- •1.Нтп в торговле и его роль в сфере коммерции.
- •3.Товародвижение: опредление, цель, формы, факторы, участники процесса. Основные издержки товародвижения.
- •4.Основ.Функции опт.Торговли по отношению к поставщикам и покупателям, содержание коммерч.Дея-ти предприятий опт.Торговли.
- •5.Тара и тарные операции в ттп. Классификация основных видов тары. Унификация и стандартизация тары. Тара-оборудование.
- •6.Назначение и хар-ка основных типов предприятий опт.Торговли. Формы опт.Продажи, организаторы опт.Оборота.
- •7.Содержание, структура ттп. Технологический цикл, технологич.Операции. Основ., вспомогат. И обслуживающ. Процессы. Принципы рац. Организации.
- •8.Классификация технических средств, применяемых в ттп сферы коммерции.
- •9.Роль складов в процессе товародвижения, их классификация и назначение. Виды зданий товарных складов.
- •10.Определение потребности в товарных складах, их емкости. То, грузооборот. Технико-эк. Показатели работы складов.
- •11.Требования к проектированию товарных складов. Виды складских помещений и внутренней планировки.
- •12.Структура и содержание складского технологического процесса, его составные части.
- •14.Организация и технология операций по разгрузке товаров на оптовом складе и доставки их к местам хранения.
- •16.Технология приемки товаров по количеству и качеству на предприятиях опт.Торговли.
- •17.Технология размещения и схемы укладки товаров на опт.Складе. Виды и нормы складирования различных групп товаров.
- •18.Технология хранения товаров на предприятиях опт.Торговли. Основные требования при хранении прод. И непрод. Товаров.
- •19.Отборка товаров с мест хранения. Технология отпуска товаров на опт.Складе. Требования к погрузке товаров на транспортные средства.
- •20.Оборудование для размещения и хранения товаров на предприятиях опт.Торговли.
- •21.Организация управления ттп на складе. Организационно-управленческая структура опт.Предприятия.
- •22.Организация труда на складе. Обязанности заведующего складом, товароведа, менеджера по продажам. Организация материальной ответственности.
- •24.Транспортно-экспедиционное обслуживание процесса товародвижения. Классификация грузов. Технология доставки товаров ж/д и автомобильным транспортом.
- •26.Требования, предъявляемые к весоизмерительному оборудованию, классификация и области применения в сфере коммерции. Организация поверки и клеймения.
- •27.Виды применяемых в торговле настольных и стационарных механических весов. Электронные весы и весоизмерительные комплексы. Их технические хар-ки, особенности устройства и эксплуатации.
- •28.Виды систем холодоснабжения и назначение холодильного оборудования, применяемого на предприятиях оптовой торговли.
- •30.Технологии товароснабжения розничной торговой сети. Принципы рациональной организации товароснабжения. Сопроводительные документы.
- •31.Классификация предприятий розничной торговли. Специализация и типизация магазинов. Принципы размещения розничной торговой сети, факторы, учитываемые при расположении магазина.
- •33.Состав помещений магазинов, их планировка и взаимосвязь. Рабочее место продавца, контролеров-кассиров. Установочная и демонстрационная площади.
- •34.Централизованная схема доставки товаров. Расчет частоты завоза и размера поставки, потребности в многооборотной таре и транспортных средствах.
- •35. Технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине. Приемка товаров по количеству и качеству. Нормируемые и ненормируемые товарные потери.
- •36.Организация и технология хранения товаров в розничной торговле. Условия и режимы хранения скоропортящихся товаров.
- •37.Технология подготовки прод. И непрод. Товаров к продаже. Принципы и требования к выкладке товаров в торговом зале с использованием правил мерчендайзинга.
- •38.Типы ккм, используемые в торговле. Требования, предъявляемые к ккм. Нормы оснащенности ккм предприятий розничной торговли.
- •39.Расчетно-кассовые центры, pos – терминалы: особенности устройства и эксплуатации.
- •42. Управление ттп в магазине. Организация труда работников. Обязанности персонала, материальная ответственность.
- •43.Правила продажи авто-мототранспортных средств и электробытовых товаров за наличный расчет и в кредит.
- •44.Объемный и весовой способы дозирования. Фасовочно-упаковочное оборудование. Классификация, устройство и применение в торговле.
- •45.Торговые автоматы: классификация и особенности устройства.
- •46.Торговая мебель. Классификация и предъявляемые требования.
- •47.Определение экономической эффективности от внедрения технических средств в сфере коммерции.
- •51. Услуги, оказываемые покупателям розничными торговыми предприятиями. Дополнительные услуги.
26.Требования, предъявляемые к весоизмерительному оборудованию, классификация и области применения в сфере коммерции. Организация поверки и клеймения.
Классификация: По конструкции взвешивающего устройства: рычажные, электромеханические. По степени автоматизации: автоматические, полуавтоматические, неавтоматические. По частоте взвешивания: дискретного (непрерывного) действия, единичного взвешивания, непрерывного действия. По виду указательного устройства: гирные, шкальные, шкально-гирные, циферблатные, циферблатно-гирные, оптические, электронно-индикаторные. По способу установки: стационарные, передвижные, настольные напольные, врезные, встроенные. По виду грузоподъемного устройства: платформенные, бункерные, лотковые. По виду отсчета показаний: с визуальным и документальным определением. По способу снятия показаний: с местным и дистанционным снятием.
Требования: метрологические (точность взвешивания, чувствительность, постоянство показаний, устойчивость весов), эксплуатационные (максимальная скорость взвешивания, наглядность показаний, соответствие весов свойствам взвешиваемых товаров, надежность весов).
Выбор типа весов и определение потребности: потребное кол-во весов Z=O/P, где O – кол-во фасуемогоза смену товара, кг; Р – производительность фасовки на заданной модели весов, кг/ч. Р=С(ТК/t), где С – масса одной порции фасуемого товара, Т – время реальной работы весов в смену, с; t – время одной операции по взвешиванию, с; К – коэф-т исп-ния рабоч.времени = 0,7.
Поверка: осуществляют госповерители региональных метрологических лабораторий Госстандарта РФ. Проводится в 3 этапа: 1.поверка весов без нагрузки, поверка правильности установки, контроля над показаниями электронного табло, его реакции на намеренное выведение весов из состояния равновесия. 2.используют образцовую гирю = 1/10 максимального предела взвешивания, проверят постоянство и точность показаний. 3. Определение точности показаний весов при максимальной нагрузке. Клеймение: весы, соответствующие всем требованиям, клеймят личным клеймом госповерителя. На клейме изображен герб РФ, год клеймения, шифры лаборатории и госповерителя.
27.Виды применяемых в торговле настольных и стационарных механических весов. Электронные весы и весоизмерительные комплексы. Их технические хар-ки, особенности устройства и эксплуатации.
Весы механические настольные: циферблатные – предел взвешивания 2-10 кг, обладают высокой скоростью взвешивания, лучшей наглядностью показаний (РН-10Ц13У), торговые РН-6Ц13У – без применения гирь 3-6 кг, компенсируют массу тары до 600г, наиб.предел взвешивания – 3 кг, погрешность – 5г, габариты – 500*290*600 мм, масса – 15 кг. Весы платформенные стационарные: применят для взвешивания тяжелых и крупногабаритных грузов на разгрузочных площадках, складах. Должны обладать хорошей устойчивостью и прочностью. Виды: врезые РС-2Ш13, РС-2Ц13, товарные циферблатные, автомобильные (10, 15,30,60,100,150 т. – предел взвешивания, РС-10Ш13А, РС-10Ц13А, передвижные РП-10Ш13 и РП-15Ш13 10 и 15т.), вагонные (7,5-150 и 1-200 т., 150Ц13В). Эксплуатация: на грузоприемной платформе не разрешается нарезать, распаковывать, упаковывать груз; соблюдать пределы взвешивания; весы и гири хранить в чистом состоянии, предохраняя от грязи, пыли и сырости.
Весы электронные: предназначены для взвешивания товаров в процессе фасовки или непосредственно перед отпуском покупателю. Настольные: Универсальные ВНУ2/15 – до 15 кг; с выводом на табло информации о грузе и дополнительной информации и цене единицы и общей стоимости. Весы настольные электронные торговые ВР4900 – для определения массы и стоимости товара по его цене; функции: определение массы товара, стоимости, вычисление общей суммы покупки и сдачи, программирование цены, компенсация веса тары. Весы электронные торговые со встроенным принтером – для определения массы и стоимости товара, для печатания этикеток с информацией о товаре. Весы фасовочные ВП-15Ф – предназначены для взвешивания товара при фасовке, расчета стоимости и формирования соответствующего штрих-кода с последующей печатью результатов; до 15 кг. Напольные: ВУ-3/150 – до 150 кг, могут быть состыкованы с компьютером. Платформенные тензометрические весы типа ВПН – состоят из товароприемного устройства и весового терминала. Весы электронные напольные типа DL фирмы CAS – имеют интерфейс для подключения компьютера; функции: определение массы, количества деталей по их весу, взвешивание товара, компенсация веса тары. Эксплуатация: не более 40 градусов, минимум -5 градусов, размещают на ровной, устойчивой поверхности, перед включением платформу освобождают от груза.