- •Глава 1.
- •Глава 2.
- •Глава 3.
- •Глава 4.
- •Глава 5.
- •Глава 6.
- •Глава 7.
- •Глава 8.
- •Глава 9.
- •Глава 10.
- •Глава 11.
- •Глава 12.
- •Глава 13.
- •Глава 14.
- •Глава 15.
- •Глава 16.
- •Глава 17.
- •Глава 18.
- •Глава 19.
- •Глава 20.
- •Опись животных доставляемых на боенское предприятие опись
- •Журналы учета ветеринарных мероприятий на боенских предприятиях, предприятиях по хранению и переработке мяса
- •Наиболее типичные патоморфологические изменения, обнаруживаемые при
- •2. Рожа свиней
- •3. Лептоспироз
- •4. Стрептококкоз
- •5. Хламидиоз
- •6. Туберкулез
- •7. Бешенство
- •8. Бруцеллез
- •10. Дерматомикозы
- •II. Токсикоинфекции
- •1. Сальмонеллез
- •2. Ботулизм
- •2. Пастереллез
- •3. Некробактериоз
- •4. Колибактериоз
- •5. Болезнь Ауески
- •6. Оспа млекопитающих
- •7. Ящур
- •8. Туляремия
- •9. Злокачественный отек
- •10. Мелиоидоз
- •15. Кампилобактериоз
- •16. Везикулярный стоматит
- •IV. Болезни крупного рогатого скота
- •1. Лейкоз
- •2. Аденовирусная инфекция телят
- •3. Инфекционный ринотрахеит
- •4. Парагрипп-3
- •5. Вирусная диарея
- •6. Респираторно-синцитиальная инфекция
- •7. Злокачественная катаральная горячка
- •8. Чума крупного рогатого скота
- •9. Губкообразная энцефалопатия
- •4. Репродуктивно-респираторный синдром свиней (ррсс, «синее ухо»)
- •Гисто: у 10-30% животных – негнойный лимфоцитарный энцефалит и альтеративный миокардит, нефрозо-нефрит.
- •5. Грипп свиней
- •6. Трансмиссивный гастроэнтерит свиней
- •7. Цирковирусная инфекция свиней (синдром мультисистемного послеотъемного истощения, смпи)
- •8. Аденовирусная инфекция свиней
- •3. Грипп лошадей
- •6. Африканская чума лошадей
- •7. Ринопневмония (вирусный аборт) лошадей
- •8. Вирусный артериит лошадей
- •VII. Болезни мелкого рогатого скота
- •1. Анаэробная энтеротоксемия овец
- •2.Брадзот овец и коз
- •3. Копытная гниль
- •4. Скрепи
- •5. Висна-маеди
- •6. Аденоматоз легких овец
- •7. Блутанг (инфекционная катаральная лихорадка овец, синий язык)
- •8. Контагиозная эктимаовец и коз
- •Наиболее типичные патоморфологические изменения, обнаруживаемые при
- •6. Инфекционный ларинготрахеит
- •7. Инфекционный бронхит
- •8. Оспа птиц
- •9. Хламидиоз птиц Смешанная форма хламидиоза:
- •10. Туберкулез птиц
- •11. Пастереллез (холера) птиц
- •12. Сальмонеллез птиц
- •13. Колибактериоз птиц
- •14. Стафилококкоз птиц
- •15. Энтеровирусный гепатит кур
- •16. Стрептококкоз птиц
- •17. Микоплазмоз птиц
- •Отличительные признаки pse, dfd и нормального мяса
- •Лабораторное исследование мяса и мясных продуктов
- •Методики физико-химического исследования мяса
- •Основные клинические признаки здоровых и больных незаразными болезнями страусов
- •Документы, отражающие проведение ветеринарно-санитарной экспертизы (осмотра) в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках
- •Акт № ___ от «___»________________200__ г.
- •Акт №___ от «___»________________200__ г.
- •____________________________________________________
- •Государственный ветеринарный надзор республики беларусь
- •Решение №_____
- •Образцы ветеринарных клейм и штампов для клеймения мяса и мясопродуктов (субпродуктов)
- •Красители, применяемые для ветеринарного клеймения мяса
- •Перечень номеров, присвоенных областям, районам и предприятиям по убою и переработке скота и птицы республики, которыми нумеруются ветеринарные клейма и штампы для клеймения мяса и мясопродуктов
- •Ветеринарные правила проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов
- •Глава 1. Основные положения
- •Глава 2. Ветеринарно-санитарные требования при продаже молока и молочных продуктов на рынках
- •Глава 3. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока
- •Глава 4. Ветеринарно-санитарная экспертиза молочных продуктов
- •Пороки молока
- •Акт списания проб и ветеринарных конфискатов
- •Акт №___ от «___»________________200__ г.
- •Учета ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных
- •Продуктов в лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы
- •На _______________________________ рынке
- •Ветеринарные правила проведения ветеринарно-санитарной экспертизы яиц птицы, используемых для пищевых целей
- •Глава 1. Общие положения
- •Глава 2. Ветеринарно-санитарная экспертиза и осмотр пищевых яиц поступающих для реализации от организаций
- •Глава 3. Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевого яйца, полученного от птицы, находящейся в личной собственности граждан
- •Глава 4. Методы испытаний для определения качества яиц
- •Характеристика пороков яиц
- •Акт утилизации или уничтожения продукции
- •Журнал ветеринарно-санитарной экспертизы яйца в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на _______________________________ рынке
- •Акт списания проб и ветеринарных конфискатов
- •Правила
- •Глава 2 отбор проб для оценки качества и ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбной продукции
- •Глава 3 ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях
- •Глава 4 ветеринарно-санитарная экспертиза мороженой рыбы
- •Глава 5 ветеринарно-санитарная экспертиза охлажденной рыбы
- •Глава 6 ветеринарно-санитарная экспертиза соленой рыбы
- •Глава 7 ветеринарно-санитарная экспертиза копченой рыбы
- •Глава 8 ветеринарно-санитарная экспертиза вяленой и сушеной рыбы
- •Глава 9 ветеринарно-санитарная экспертиза икры рыб
- •Глава 10 ветеринарно-санитарная экспертиза раков
- •Глава 11 ветеринарно-санитарная экспертиза рыбных консервов и пресервов
- •Глава 12 методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы и рыбной продукции
- •Ветеринарные правила проведения ветеринарно-санитарной экспертизы меда
- •Глава 1. Общие положения
- •Глава 2. Ветеринарно-санитарные требования
- •Глава 3. Отбор проб
- •Глава 4. Порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы
- •Глава 5. Методы определения фальсификации меда
- •Глава 6. Контроль и ответственность за выполнение настоящих Правил
- •Акт утилизации или уничтожения продукции
6. Туберкулез
У крупного рогатого скота:
Ацинозные, ацинозно-нодозные, лобулярные узелки с казеозным некрозом в легких.
Лобарная казеозная пневмония.
Бугорковый (узелковый) лимфаденит бронхиальных и средостенных узлов.
Милиарные и нодулярные узелки с казеозным некрозом в печени, селезенке, вымени.
Бугорковый плеврит (жемчужница).
Истощение, общая анемия.
Гисто: в центре узелка (туберкула) казеозный некроз, по периферии – клеточная зона из лимфоцитов, эпителиоидных и гигантских клеток, вокруг – капсула.
У свиней:
Субмилиарные и милиарные узелки с казеозным некрозом в миндалинах или в пейеровых бляшках подвздошной кишки.
Милиарные и нодулярные узелки с казеозным некрозом в подчелюстных, заглоточных, брыжеечных лимфоузлах.
Множественные милиарные и нодулярные узелки и крупные узлы с казеозным некрозом в легких, селезенке, печени, плевре, лимфоузлах и других органах (генерализация).
7. Бешенство
Пустой желудок или инородные предметы в нем.
Венозная гиперемия, кровоизлияния и эрозии в слизистой оболочке желудка.
Сгущение крови (ангидремия), сухость серозных покровов, подкожной клетчатки и кожи.
Общий венозный застой: цианоз слизистых оболочек, острая венозная гиперемия печени, легких, селезенки, головного мозга.
Гисто: негнойный лимфоцитарный энцефалит в стволовой части головного мозга (четверохолмие, варолиев мост, продолговатый мозг); узелки бешенства в стволовой части головного мозга и вегетативных ганглиях; тельца Бабеша-Негри в нервных клетках аммоновых рогов.
8. Бруцеллез
У абортировавших коров:
Гнойно-катаральный эндометрит.
Гнойно-некротическое и фибринозное воспаление материнской и плодной плацент.
Задержание последа.
Серозный воспалительный отек срамных губ и слизистой оболочки влагалища.
Интерстициальный мастит.
Серозно-гиперпластическое воспаление глубоких паховых и надвымянных лимфоузлов, абсцессы и некрозы в них.
У свиней:
Гнойно-некротический эндометрит.
Некроз плаценты.
Узелки-гранулемы в слизистой оболочке матки.
Гиперплазия лимфоузлов, некрозы и абсцессы в них.
Серозно-фибринозные и гнойные артриты.
Абсцессы в телах позвоночников, в печени, селезенке, подкожной клетчатке, семенниках.
Гнойно-некротические орхиты и эпидидимиты у хряков.
У овец:
Гнойно-катаральный эндометрит.
Некрозы и гнойное расплавление плаценты.
Милиарные узелки-гранулемы в слизистой оболочке матки и печени.
Гиперплазия лимфоузлов и селезенки.
Гнойно-некротические орхиты и эпидидимиты у баранов.
9. Сап
Язвы в коже головы, шеи, конечностей.
Звездчатой формы рубцы в носовой перегородке.
Милиарные узелки и язвы в слизистой оболочке носовой перегородки и раковин, гортани, трахеи и бронхов.
Милиарные узелки с казеозным некрозом в подчелюстных, заглоточных и бронхиальных лимфоузлах.
Пневмония с наличием милиарных, нодулярных и нодозных узлов с казеозным некрозом в легких.
Милиарные узелки и крупные узлы в печени и селезенке.
Гисто: в центре сапного узелка казеозный некроз с кариорексисом нейтрофилов, по периферии – клеточная зона из эпителиоидных клеток и лимфоцитов, вокруг – капсула.