- •Міхєєв є.К., Соловйов і.О.
- •Мета і завдання дисципліни
- •1. Управління проектами і процесами
- •2. Управління якістю
- •4. Планування трудового процесу і нормування праці
- •5. Управління постачанням і запасами
- •2.1 Курсове проектування на матеріалах сфери виробництва і сервісу Розробка і контроль проектів організацій
- •Розміщення обладнання і планування приміщень
- •2.2 Проектування продукту і виробничого процесу Розробка нового продукту і вибір технологічного процесу.
- •Методичні особливості та інструментарій управління проектами
- •2.3 Управління якістю процесу і продукту
- •2.4 Планування трудового процесу і нормування праці
- •2.5 Календарне планування
- •2.6 Управління постачанням. Управління закупівлею
- •2. 7 Управління запасами
- •2.8 Прогнозування попиту
- •Аналітичні характеристики типових методів прогнозу
- •2.9 Системи масового обслуговування
- •Імовірнісні оцінки характеристик розімкненої смо
- •2.10 Курсове проектування на матеріалах аграрної економіко-виробничої системи
- •Ефективність планування і використання потужностей агрофірми
- •Управління проектами і процесами виробництва сільськогосподарської продукції
- •Нормування робочого часу і календарне планування в аграрному секторі
- •Управління постачанням і запасам у сільськогосподарському виробництві
- •Управління запасами матеріалів, продукції і сировини
- •Розділ 3 виробнича практика
- •3.1 Індивідуальні завдання для практики в сфері виробництва Аналіз організації як системи
- •Завдання 2. Економічна характеристика і організація діяльності:
- •Функції і складові операційного менеджменту організації
- •Управління витратами в організації аграрної сфери діяльності
- •Управління інноваційною діяльністю
- •Управління якістю
- •Управління постачанням
- •Управління закупівлею
- •Розміщення обладнання і планування приміщень
- •Планування трудового процесу і нормування праці
- •Управління попитом
- •Сукупне планування
- •Управління запасами
- •Календарне планування. Цехове управління
- •3.2 Індивідуальні завдання для практики в організаціях сервісної сфери діяльності Операційна стратегія у сфері послуг
- •Проектування послуг і вибір процесу обслуговування
- •Проектування послуг і процесу обслуговування
- •Розміщення сервісних об’єктів
- •Сукупне планування в сервісі
- •Управління товарно-матеріальними запасами в системі сервісу
- •Календарне планування роботи персоналу
- •Консалтинг операційного менеджменту
- •3.3 Програма виробничої практики з дисципліни у сфері аграрного виробництва
- •3.4 Загальні вимоги до звітів з практики
- •Форми контролю процесу проходження практики
- •Розділ 4 допоміжні матеріали до курсового проектування і виробничої практики з питань застосування аналітичних і графічних методів
- •4.1 Математичні методи аналізу і вирішення проблеми Експоненціальне виважене середнє
- •Експоненціальне згладжування
- •Прогнозування і аналіз попиту
- •Функція попиту, яка зображує залежність попиту на товари або послуги від декілька факторів
- •Прогнозування попиту з використанням коефіцієнту еластичності фактору
- •Прогнозування попиту методом усереднення
- •Прогноз попиту на базі рухомого середнього
- •Визначення життєвого циклу товару (жцт)
- •Методи управління проектами
- •Операційні технології
- •Управління якістю Контроль процесу за якісними ознаками. Р – картки
- •Контрольні r – картки розкидів
- •Індекс виробничої можливості процесу - Срк
- •Визначення функції витрат: ,
- •Втрати на одиницю виробу при n одиниць.
- •Формування вибірки
- •Розміщення виробничих і сервісних об’єктів
- •Балансування потокової лінії
- •Методи нормування праці
- •Криві зростання продуктивності праці
- •Календарне планування Правила пріоритетів для визначення черговості призначення робіт
- •Метод двох верстатів
- •Метод 3-х верстатів
- •Рішення можна отримати з рівняння ; ; Визначаються і . В такому випадку розвантаження продукції на t1 буде проходити за такою схемою (рис.4.2).
- •Витрати на підтримку запасу
- •Моделі з фіксованим обсягом. Загальні витрати
- •Модель з фіксованим обсягом у виробничому процесі
- •Модель з фіксованим обсягом і рівнем обслуговування
- •Моделі з фіксованим періодом.
- •- Поточний рівень запасу (включає вже наявні вироби).
- •Постачання у зазначений термін (своєчасне постачання)
- •4.2 Комп’ютерний інструментарій для проектних розрахунків і підготовки звітів з практики Факторний аналіз
- •Двохфакторний аналіз в Excel
- •Прогнозування в “Базі даних”
- •Кореляційно – регресійний аналіз
- •Регресійний аналіз
- •Лінійні оптимізаційні задачі
- •Порядок дій на основному етапі ( рис.4.15)
- •Для отримання звіту по результатах у вікні «Результаты поиска решений» визначити процедуру і активізувати ок. Звіт розміститься в новому листі робочої книги (рис.4.17)
- •Розподіл ресурсів у часі
- •Оптимальний розподіл ресурсів у часі
- •Алгоритм рішення
- •Аналіз оптимального розподілу ресурсів Алгоритм:
- •Управління проектами
- •Накладання проектів
- •Управління подіями
- •Контрольні події
- •Управління ресурсами
- •Управління фінансовими ресурсами
- •4.3 Загальні вимоги до структури і змісту проекту
- •Література до розділів 1-4
- •Розділ 5 приклади розробки проектів
- •Проектування технологічного циклу
- •Розрахунок організаційних і операційних характеристик підприємства
- •Розрахунок такту потоку і кількості робочих місць по операціях
- •Визначення чисельності основних виробничих робочих
- •Форма 2. Розрахунок потрібної кількості робітників
- •Встановлення виду потокової лінії
- •Планування потокової лінії
- •Вибір транспортних засобів.
- •Розрахунок наробок потокової лінії
- •Вибір організаційно-правової форми і структури органів управління підприємством
- •Економічне обґрунтування створення підприємства
- •Розрахунки об’єму початкового капіталу
- •Розрахунки прямих капітальних вкладень
- •Вибір джерел формування початкового капіталу
- •Визначення найбільш ефективного варіанту інвестицій (капітальних вкладень) для організації нового виробництва
- •5.2 Управління якістю продукції і виробничого процесу
- •Сутність загальної теорії управління якістю.
- •Органи управління якістю продукції на підприємстві
- •Методи статистичного контролю якості
- •Аналіз причин браку готової продукції
- •Аналіз першопричин
- •Аналіз першопричин при використанні відлитої заготівки
- •Література до проекту 5.2
- •5.3 Управління технологічним процесом
- •Приготування силікатної маси
- •Розрахунок потреби в сировині і матеріалах
- •Заходи до охорони навколишнього середовища
- •5.4 Проектування на основі автоматизованої системи Project Expert
- •Операційний план підприємства
- •Розробка схеми фінансування
- •Аналіз змін
- •Загально-функціональний огляд системи
- •2. Матеріали для економічного аналізу
- •Література до проекту 5.4
- •5.5. Приклад курсового проекту в аграрній сфері операційної діяльності
- •Директор
- •1. Попит на окремі види продукції 2. Можливості конкретного підприємства по випуску продукції 3. Структура розподілу виробництва по підрозділам підприємства
- •Список використаних джерел:
Проектування послуг і процесу обслуговування
Завдання 1.Стратегічне і оперативне значення сервіс-матриці.
Класифікуйте послуги організації і саму організацію за ступенем контактів з клієнтами і за пріоритетами. Визначте яка категорія населення є клієнтами фірми, місце фірми в сервіс-матриці, як оцінюють клієнти послуги, що надає фірма?. Виділіть які є найбільш важливими із них в пакеті послуг, їх вартісна вага? Складіть загальний план системи обслуговування. Чи можна включити нові технології у процес діяльності фірми? Зробіть оцінку обслуговування за 3-х бальною шкалою.
Завдання 2. Управління системами масового обслуговування.
Опишіть фірму як „систему масового обслуговування” (наявність черг, каналів обслуговування). Зберіть вхідну інформацію для розрахунків параметрів системи (потік клієнтів, інтенсивність навантаження на канал, інтенсивність вхідного потоку і обслуговування). На підставі фактичних даних розрахуйте і сформуйте пропозицію з характеристик: завантаженість каналів, кількість клієнтів, що чекають в чергах і системі, час очікування, ймовірність появи черги у конкретних умовах, яка кількість каналів потрібна.
Завдання 3. Планування пропускної спроможності сервісної організації.
Зробіть аналіз придатності вашої фірми реагувати на періодичність коливання попиту. Визначте взаємозалежність інтенсивності вхідного потоку клієнтів і інтенсивності обслуговування. Виразіть цю залежність графічно (Excel – "Майстер діаграм"). Охарактеризуйте фази зростання пропускної здатності системи. Використайте при цьому методи лінійного програмування.
Розміщення сервісних об’єктів
Завдання 1. Територіальний фактор ефективності фірми.
Зберіть дані для визначення критеріїв і центру тяжіння територіального фактору економічної діяльності: рентабельність фірми, кількість населення на одиницю об’єкту, вартість одиниці об’єкту, або послуги, обсяг послуг, прибуток на одиницю. Визначте залежність рентабельності від ціни на послуги і прибутків за регресійною моделлю. Порівняйте результати аналітичних розрахунків з рішенням задачі за евристичним методом Ардклана.
Завдання 2. Розміщення помешкань організації
Опишіть розміщення офісу фірми, наведіть схему внутрішніх помешкань. Надайте оцінку «сервісному ландшафту». Визначте вплив зовнішніх і внутрішніх факторів на розміщення. Сформуйте ознаки вдалого розміщення і не дуже вдалого. Запропонуйте власні варіанти розміщення на підставі економічної ефективності і підвищення конкурентоспроможності.
Сукупне планування в сервісі
Завдання 1. Спираючись на аналіз кадрового складу фірми і основні економічні показники діяльності, виберіть найбільш придатний варіант сукупного планування для даної організації: існуючий на часі (за кількістю персоналу); підтримуючий незначну кількість постійного персоналу; залишити незмінною чисельність робітників. Визначте еквівалент роботи: фактичну потребу в робітниках зайнятих постійно і працюючих почасово упродовж року. Матеріали наведіть у вигляді таблиць і графіків. Порівняйте декілька варіантів сукупного плану і визначте найбільш придатний для фірми. Спирайтесь при цьому на методи лінійного програмування.