- •1.Нтп в торговле и его роль в сфере коммерции.
- •3.Товародвижение: опредление, цель, формы, факторы, участники процесса. Основные издержки товародвижения.
- •4.Основ.Функции опт.Торговли по отношению к поставщикам и покупателям, содержание коммерч.Дея-ти предприятий опт.Торговли.
- •5.Тара и тарные операции в ттп. Классификация основных видов тары. Унификация и стандартизация тары. Тара-оборудование.
- •6.Назначение и хар-ка основных типов предприятий опт.Торговли. Формы опт.Продажи, организаторы опт.Оборота.
- •7.Содержание, структура ттп. Технологический цикл, технологич.Операции. Основ., вспомогат. И обслуживающ. Процессы. Принципы рац. Организации.
- •8.Классификация технических средств, применяемых в ттп сферы коммерции.
- •9.Роль складов в процессе товародвижения, их классификация и назначение. Виды зданий товарных складов.
- •10.Определение потребности в товарных складах, их емкости. То, грузооборот. Технико-эк. Показатели работы складов.
- •11.Требования к проектированию товарных складов. Виды складских помещений и внутренней планировки.
- •12.Структура и содержание складского технологического процесса, его составные части.
- •14.Организация и технология операций по разгрузке товаров на оптовом складе и доставки их к местам хранения.
- •16.Технология приемки товаров по количеству и качеству на предприятиях опт.Торговли.
- •17.Технология размещения и схемы укладки товаров на опт.Складе. Виды и нормы складирования различных групп товаров.
- •18.Технология хранения товаров на предприятиях опт.Торговли. Основные требования при хранении прод. И непрод. Товаров.
- •19.Отборка товаров с мест хранения. Технология отпуска товаров на опт.Складе. Требования к погрузке товаров на транспортные средства.
- •20.Оборудование для размещения и хранения товаров на предприятиях опт.Торговли.
- •21.Организация управления ттп на складе. Организационно-управленческая структура опт.Предприятия.
- •22.Организация труда на складе. Обязанности заведующего складом, товароведа, менеджера по продажам. Организация материальной ответственности.
- •24.Транспортно-экспедиционное обслуживание процесса товародвижения. Классификация грузов. Технология доставки товаров ж/д и автомобильным транспортом.
- •26.Требования, предъявляемые к весоизмерительному оборудованию, классификация и области применения в сфере коммерции. Организация поверки и клеймения.
- •27.Виды применяемых в торговле настольных и стационарных механических весов. Электронные весы и весоизмерительные комплексы. Их технические хар-ки, особенности устройства и эксплуатации.
- •28.Виды систем холодоснабжения и назначение холодильного оборудования, применяемого на предприятиях оптовой торговли.
- •30.Технологии товароснабжения розничной торговой сети. Принципы рациональной организации товароснабжения. Сопроводительные документы.
- •31.Классификация предприятий розничной торговли. Специализация и типизация магазинов. Принципы размещения розничной торговой сети, факторы, учитываемые при расположении магазина.
- •33.Состав помещений магазинов, их планировка и взаимосвязь. Рабочее место продавца, контролеров-кассиров. Установочная и демонстрационная площади.
- •34.Централизованная схема доставки товаров. Расчет частоты завоза и размера поставки, потребности в многооборотной таре и транспортных средствах.
- •35. Технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине. Приемка товаров по количеству и качеству. Нормируемые и ненормируемые товарные потери.
- •36.Организация и технология хранения товаров в розничной торговле. Условия и режимы хранения скоропортящихся товаров.
- •37.Технология подготовки прод. И непрод. Товаров к продаже. Принципы и требования к выкладке товаров в торговом зале с использованием правил мерчендайзинга.
- •38.Типы ккм, используемые в торговле. Требования, предъявляемые к ккм. Нормы оснащенности ккм предприятий розничной торговли.
- •39.Расчетно-кассовые центры, pos – терминалы: особенности устройства и эксплуатации.
- •42. Управление ттп в магазине. Организация труда работников. Обязанности персонала, материальная ответственность.
- •43.Правила продажи авто-мототранспортных средств и электробытовых товаров за наличный расчет и в кредит.
- •44.Объемный и весовой способы дозирования. Фасовочно-упаковочное оборудование. Классификация, устройство и применение в торговле.
- •45.Торговые автоматы: классификация и особенности устройства.
- •46.Торговая мебель. Классификация и предъявляемые требования.
- •47.Определение экономической эффективности от внедрения технических средств в сфере коммерции.
- •51. Услуги, оказываемые покупателям розничными торговыми предприятиями. Дополнительные услуги.
8.Классификация технических средств, применяемых в ттп сферы коммерции.
Торгово-технологическое оборудование подразделяется по признакам: по назначению, рабочему процессу, номенклатуре, кинематическим и динамическим параметрам, технологическим и конструктивным характеристикам.
Классы: подъемно-транспортное, весо-измерительное, для хранения и выкладки товаров, холодильное, расчетно-кассовое (+системы контроля учета и управления), измельчительно-режущее, для дозировки и фасовки, вспомогательное оборудование и инвентарь, торговые автоматы, комплексы машин. Каждый класс характеризует машину, выполняющую одну или ряд родственных операций.
По характеру воздействия на товар: измельчительно-режущее, дозировочно-формовочное, для хранения и подогрева.
По структуре рабочего цикла: оборудование периодического действия, непрерывного действия, комбинированное.
По степени автоматизации: с ручным управлением, полуавтоматическое, автоматическое.
По виду используемой энергии и привода: с ручным приводом, я электроприводом, с пневмо- и гидроприводом, с ДВС.
9.Роль складов в процессе товародвижения, их классификация и назначение. Виды зданий товарных складов.
Склады - важнейшие структурные подразделения оптовых баз. Они предназначены для накопления и хранения товарных запасов, комплектования торгового ассортимента товаров и составляют основной комплекс сооружений предприятий оптовой торговли, также значительную часть материально-технической базы розничной торговли.
Функции: получение товаров от поставщиков и осуществление контроля за их качеством; накопление товарных запасов и обеспечение надлежащих условий их хранения; подсортировку и подготовку товаров к продаже; комплектование заказов оптовых покупателей; товароснабжение розничной торговой сети. Одной из важных функций складов является подсортировка товаров, поступающих на склады в узком ассортименте от большого количества поставщиков, преобразование промышленного ассортимента в торговый.
Классификация складов:
По функциям: Подсортировочно-распределительные - предназначены для накопления текущих запасов товаров. Функции: приемка товаров по количеству и качеству, подсортировка и подготовка их к отпуску и отправка в розничную торговую сеть. Это склады оптовых торговых баз, которые расположены в районах потребления, а также склады розничных торговых организаций.
Транзитно-перевалочные - размещаются на ж/д станциях, водных пристанях. Служат для принятия грузов на партионное хранение в связи с необходимостью перегрузки их с одного вида транспорта на другой. Склады сезонного хранения - хранилища для картофеля и овощей, другие склады, на которых осуществляются обработка и хранение товаров сезонного характера. На складах досрочного завоза товары хранятся в течение продолжительного времени. Они создаются в районах Крайнего Севера и других районах, доставка товаров в которые затруднена в определенные периоды года. Накопительные -осуществляют приемку мелких партий товаров от промышленных предприятий и в виде крупно-партионных отправок направляют их в районы потребления. Для организации и осуществления централизованного товароснабжения розничных торговых предприятий, а также приемки поступающих на базу товаров и кратковременного их хранения предназначены экспедиционные склады.
По Ас-ному профилю: Универсальные - предназначены дли концентрации широкого ассортимента товаров. Также это склады для хранения основных групп товаров с выделением для этих целей специальных кладовых или секций. Они составляют основную часть складской сети потребительской кооперации. Специализированные - для хранения товаров одной или нескольких родственных товарных групп.
По режиму хранения: Общетоварные - основной вид складов в торговле, предназначен для хранения товаров, не нуждающихся в создании особого режима. Специальные - овощехранилища, холодильники и т. д.
По этажности: одноэтажные, многоэтажные.
По степени механизации: комплексно-механизированные, автоматизированные, с применением малой механизации.
С учетом внешних транспортных связей: с причалами (пристанские), рельсовыми подъездными путями, (прирельсовые), с автомобильной развязкой и смешанные.
В зависимости от устройства: Открытые - устраиваются в виде грунтовых площадок и площадок на столбах или ленточных фундаментах, предназначены для хранения строительных материалов, топлива, товаров в контейнерах и др. Полузакрытые - навесы для хранения строительных материалов и других изделий, требующих защиты от атмосферных осадков. Закрытые —одно- или многоэтажные здания, которые могут быть отапливаемыми и неотапливаемыми (утепленные и неутепленные).
Особую разновидность складов представляют собой склады временного хранения, которые учреждаются таможенными органами. являются складами открытого типа и служат для использования любыми лицами. Склады закрытого типа предназначены для хранения товаров определенных лиц. Устройство складов временного хранения должно быть подчинено обеспечению таможенного контроля и невозможности доступа третьих лиц к хранимым товарам и транспортным средствам.