- •Міхєєв є.К., Соловйов і.О.
- •Мета і завдання дисципліни
- •1. Управління проектами і процесами
- •2. Управління якістю
- •4. Планування трудового процесу і нормування праці
- •5. Управління постачанням і запасами
- •2.1 Курсове проектування на матеріалах сфери виробництва і сервісу Розробка і контроль проектів організацій
- •Розміщення обладнання і планування приміщень
- •2.2 Проектування продукту і виробничого процесу Розробка нового продукту і вибір технологічного процесу.
- •Методичні особливості та інструментарій управління проектами
- •2.3 Управління якістю процесу і продукту
- •2.4 Планування трудового процесу і нормування праці
- •2.5 Календарне планування
- •2.6 Управління постачанням. Управління закупівлею
- •2. 7 Управління запасами
- •2.8 Прогнозування попиту
- •Аналітичні характеристики типових методів прогнозу
- •2.9 Системи масового обслуговування
- •Імовірнісні оцінки характеристик розімкненої смо
- •2.10 Курсове проектування на матеріалах аграрної економіко-виробничої системи
- •Ефективність планування і використання потужностей агрофірми
- •Управління проектами і процесами виробництва сільськогосподарської продукції
- •Нормування робочого часу і календарне планування в аграрному секторі
- •Управління постачанням і запасам у сільськогосподарському виробництві
- •Управління запасами матеріалів, продукції і сировини
- •Розділ 3 виробнича практика
- •3.1 Індивідуальні завдання для практики в сфері виробництва Аналіз організації як системи
- •Завдання 2. Економічна характеристика і організація діяльності:
- •Функції і складові операційного менеджменту організації
- •Управління витратами в організації аграрної сфери діяльності
- •Управління інноваційною діяльністю
- •Управління якістю
- •Управління постачанням
- •Управління закупівлею
- •Розміщення обладнання і планування приміщень
- •Планування трудового процесу і нормування праці
- •Управління попитом
- •Сукупне планування
- •Управління запасами
- •Календарне планування. Цехове управління
- •3.2 Індивідуальні завдання для практики в організаціях сервісної сфери діяльності Операційна стратегія у сфері послуг
- •Проектування послуг і вибір процесу обслуговування
- •Проектування послуг і процесу обслуговування
- •Розміщення сервісних об’єктів
- •Сукупне планування в сервісі
- •Управління товарно-матеріальними запасами в системі сервісу
- •Календарне планування роботи персоналу
- •Консалтинг операційного менеджменту
- •3.3 Програма виробничої практики з дисципліни у сфері аграрного виробництва
- •3.4 Загальні вимоги до звітів з практики
- •Форми контролю процесу проходження практики
- •Розділ 4 допоміжні матеріали до курсового проектування і виробничої практики з питань застосування аналітичних і графічних методів
- •4.1 Математичні методи аналізу і вирішення проблеми Експоненціальне виважене середнє
- •Експоненціальне згладжування
- •Прогнозування і аналіз попиту
- •Функція попиту, яка зображує залежність попиту на товари або послуги від декілька факторів
- •Прогнозування попиту з використанням коефіцієнту еластичності фактору
- •Прогнозування попиту методом усереднення
- •Прогноз попиту на базі рухомого середнього
- •Визначення життєвого циклу товару (жцт)
- •Методи управління проектами
- •Операційні технології
- •Управління якістю Контроль процесу за якісними ознаками. Р – картки
- •Контрольні r – картки розкидів
- •Індекс виробничої можливості процесу - Срк
- •Визначення функції витрат: ,
- •Втрати на одиницю виробу при n одиниць.
- •Формування вибірки
- •Розміщення виробничих і сервісних об’єктів
- •Балансування потокової лінії
- •Методи нормування праці
- •Криві зростання продуктивності праці
- •Календарне планування Правила пріоритетів для визначення черговості призначення робіт
- •Метод двох верстатів
- •Метод 3-х верстатів
- •Рішення можна отримати з рівняння ; ; Визначаються і . В такому випадку розвантаження продукції на t1 буде проходити за такою схемою (рис.4.2).
- •Витрати на підтримку запасу
- •Моделі з фіксованим обсягом. Загальні витрати
- •Модель з фіксованим обсягом у виробничому процесі
- •Модель з фіксованим обсягом і рівнем обслуговування
- •Моделі з фіксованим періодом.
- •- Поточний рівень запасу (включає вже наявні вироби).
- •Постачання у зазначений термін (своєчасне постачання)
- •4.2 Комп’ютерний інструментарій для проектних розрахунків і підготовки звітів з практики Факторний аналіз
- •Двохфакторний аналіз в Excel
- •Прогнозування в “Базі даних”
- •Кореляційно – регресійний аналіз
- •Регресійний аналіз
- •Лінійні оптимізаційні задачі
- •Порядок дій на основному етапі ( рис.4.15)
- •Для отримання звіту по результатах у вікні «Результаты поиска решений» визначити процедуру і активізувати ок. Звіт розміститься в новому листі робочої книги (рис.4.17)
- •Розподіл ресурсів у часі
- •Оптимальний розподіл ресурсів у часі
- •Алгоритм рішення
- •Аналіз оптимального розподілу ресурсів Алгоритм:
- •Управління проектами
- •Накладання проектів
- •Управління подіями
- •Контрольні події
- •Управління ресурсами
- •Управління фінансовими ресурсами
- •4.3 Загальні вимоги до структури і змісту проекту
- •Література до розділів 1-4
- •Розділ 5 приклади розробки проектів
- •Проектування технологічного циклу
- •Розрахунок організаційних і операційних характеристик підприємства
- •Розрахунок такту потоку і кількості робочих місць по операціях
- •Визначення чисельності основних виробничих робочих
- •Форма 2. Розрахунок потрібної кількості робітників
- •Встановлення виду потокової лінії
- •Планування потокової лінії
- •Вибір транспортних засобів.
- •Розрахунок наробок потокової лінії
- •Вибір організаційно-правової форми і структури органів управління підприємством
- •Економічне обґрунтування створення підприємства
- •Розрахунки об’єму початкового капіталу
- •Розрахунки прямих капітальних вкладень
- •Вибір джерел формування початкового капіталу
- •Визначення найбільш ефективного варіанту інвестицій (капітальних вкладень) для організації нового виробництва
- •5.2 Управління якістю продукції і виробничого процесу
- •Сутність загальної теорії управління якістю.
- •Органи управління якістю продукції на підприємстві
- •Методи статистичного контролю якості
- •Аналіз причин браку готової продукції
- •Аналіз першопричин
- •Аналіз першопричин при використанні відлитої заготівки
- •Література до проекту 5.2
- •5.3 Управління технологічним процесом
- •Приготування силікатної маси
- •Розрахунок потреби в сировині і матеріалах
- •Заходи до охорони навколишнього середовища
- •5.4 Проектування на основі автоматизованої системи Project Expert
- •Операційний план підприємства
- •Розробка схеми фінансування
- •Аналіз змін
- •Загально-функціональний огляд системи
- •2. Матеріали для економічного аналізу
- •Література до проекту 5.4
- •5.5. Приклад курсового проекту в аграрній сфері операційної діяльності
- •Директор
- •1. Попит на окремі види продукції 2. Можливості конкретного підприємства по випуску продукції 3. Структура розподілу виробництва по підрозділам підприємства
- •Список використаних джерел:
2.5 Календарне планування
Для того щоб процедури планування були виправданими і корисним, на виході вони повинні мати конкретні розпорядження - коли і хто повинен виконувати виробничі операції, хто відповідальний? Головним інструментарієм планування і контролю вважається графік робіт. Існують декілька методів складання таких графіків, основним з яких є послідовне календарне планування. Найбільш придатним в цьому випадку і найбільш поширеним в менеджменті можна вважати графік Ганта (див. додатки -розділ 4.2).
Опишіть і порівняйте наступні види календарного планування:
-
Планування за трудомісткістю;
-
Планування за пріоритетами;
-
Розв’язування вузьких місць;
-
Алгоритмічний метод (метод Джонсона).
Примітка: Для пошуку оптимального графіку робіт зосередьте увагу на алгоритмі Джонсона. Розберіть приклад (додаток – розділ 4.1). Якщо немає конкретної інформації запропонуйте умовний варіант. В цьому сенсі можна скористатись прикладом із таблиці 2.5.
Таблиця 2.5. Інформація для побудови графіку послідовності операцій
Партія |
Ст. А |
Ст. В |
|
N |
Ст. А |
Ст. В |
|
1 |
20 |
13 |
|
1 |
11 |
18 |
|
2 |
23 |
22 |
|
2 |
23 |
11 |
|
3 |
11 |
18 |
|
3 |
12 |
28 |
|
4 |
23 |
13 |
|
4 |
20 |
13 |
|
5 |
23 |
11 |
|
5 |
23 |
13 |
|
6 |
18 |
15 |
|
6 |
14 |
23 |
|
7 |
21 |
17 |
|
7 |
18 |
15 |
|
8 |
14 |
23 |
|
8 |
16 |
17 |
|
9 |
12 |
28 |
|
9 |
21 |
17 |
|
10 |
18 |
17 |
|
10 |
23 |
22 |
Оптимальний графік
Послідовність: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10.
Партії: 3 9 8 10 2 7 6 4 1 5 .
Використайте програмний продукт Excel, зокрема графік Ганта для планування матеріального забезпечення і виробничих ресурсів. Прийміть стадії А і В як окремі проекти і знайдіть оптимальне рішення. Наведіть приклад складання короткострокового розкладу в проекті.
Мета дослідження: мінімізувати час очікування, мінімізувати витрати, підтримка низького рівня запасу, підвищення ефективності використання обладнання і персоналу.
Етап І. Визначте структурний об’єкт: цех, відділ, сервісний центр, крамницю тощо.
Етап ІІ. Визначте, які з правил доцільніше застосувати в організації. Почніть з правила пріоритетів для робіт (операцій), що надходять.
FCFS – перший прибув, перший отримав послугу;
ЕDD - рання за терміном виконання – перша ;
SPT – найкоротший час виконання – перша;
LPT – найдовший час виконання – перша.
Етап IIІ. Використати три основні показники ефективності:
1. Середній час завершення роботи: ,
де: - сума потоків часу; n - кількість операцій;
2. Середня кількість людей в системі: ,
де: Т – загальний термін виконання процесу.
3. Середнє запізнення робіт: .
На прикладі реальної виробничої організації проведіть вимір і нормування праці на підставі якогось із методів: хронометражу, методу елементарних нормативів, системи мікроелементного нормування, методу вибіркового спостереження.
У разі проведення хронометражу процес, що досліджується, поділяється на частини, котрі можна виміряти і де кожний елемент вимірюється окремо.
1. Визначте нормальний строк, як відношення часу роботи до кількості одиниць продукції: , де: К – коефіцієнт виконання норми.
2. Визначте норму терміну додаванням до NT додаткового часу, як відсотка від необхідного на особисті справи: ST = NT + Dt, або ST=NТ (1+Dt), або ST = NT/ (1-Dt).
Елементні нормативи отримуються із результатів хронометражу, класифікуються і надаються у вигляді таблиць. Алгоритм рішення такий:
а) поділіть процес на складові;
б) порівняйте з аналогічними табличними даними і виставте нормативи (NT) їх виконання;
в) скоректуйте нормативи з урахуванням особистої роботи;
г) складіть виконання елементів і додайте до загалу додатковий час на перерви і відпочинок, які встановлені фірмою.
Метод вибіркового спостереження являє собою дослідження вибірки. Кількість спостережень розраховують, спираючись на такі формули:
і ,
де: Е – абсолютна похибка;
P – частота активної роботи або простоїв, %;
N – кількість випадкових відхилень при бажаному довірчому рівні;
Z – середнє квадратичне відхилення при бажаному довірчому рівні.
Алгоритм реалізації методу:
-
Визначте конкретний вид діяльності для дослідження загального часу;
-
Зробіть попередню оцінку діяльності у відсотках до загального часу;
-
Встановіть бажану точність результату;
-
Визначте конкретний час проведення кожного спостереження;
-
Розрахуйте потрібний обсяг вибірки у 2-3 інтервалах, використовуючи попередні дані. При необхідності скоректуйте кількість спостережень.
Потрібна кількість спостережень визначається як - n = 4P(100-P)/ K2,
де: Р - імовірність настання явища (відсоток випадків). Значення Р можна прийняти за 50%.; К – максимально припустимий відсоток похибок.
Якщо найбільш часта дія займає 30% часу і потребує точності 1% (істотна величина в межах 29-31%), то n = 4 50(100-50)/12 = 8400 одиниць.