- •1.Нтп в торговле и его роль в сфере коммерции.
- •3.Товародвижение: опредление, цель, формы, факторы, участники процесса. Основные издержки товародвижения.
- •4.Основ.Функции опт.Торговли по отношению к поставщикам и покупателям, содержание коммерч.Дея-ти предприятий опт.Торговли.
- •5.Тара и тарные операции в ттп. Классификация основных видов тары. Унификация и стандартизация тары. Тара-оборудование.
- •6.Назначение и хар-ка основных типов предприятий опт.Торговли. Формы опт.Продажи, организаторы опт.Оборота.
- •7.Содержание, структура ттп. Технологический цикл, технологич.Операции. Основ., вспомогат. И обслуживающ. Процессы. Принципы рац. Организации.
- •8.Классификация технических средств, применяемых в ттп сферы коммерции.
- •9.Роль складов в процессе товародвижения, их классификация и назначение. Виды зданий товарных складов.
- •10.Определение потребности в товарных складах, их емкости. То, грузооборот. Технико-эк. Показатели работы складов.
- •11.Требования к проектированию товарных складов. Виды складских помещений и внутренней планировки.
- •12.Структура и содержание складского технологического процесса, его составные части.
- •14.Организация и технология операций по разгрузке товаров на оптовом складе и доставки их к местам хранения.
- •16.Технология приемки товаров по количеству и качеству на предприятиях опт.Торговли.
- •17.Технология размещения и схемы укладки товаров на опт.Складе. Виды и нормы складирования различных групп товаров.
- •18.Технология хранения товаров на предприятиях опт.Торговли. Основные требования при хранении прод. И непрод. Товаров.
- •19.Отборка товаров с мест хранения. Технология отпуска товаров на опт.Складе. Требования к погрузке товаров на транспортные средства.
- •20.Оборудование для размещения и хранения товаров на предприятиях опт.Торговли.
- •21.Организация управления ттп на складе. Организационно-управленческая структура опт.Предприятия.
- •22.Организация труда на складе. Обязанности заведующего складом, товароведа, менеджера по продажам. Организация материальной ответственности.
- •24.Транспортно-экспедиционное обслуживание процесса товародвижения. Классификация грузов. Технология доставки товаров ж/д и автомобильным транспортом.
- •26.Требования, предъявляемые к весоизмерительному оборудованию, классификация и области применения в сфере коммерции. Организация поверки и клеймения.
- •27.Виды применяемых в торговле настольных и стационарных механических весов. Электронные весы и весоизмерительные комплексы. Их технические хар-ки, особенности устройства и эксплуатации.
- •28.Виды систем холодоснабжения и назначение холодильного оборудования, применяемого на предприятиях оптовой торговли.
- •30.Технологии товароснабжения розничной торговой сети. Принципы рациональной организации товароснабжения. Сопроводительные документы.
- •31.Классификация предприятий розничной торговли. Специализация и типизация магазинов. Принципы размещения розничной торговой сети, факторы, учитываемые при расположении магазина.
- •33.Состав помещений магазинов, их планировка и взаимосвязь. Рабочее место продавца, контролеров-кассиров. Установочная и демонстрационная площади.
- •34.Централизованная схема доставки товаров. Расчет частоты завоза и размера поставки, потребности в многооборотной таре и транспортных средствах.
- •35. Технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине. Приемка товаров по количеству и качеству. Нормируемые и ненормируемые товарные потери.
- •36.Организация и технология хранения товаров в розничной торговле. Условия и режимы хранения скоропортящихся товаров.
- •37.Технология подготовки прод. И непрод. Товаров к продаже. Принципы и требования к выкладке товаров в торговом зале с использованием правил мерчендайзинга.
- •38.Типы ккм, используемые в торговле. Требования, предъявляемые к ккм. Нормы оснащенности ккм предприятий розничной торговли.
- •39.Расчетно-кассовые центры, pos – терминалы: особенности устройства и эксплуатации.
- •42. Управление ттп в магазине. Организация труда работников. Обязанности персонала, материальная ответственность.
- •43.Правила продажи авто-мототранспортных средств и электробытовых товаров за наличный расчет и в кредит.
- •44.Объемный и весовой способы дозирования. Фасовочно-упаковочное оборудование. Классификация, устройство и применение в торговле.
- •45.Торговые автоматы: классификация и особенности устройства.
- •46.Торговая мебель. Классификация и предъявляемые требования.
- •47.Определение экономической эффективности от внедрения технических средств в сфере коммерции.
- •51. Услуги, оказываемые покупателям розничными торговыми предприятиями. Дополнительные услуги.
6.Назначение и хар-ка основных типов предприятий опт.Торговли. Формы опт.Продажи, организаторы опт.Оборота.
В основу типового разнообразия оптовых предприятий положены масштабы их деятельности, с учетом чего следует выделять крупные оптовые предприятия общенационального (федерального) уровня и оптовые предприятия регионального уровня.
Оптовые предприятия общенационального уровня - предприятия, обеспечивающие федеральные нужды, оптовые структуры межрегионального характера, обслуживающие районы Крайнего Севера, Дальнего Востока и местности досрочного завоза, оптовые предприятия, обcлуживающие исторически сложившиеся центры производства текстильных товаров, хрусталя, керамики, мебели и других товаров. Организационно-правовая форма - ОАО и государственные концерны.
Процесс оптовой реализации товаров завершают оптовые предприятия регионального уровня. Они закупают товары непосредственно у товаропроизводителей и у оптовых предприятий федерального уровня, доводят их до любых оптовых покупателей в зоне своей деятельности.
Главной задачей их функционирования является обеспечение товарами региональных товарных рынков. Это автономные оптовые структуры и сбытовые подразделения промышленных предприятий, оптовые структуры иных розничных предприятий. Функционируют в виде хозяйственных товариществ и АО.
Виды: специализирующиеся на оптовой торговой деятельности, осуществляющие полный комплекс закупочно-сбытовых операций с переходом права собственности на товар к оптовому звену. Это так называемые независимые оптовые торговцы; посреднические оптовые структуры, не использующие в своей деятельности переход к ним права собственности на товар (дистрибьюторы); организаторы оптового оборота (товарные биржи, оптовые ярмарки, аукционы, оптовые продовольственные рынки. Они — важный элемент оптовой инфраструктуры, и основной их задачей является создание условий для организации оптовой торговли. Но они не выступают в качестве субъектов оптовой торговой деятельности).
7.Содержание, структура ттп. Технологический цикл, технологич.Операции. Основ., вспомогат. И обслуживающ. Процессы. Принципы рац. Организации.
Технология – опред.порядок действий, некая стандартность действий, закрепленная упорядоченность. Спланированная во времени и спроектированная в пространстве последовательность коммерч. и торговых операций.
Технологий торговли – последовательность действий, позволяющих производственные товары довести и продать конечному потребителю.
Задачи: распределение; обмен.
Функции торговой технологии: коммерческие (управление ТО, Ас, товарными запасами, финансами, организация каналов товародвижения, бух.учет и отчетность); технологические (перспективное и оперативно-календарное планирование ТТП товародвижения, управление ТТП, организация труда персонала, грузовых и покупательских потоков, контроль качества тов.и обслуживания покупателей, управление материально-технич.снабжением, обучение персонала).
Структура ТТП: основной, вспомогательный и обслуживающий процессы.
Основной процесс: подготовительный (подготовка живого труда, орудий, предметов труда, НИОКР), преобразующий (изменение формы, размера, физ.и хим.св-в предметов труда), заключительные операции (сборка, придание предмету труда формы товара).
Вспомогат.процесс – не касается предмета труда, но способствует протеканию основных операций (тех.оснащение, ремонт, тех.обслуживание, тепло-хладоснабжение).
Обслуживающий процесс – создает условия для норм.протекания основ.и вспомогат.процесса.
Операции: действия, движения. Это первичное звено тех.процесса, выполняются на одном рабочем месте и состоят их ряда последовательных действий.
Цикл – длительность ТТП.
Время цикла = время выполнения основных операций + время естественного процесса + время контрольных операций + время транспортировки предмета труда с одной операции на другую + время перерывов + время межотраслевого пролеживания.
Признаки операций ТТП: движение тов. (транспортировка, погрузка/разгрузка, внутреннее перемещение, укладка на хранение); обработка тов. (распаковка, подсортировка, комплектование Ас, расфасовка, упаковка, консервация); продажа тов. (выкладка, продажа-отпуск, расчетно-кассовые операции, торговые услуги); контрольные (приемка по количеству и качеству, весоизмерение, товароведный контроль потребительских свойств).
Принципы рац.организации ТТП: пропорциональность – обеспечивает равную пропускную способность разных рабочих мест(М). 0≤ ≤1; непрерывность – характеризует длительность рабочего времени в технологическом процессе. ; параллельность – характеризует степень совмещения операций во времени (Виды сочетания операций: последовательный, //, // - последовательный); прямоточность – характеризует оптимальность прохождения предмета труда; ритмичность – отношение фактич.объема выполненных работ к запланированному объему.