Производные углеводородов.

№	Вопрос	Ответ
	Что такое спирты? Напиши несколько формул спиртов. Опиши классификацию спиртов по количеству гидроксильных групп и по типу углеводородного радикала. Запиши примеры каждого типа спиртов (формулы).	СПИРТЫ Молекула спирта состоит из углеводородного радикала (радикалов) и ОН-группы (нескольких ОН-групп). Метанол: СН3ОН Этанол: С2Н5ОН Пропанол: С3Н7ОН, пропандиол С3Н6(ОН)2, пропантриол С3Н5(ОН)3. Одноатомными спиртами называют спирты, которые получились замещением одного атома водорода в углеводороде ОН-группой (у одноатомных спиртов одна ОН-группа). Соответственно у двухатомных - две ОН-группы (пропандиол С3Н6(ОН)2, у трёхатомных - три (пропантриол С3Н5(ОН)3.). По типу углеводородных радикалов различают спирты: предельные (радикал алкана + ОН-группа): СН3ОН непредельные (радикал алкена + ОН-группа): СН2=СН-СН2-ОН ароматические (производное бензола + ОН-группа): С6Н5СН2-ОН
	Запиши примеры изомеров спиртов (формулы): по положению гидроксильной группы и по положению углеродного скелета.	Изомерия спиртов изомерия положения ОН-группы: изомерия углеродного скелета :
	Опиши химические свойства спиртов: с активными металлами, с карбоновыми кислотами, горение.	Химические свойства спиртов Спирты реагируют с активными металлами, проявляя себя как силоты): 2C2H5OH + 2K ---> 2H5OK+ H2 с получением алкоголятов (в данном случае получился алкоголят калия). Спирты вступают в реакции с карбоновыми кислотами, при этом образуются вещества, которые называются “сложные эфиры”. Так выглядит реакция в общем виде: Так выглядит частный случай реакции этого типа, реакция метилового спирта с пропановой кислотой: СН3ОН + С2Н5СООН = СН3ОСОС2Н5 + Н2О (получился сложный эфир пропановой кислоты). горение: С2Н5ОН + 3О2 = 2СО2 + 3Н2О + Q
	Что такое фенолы? Напиши несколько примеров фенолов (формулы). Запиши одну реакцию, в которой фенол проявляет кислотные свойства и реакцию, в которой фенол проявляет основные свойства.	ФЕНОЛЫ Молекула фенола состоит из бензольного кольца и одной или нескольких ОН - групп. В химических реакциях гидроксисоединений возможно разрушение одной из двух связей: С–ОН с отщеплением ОН-группы О–Н с отщеплением водорода. C6H5OH + NaOH 6H5ONa + H2O (отщепление водорода, кислотные свойства) (отщепление ОН-группы, основные свойства).
	Напиши обую формулу альдегидов. Приведи два примера (запиши формулы, напиши названия).	АЛЬДЕГИДЫ Общая формула: R - водородный или углеводородный радикал. H2C=O - метаналь CH3CH=O - этаналь
	Напиши общую формулу кетонов. Приведи два примера (запиши формулы, напиши названия).	КЕТОНЫ Общая формула: R и R’ - углеводородные радикалы. CH3–CO–CH3 - пропанон (ацетон); CH3CH2CH2–CO–CH3 - пентанон-2;
	Что такое карбоновые кислоты? Напиши формулы и названия нескольких карбоновых кислот. Запиши примеры (формулы) предельных, непредельных и ароматических кислот (по одной каждого типа).	КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ Радикал, соединённый с группой COOH (строение группы смотри ниже). Метановая кислота (муравьиная) Этановая кислота (уксусная): Пропановая кислота: По числу групп COOH различают одно- и двухосновные кислоты. По углеводородному радикалу различают: предельные (радикалы алканов, например -СН3) непредельные (радикалы алкенов, например СН2=СН-СН2-) ароматические (радикал аренов, например, -С6Н5)
	Запиши в общем виде реакцию получения сложного эфира.	При взаимодействии со спиртами карбоновые кислоты образуют сложные эфиры: (от карбоновой кислоты отщепляется ОН, от спирта отщепляется Н).
	Запиши реакцию образования жира.	Образование жиров - частный случай образования сложных эфиров. Спирты - сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот:
	Запиши реакцию омыления жиров.	Соединение сложного эфира со щёлочью даёт мыло (реакция омыления жиров):