____________________________________________________

владелец (арендатор) торгового места

«___»_______________200__ г.

№ п/п	Производитель, импортер	№ и дата выдачи сопроводительного документа	Наименование продукции	Количество продукции, кг							Дата изготовления	Конечный срок реализации
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13

Опись составлена в ___ экземпляре на ___ страницах.

____________________________________ _________________________________

подпись владельца (арендатором) торгового места расшифровка подписи

Примечание: опись составляется владельцем (арендатором) торгового места еженедельно. В графах 5-11 указывается фактическое наличие продукта на торговом месте на начало рабочего дня (в пустых клетках в заглавии таблицы проставляются даты).

Приложение 11

к Ветеринарно-санитарным правилам осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов

Журнал учета хранения изолированной продукции

(мясо, мясная продукция)

(Четная страница)

Дата	Наименование продукции	Производитель	Сопроводительные документы (№, дата)	Количество
				мест	кг
1	2	3	4	5	6

(Нечетная страница)

Причина хранения	Заключение									Подпись врача
	Возвращено владельцу			Направлено на утилизацию			Направлено на уничтожение
	дата	мест	кг	дата	мест	кг	дата	мест	кг
7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17

Заключение №_____

несоответствия продукции

«___»_________________ 20___г.

Выдано

^(ФИО, адрес владельца продукции)

на

^(наименование мяса и мясной продукции)

в количестве

^(вес продукции)

произведенную

^(наименование производителя)

На основании

(Экспертиза №

от

) является некачественной и

опасной для использования, в связи с чем:

пригодна для питания людей после дополнительной технологической обработки

непригодна для питания людей

^(пометить знаком Х в соответствующей клетке)

Подпись выдавшего заключение

^(подпись)

^(расшифровка подписи)

Печать