Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Программа ГЭК 2012.doc
Скачиваний:
4
Добавлен:
13.08.2019
Размер:
219.65 Кб
Скачать

18. Управление ассортиментом в розничной торговой организации: политика, оперативное управление, оптимизация.

Формирование товарного ассортимента как части общей страте­гии торговой организации (предприятия).

Принципы формирования ассортимента в розничной торговой сети. Цели ассортиментной стратегии розничной торговой организации (предприятия).

Составляющие ассортиментной политики. Товарные стратегии розничной торговой организации (предприятия): инновации, вариации и элиминации товара; их сущность и направления.

Факторы, учитываемые розничной торговой организацией (пред­приятием) при формировании ассортиментной политики: формат и тип розничной торговой организации (предприятия), характер предъявляе­мого спроса, цена, производственные возможности, зона его деятельно­сти, месторасположение, конкурентная среда. Инструменты регулиро­вания ассортимента товаров. Оперативное управление ассортиментом. Организация контроля за его показателя­ми: коэффициентами широты, глубины, стабильности.

Проблемы, относящиеся к сбалансированности ассортимента и прибыльности розничной торговой организации (предприятия).

Литература: [6,11,17, 20, 24, 27, 33, 39]

19. Управление товароснабжением розничных торговых организаций: стадии процесса управления закупками; критерии выбора товара и поставщика.

Товарные запасы, их структура и учет. Система оперативного уп­равления товарными запасами в логистической цепи. Методы определения оптимального размера поставок товаров и их периодичность (интервалов) для обеспечения спроса покупателей в конкретных товарах. Системы управления запасами: система с постоянным размером заказа, система с постоянной периодичностью повторения заказа. Расчет оптимального размера заказа с помощью формулы Уилсона.

Этапы процесса управления закупками. Критерии выбора товара и поставщика.

Литература: [12, 15, 18, 19,23, 30]

20. Управление торгово-технологическим процессом в магазинах с учетом методов продажи и современных направлений нтп.

Цели торгово-технологического процесса в розничных организа­циях (предприятиях). Сущность торгового и технологического процес­сов. Основные принципы их организации в магазинах. Структура и пос­ледовательность операций трех основных схем торгово-технологичес­кого процесса в зависимости от потребительских свойств товаров, сте­пени их готовности к продаже, принятой системы доставки товаров в магазины, применяемых методов продажи: самообслуживания, инди­видуального обслуживания, продажи товаров по образцам. Организа­ция и управление процессами разгрузки, приемки, хранения, подготов­ки товаров к продаже и продажи.

Оценка оптимальности организации торгово-технологического процесса: показатели определения эффективности технологических и планировочных решений в магазине.

Современных направлений НТП в торговле и их влияние на управление торгово-технологическим процессом.

Литература: [5, 7, 17, 20, 24, 53]

21. Централизованное и децентрализованное управление в ритейловых сетях и функции распределительного склада.

Интеграционные процессы в торговле. Причины, обуславливаю­щие создание цепных розничных сетей.

Организационная структура сетей. Торговая технология функ­ционирования ритейлов. Специфические особенности работы магази­нов данной сети с клиентами.

Управление ассортиментной, ценовой политикой и товарными запасами.

Распределительные центры (РЦ) как основа рационализации товаропотоков. Классическая и западная модель РЦ. Особенность российской практики функционирования РЦ. Типы РЦ. Перспективы развития ритейлов.

Литература: [11, 17, 20, 28, 33]