте. По мере улетучивания сернистого газа восстанавливается окраска цветков. Так как ткани лепестка погибли в результате обработ­ки, далее при высушивании цветков отдели­тельный слой уже не образуется и лепестки не опадают. Для лучшего сохранения формы высохшего соцветия его можно периодически

переворачивать.

К концу высушивания цветки уменьшаются в объеме, но сохраняют свой цвет и форму. 162

63. Влияние листовой пластинки на длительность жизни черешка

Было установлено, что листовая пластин­ка играет важную роль в формировании отдели­тельного слоя в черешке.

Для опыта нужен горшок с комнатным рас­тением (пеларгония зональная), ауксиновая паста.

Выберите на растении несколько (по 4— 6) молодых и старых листьев, причем лучше использовать верхние и нижние листья одного побега.

На выбранном побеге (чем он длиннее, тем больше разница в возрасте между верхними и нижними листьями) удалите у половины ли­стьев листовые пластинки, оставив на стебле черешки. Делайте это так, чтобы по всей дли­не побега обрезанные листья чередовались с неповрежденными.

Через 2—3 недели станут заметны резуль­таты опыта. Оставшиеся без листовой плас­тинки черешки постепенно начинают желтеть и опадать. Причем не все одновременно, а после­довательно, в соответствии с возрастом: снача­ла старые, затем более молодые. Отметьте дату опадения каждого черешка, занесите данные в таблицу. У контрольных листьев никаких видимых изменений не происходит. Они. продол­жают оставаться зелеными, прочно удержи­ваются на стебле.

Таким образом, результаты опыта показы­вают, что вещества, поступающие в черешок из листовой пластинки, регулируют срок обра­зования в нем отделительного слоя.

Казалось бы, черешки должны жить и без

163

листовой пластинки. Клетки черешков содер­жат хлоропласты, в которых идет процесс фо­тосинтеза, образуются органические вещества в количестве, достаточном для их питания. Однако, взаимодействие листа и черешка бо­лее сложное. Результаты описанного ранее опыта «Искусственный листопад» показы­вают, что скорость формирования отдели­тельного слоя у основания черешков регу­лируется количеством этилена в них. Продол­жительность жизни черешка без листовой пластинки значительно короче, следовательно, в изолированном черешке ускоряется синтез этилена и формирование отделительного слоя.

Важную роль в торможении синтеза этилена в отделительной ткани черешка играет ауксин, который синтезируется в делящихся клетках листьев и поступает в черешки. Стареющие листья вырабатывают .ауксина меньше, что приводит к изменению количественного соот­ношения ауксина и этилена в пользу послед­него. Поэтому черешки старых листьев опадают быстрее.

Чтобы убедиться в роли листовой пластинки как источника ауксина, несколько видоизме­ните опыт. На новом побеге удалите у части листьев, чередуя, листовые пластинки. Срезы половины черешков смажьте ауксиновой пас­той (методика ее приготовления описана в опы­те № 31). Наблюдения показывают, что обра­ботанные черешки опадают позже. Ауксин за­меняет черешкам листовую пластинку.

Задание. Летом и осенью изучите влия­ние удаления листовой пластинки на опадение черешков у листопадных деревьев и кустарников.

164