К а л е н д а р н и й п л а н
|
Пор № |
Назва етапів дипломного проекту (роботи) |
Термін виконання етапів проекту (роботи) |
Примітка |
|
1. |
Вступ |
|
|
|
2. |
Техніко-економічне обґрунтування |
|
|
|
3. |
Технологічна частина |
|
|
|
4. |
Підбір технологічного обладнання |
|
|
|
5. |
Графік організації виробничих процесів |
|
|
|
6. |
Розрахунок площ |
|
|
|
7. |
Екологія навколишнього середовища |
|
|
|
8. |
Охорона праці |
|
|
|
9. |
Оформлення пояснювальної записки |
|
|
|
10. |
Здача бакалаврської роботи на рецензію |
|
|
|
11. |
Підготовка до захисту роботи |
|
|
Студент Кубрик О.О.
(підпис)
Керівник проекту _ ______ _
(підпис)
Додаток Б
МІНІСТЕРСТВО
ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
Національний університет харчових технологій
Кафедра технології молока і молочних продуктів
Пояснювальна записка до кваліфікаційної бакалаврської роботи на тему :
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
Студент групи (_______________)
Керівник роботи (_______________)
Консультанти :
(_______________)
(_______________)
(_______________)
(_______________)
Завідувач кафедри ( Поліщук Г.Є. )
Київ 2011 р.
Додаток В
Приклад анотації кваліфікаційної бакалаврської роботи
В дипломному проекті на тему «Інноваційний проект консервного цеху на ВАТ «Хорольський молококонсервний комбінат дитячих продуктів» Полтавської області» розглянуто і запропоновано заходи щодо розширення асортименту сухих молочних продуктів для дитячого та дієтичного харчування та покращення якості сухих молочних продуктів.
Для реалізації даного проекту є потреба у встановленні такого обладнання як бактофуга, що дасть змогу покращити якість молочної сировини, а також доповнити дільницю фасування новим фасувально-пакувальним автоматом.
В розділах та підрозділах бакалаврської роботи наведено наступне:
- у Вступі висвітлено історію становлення молочноконсервної галузі, а також користь сухих молочних продуктів дитячого та дієтичного харчування промислового виробництва;
- у Техніко-економічному обґрунтуванні охарактеризовано місце розташування підприємства, його техніко-економічні показники та забезпечення основними ресурсами. Проаналізовано можливість інноваційного проекту консервного цеху, обґрунтовано вибір проектного асортименту та кількість сировини, яка переробляється;
- у Технологічній частині роботи наведено розрахунок продуктів запроектованого асортименту із зазначенням схеми переробки сировини, подано опис технологій продуктів, вибір та обґрунтування технологічних режимів виробництва сухих дитячих продуктів, технохімічний контроль якості сировини та готової продукції, заходи промислової санітарії;
- підрозділ Підбір технологічного обладнання присвячений перевірці існуючого та підбору додаткового технологічного обладнання для забезпечення необхідних потужностей та безперервності здійснення технологічних процесів;
- розрахунок необхідних виробничих площ для забезпечення впровадження заданого асортименту роботи та порівняння отриманих даних з існуючими площами в підрозділі Розрахунок виробничих площ та приміщень;
- в розділі Екологічна частина розглянуто загальні питання, пов’язані із використанням безвідходних технологій за рахунок переробки вторинної молочної сировини, охороною природи та її ресурсів, наведено стан екології на підприємстві, вказано шляхи її поліпшення;
- розділ Охорона праці на підприємстві висвітлює стан охорони праці на комбінаті, наведено опис небезпечних та шкідливих факторів на виробництві, шляхи зменшення або усунення їх впливу на виробничий персонал, заходи щодо покращення стану охорони праці на підприємстві.
Додаток Г
Приклади штампів аркушів роботи