9. Пороки, недостатки экстерьера крс

Под пороком продуктивности следует понимать патологическое отклонение в развитии той или иной стати тела, свидетельствующее об ослаблении конституции, отрицательно сказывающееся на производительности и продуктивности животного.

Причины возникновения пороков: 1) наследственная, вследствие погрешности в отборе и подборе, бессистемного применения родственного спаривания; 2) неправильное кормление и содержание молодняка в период выращивания и неправильная эксплуатация животных (беременных маток).

Под недостатком телосложения следует понимать незначительные отклонения от нормального строения статей, которые возникают чаще как следствие возрастных изменений у высокопродуктивных животных.

Например, провислость спины у старых коров и многоплодных свиноматок, «сенное» брюхо при кормлении грубыми кормами (у быков и телят) и др. Основные пороки и недостатки телосложения демонстрируют, используя муляжи и фотографии животных, где они ярко выражены.

Пороки и недостатки КРС:

Переразвитая голова.

Грубая голова (бычья) у коров и переразвитая, изнеженная, «коровья» – у быка.

Длинная, плоская, вырезанная шея у КРС.

Высокая, узкая холка у КРС.

Узкая грудь и сближенная постановка передних конечностей Х-образная и О-образная постановка передних конечностей.

Саблистость и слоновая постановка задних конечностей.

Провислые спина и поясница, горбатая спина у КРС.

Свислый, крышеобразный крестец, шилозадость.

«Сенное» брюхо.

Низкопередость, перехват за лопатками у КРС.

10. Строение органов пищеварения

Пищеварительный тракт условно разделяют на 3 отдела: передний, средний и задний. К переднему отделу относят ротовую полость с вспомогательными органами, а также глотку и пищевод, к среднему -желудок и тонкий кишечник с застенными железами, к заднему - толстый отдел кишечника. Передний отдел служит для захватывания, пережевывания и проглатывания корма, средний отдел является основным местом химической переработки корма, в заднем отделе происходит обработка непереваренных остатков и формирование кала.

Ротовая полость, глотка, пищевод. К органам ротовой полости относят губы, щеки, десны, зубы, твердое и мягкое нёбо, язык и слюнные железы.

Зубы служат для захвата и измельчения корма. Различают резцы, клыки и коренные зубы. У жвачных всего 32 постоянных зуба (отсутствуют клыки, резцы только на нижней челюсти), у лошадей — 42, у свиней — 44.

Слюнные железы. Выводные протоки наиболее крупных, околоушных слюнных желез открываются в ротовую полость на уровне третьего-четвертого коренных зубов. Подчелюстные слюнные железы расположены в межчелюстном пространстве, их выводные протоки открываются в ротовую полость возле уздечки языка. Подъязычные железы находятся под слизистой оболочкой ротовой полости по бокам тела языка. Длинные выводные протоки передней части железы открываются вместе с протоками подчелюстных желез, короткие выводные протоки задней части железы - по бокам тела языка.

Глотка — образование воронкообразной формы, расположенное позади мягкого нёба, соединяет носовую и ротовую полости с гортанью и началом пищевода. Проглатывание корма происходит вследствие сокращения мышц глотки. Хоаны при этом закрываются мягким нёбом, а вход в гортань — надгортанником.

Пищевод — трубчатый орган, через который проглоченный корм продвигается в желудок. Мышечная оболочка его хорошо развита и состоит из поперечнополосатой мышечной ткани; слизистая оболочка покрыта многослойным плоским эпителием. Пищевод разделяют на шейную, грудную и брюшную части.

Желудок и тонкий отдел кишечника. Желудок и кишечник расположены в брюшной полости, которая выстлана серозной оболочкой — брюшиной. Брюшина переходит на внутренние органы, образуя их наружную серозную оболочку. Часть брюшины, на которой кишечник подвешен к позвоночнику, называется брыжейкой. В ней проходят нервы и кровеносные сосуды.

Желудок - мешкообразное расширение пищеварительного тракта позади пищевода. Служит резервуаром для проглоченной пищи + частичную механическая и химическая переработка. Стенка из серозной, мышечной, слизистой оболочек, типичных для всего пищеварительного тракта. Мышечная оболочка образует продольный, кольцевой и косой слои. У лошади, свиньи, кролика однокамерный, у птицы — двухкамерный, у жвачных — многокамерный. Продолжение желудка - двенадцатиперстная кишка; у ее выхода мышечная оболочка формирует кольцевой запиратель - сфинктер.

Характерная особенность желудка лошади заключается в наличии округлого слепого мешка, лишенного желез, и мощного входного сфинктера. В желудке, свиней имеется небольшая безжелезистая часть и слепое выпячивание.

Многокамерный желудок жвачных состоит из рубца, сетки, книжки и сычуга. Первые 3 камеры носят название преджелудков; сычуг - железистый отдел желудка. Самая объемистая камера - рубец, занимающий всю левую половину брюшной полости. Емкость у взрослого КРС от 140 до 200 л. У новорожденных животных, питающихся молоком, наиболее развит сычуг. Слизистая оболочка преджелудков лишена желез и покрыта многослойным плоским эпителием, причем слизистая каждого отдела имеет характерное строение: в рубце она в виде сосочков, в сетке — в виде складок, образующих как бы ячейки сота, в книжке — в виде листочков разной величины. Передняя часть рубца - преддверие. От пищевода по преддверию и сетке до отверстия книжки проходит спиралеобразный пищеводный желоб с валикообразными мышечными стенками. Молоко и жидкий корм у молодняка попадают по этому желобу непосредственно в сычуг, минуя преджелудки. Сычуг имеет удлиненную форму.

Тонкий отдел кишечника начинается от желудка и тянется до слепой кишки образуя множество петель. Тонкий отдел кишечника располагается в основном в правой половине туловища и делится на двенадцатиперстную, тощую и подвздошную кишки. Первая и последняя по размерам невелики (1-4 м); наиболее длинна тощая кишка. Слизистая оболочка этих трех отделов покрыта множеством ворсинок — микроскопических выпячиваний слизистой, играющих важную роль в процессах всасывания.

Печень и поджелудочная железа - застенные пищеварительные железы, протоки которых открываются в просвет двенадцатиперстной кишки. Печень примыкает со стороны брюшной полости к диафрагме. Помимо пищеварительной функции (выработки желчи), она играет важную роль в обмене веществ и защитных процессах. Вырабатываемая клетками печени желчь поступает в желчный пузырь, а затем во время пищеварения выделяется в двенадцатиперстную кишку.

Поджелудочная железа располагается в изгибе двенадцатиперстной кишки. Железистые клетки поджелудочной железы вырабатывают поджелудочный сок, изливающийся по протоку в полость кишечника. Скопления особых клеток железы выделяют гормоны, влияющие на углеводный обмен.

Толстый отдел кишечника отличается более широким просветом, но меньшей длиной, чем тонкий. У КРС вместимость 20-30 л, у овец, коз, свиней - 5-8 л, у лошадей - 100-120 л. У последних толстый отдел кишечника наиболее развит. Хорошо развит толстый отдел кишечника у кролика.

Толстый отдел делится на слепую, ободочную и прямую кишки. Слепая кишка сравнительно слабо развита у свиней и жвачных, у лошадей же она по емкости в 2 раза превосходит желудок. Ободочная кишка у жвачных имеет по форме вид лабиринта, у свиньи - спирали, у лошадей — подковообразной двойной петли.