3.Факторы, влияющие на молочную продуктивность

Порода молочного направления (голландская, голштинская, черно-пестрая, холмогордская) отличаются высокими удоями и пониженным содержанием жира ( 4,56 тыс. кг молока в год, жир 3,53,8 %). У молочно-мясных пород (симментальская, сычевская, швицкая, бестужевская) удой равен 30005000 кг молока, жир – 3,74,0 %. Мясные породы (калмыцкая, герефордская, казахская белоголовая, шортгорнская, абердин-ангусская, шароле, кианская, санта-гертруда) характеризуются низкой молочностью (10002000 кг молока) и довольно высоким содержанием жира (3,84,5 %). Кормление. Особенно неблагоприятно на продуктивность животных действует снижение уровня и полноценности кормления в первые месяцы лактации. При недостатке энергии в рационе снижается удой, содержание Ж и Б. Повышение содержания протеина с 80 до 125 г на 1 к. ед. увеличивает содержание Ж и Б в молоке. Условия содержания. При привязном содержании удой повышается на 926 %, расход кормов на единицу продукции снижается на 612 %. При высокой влажности воздуха в помещении (90100 %) удой снижается на 1113 %, затраты кормов на продукцию увеличиваются на 511 %. При отсутствии моциона удой коров снижается на 68 %. Наследственные возможности животных могут быть реализованы лишь при полноценном и достаточно обильном их кормлении и оптимальных условиях содержания. Особое значе­ние имеет полноценное сбалансированное кормление в период раздоя и в сухостойный период. Возраст коров. Удой по первой лактации у большинства коров черно-пестрой породы составляет 80 %, второй – 92, третьей-пятой – 100, шестой – 99, девятой – 94 %. Живая масса. Для каждой породы существует оптимальное значение живой массы как показатель завершения развития животных и достижения рабочей упитанности. Поэтому увеличение массы животного до этого уровня положительно сказывается на молочной продуктивности. В то же время превышение этого показателя указывает на склонность к ожирению. Для молочного типа черно-пестрого скота Беларуси живая масса коров по первой лактации должна быть 500 кг, второй – 550, по третьей лактации и старше – 580 кг. Сервис-период (от отела до плодотворного осеменения). Оптимальный сервис-период равен 6080 дней. При укороченной лактации (менее 305 дней) недополучают молока, при удлиненной (более 305 дней) недополучают телят. Сухостойный период (время от отела до запуска) У хорошо упитанных полновозрастных коров длительность сухостойного периода равна 4550 дней, у молодых и средней упитанности – 5060 дней. Если у коров не было сухостойного периода, удой в последующую лактацию снижается на 2540 %. Кратность и техника доения. Более частое доение спо­собствует повышению продуктивности коров. При переходе с 2-на 3-кратное доение молочная продуктивность коров увеличива­ется на 8-15 %. Однако кратность доения должна быть обусловле­на как с физиологической, так и с экономической точки зрения. Увеличение числа доек с двух до трех приводит к росту затрат труда на 20-30 % на 100 кг молока, при этом рабочий день масте­ров машинного доения увеличивается. Время (сезон) отела. При создании хорошей кормовой базы, т. е. в условиях хорошего кормления, влияние сезона отела на молочную продуктивность незначительно. Если кормовая база хо­зяйства недостаточная, то уровень кормления коров в разные сезо­ны года неравномерен. Лучшим сезоном для отела в таком случае считается весна, так как благоприятное летнее содержание коров положительно влияет на удои первой половины лактации. Изменение удоев в течение лактации. График су­точных или месячных удоев в течение лактации называ­ется лактационной кривой. После отела с 1-6-го дня удои начинают увеличиваться. Секреция молока достигает максимума на 2-3-м мес., затем она сни­жается до запуска. Кол-во молока, получаемое за лактацию от коровы, зависит от максимального суточного удоя и степени падения удоев по месяцам. Равномер­ное изменение удоев от месяца к месяцу наиболее желательно. Такая лактация называется равномерной