14. Молочная железа

Молочные железы - производные кожного покрова. У всех высших млекопитающих закладываются в виде нескольких (5—10) парных утолщений кожи по обе стороны от средней линии живота.Однако полного развития все железы достигают только у грызунов, хищных и свиней. У остальных животных окончательно развиваются одна-две пары желез, расположенных в паховой области. Каждая железа представляет собой скопление железистой паренхимы с соответствующим кол-вом сосков. У коровы 4 железы (по две с каждой стороны), у овец и коз — две железы (по одной с каждой стороны), у лошадей — 4 железы (но только 2 соска).

4 МЖ коровы образуют 1 орган - выменем. Вымя разделено на две половины, каждая из которых состоит из двух долей, или четвертей. Каждая четверть вымени— отдельное, самостоятельное образование. Паренхима разделена на дольки. Долька — часть секреторного аппарата вымени, отделенная прослойками соединительной ткани, в которых проходят кровеносные сосуды и нервы. Долька состоит из множества микроскопических шаровидных образований — альвеол диаметром 0,1—0,5 мм. Стенка их имеет в основе эластические волокна, состоит из одного слоя секреторного эпителия и обильно снабжена капиллярами. В стенке находятся также звездчатые миоэпителиальные клетки, выполняющие сократительную функцию. Из альвеолы выходит тонкий альвеолярный молочный проток, по которому молоко стекает в более крупный выводной проток, образованный группой альвеол. Выводные протоки, сливаясь, образуют внутридольковые протоки, или молочные каналы. Последние впадают в крупные молочные ходы, открывающиеся в цистерну.

Молоко секретируется в альвеолах и альвеолярных протоках. Молочные каналы и молочные ходы служат для выведения и хранения части молока, образованного в промежутках между доениями. Внутри соска находится полость — цистерна, простирающаяся кверху в железистую ткань. Цистерна переходит в сосковый канал, наружное отверстие которого сжимается кольцевой мышцей— сфинктером.

15.Молочная железа

Образование молока и его регуляция. Альвеолярные клетки секретируют составные части молока и выделяют его в просвет альвеол. Необходимые для этого вещества приносятся к железе кровью. Установлено, что для образования 1 л молока через вымя должно пройти в среднем 650 л крови, что свидетельствует об интенсивности процессов, протекающих в тканях молочной железы.

Вода, витамины и ионы минералов проходят в полость альвеол путем фильтрации. Избирательно поглощаются из крови глюкоза, АК, Ca, P. Синтезируются эпителием альвеол молочный сахар, казеин, молочный жир.

В альвеолах и протоках молочной железы происходит также обратное всасывание (реабсорбция) ионов минералов. В железистой ткани вымени обнаружено большое кол-во ферментов-синтетаз.

В разгар лактации с напряжением работают и другие системы организма: усиливается синтетическая деятельность печени, увеличивается функциональная активность пищ тракта, интенсифицируется обмен в-в.

Деятельность МЖ находится под постоянным контролем эндокринной системы, особенно гормонов передней доли гипофиза и яичника. На обменные и синтетические процессы в молочной железе влияют также гормоны щитовидной железы, коркового слоя надпочечников и поджелудочной железы.

Выведение молока. Молочная железа секретирует молоко непрерывно. В промежутках между доениями оно заполняет емкостную систему вымени: полость альвеол, выводные протоки, молочные каналы, молочные ходы и цистерну. По мере заполнения системы давление повышается и, достигая определенной величины (40—50 мм ртутного столба), становится фактором, тормозящим молокообразование.

Молоко, находящееся в вымени, условно можно разделить на цистернальное, альвеолярное и остаточное. Цистернальное молоко можно получить, вставив катетер в цистерну соска перед доением; альвеолярное выделяется при доении данного соска или других сосков вымени; остаточное же можно извлечь введением животному больших доз гормона окситоцина. При обычном доении животного выдаивается только цистернальное и альвеолярное молоко.

Выведение молока — сложный рефлекс, включающий нервно-гормональные механизмы. Раздражение многочисленных рецепторов соска при доении (а также обмывании и массаже вымени) вызывает поток импульсов в ЦНС, доходящих до гипоталамуса. Гипоталамус стимулирует выведение задней долей гипофиза окситоцина, который, поступая в кровь, приносится к МЖ и вызывает сокращения миоэпителия альвеол и мелких протоков. Происходит выжимание («сброс») молока в крупные протоки и цистерну. На этот процесс могут оказывать влияние и условнорефлекторные факторы (обстановка доения): раздражители, вызывающие боль или испуг животного, тормозят молокоотдачу, по-видимому, вследствие усиленной выработки в организме гормона адреналина.