Черемуха

Когда входишь в весенний лес, дух захватывает от неописуемой красоты цветущего ландыша, купены, земляники , медуницы. И все же, даже среди этих красивых трав выделяется яркий и душистый наряд черемухи, похожий на взметнувшийся фонтан белых брызг и манящий многочисленных насекомых.

С давних времен этот высокий кустарник с матовой темно-серой корой, крупными овальными листьями и густыми кистевидными соцветиями стал символом пейзажа средней полосы, и народ, ласково называющий черемуху черемхой, черемшиной, воспел ее во многих своих стихах и песнях.

Народная медицина считает черемуху одним из главных растений- целителей. Свежие плоды – душистые, черные, как смоль, ягоды широко применяются для приготовления пирогов, киселей и других блюд, соком из них подкрашивают вина и напитки, а с лечебной целью ягоды черемухи рекомендуют в качестве вяжущего средства. Заготавливают плоды в конце июля – августе, когда они достигают лучших вкусовых качеств и сушат тонким слоем в печах или сушилках.

В народе применяют и кору черемухи, из которой готовят отвар.

Но жители городов безжалостно ломают ветви черемухи и приносят домой огромные охапки белоснежных кистей, часто не подозревая, что этим наносят непоправимый вред не только растению, но и себе: из букета черемухи в комнате выделяется чрезвычайно ядовитая синильная кислота, которая может вызвать тяжелые отравления.

ВЕРЕСК

С ранней весны и до поздней осени не меркнет щедрая красота лиловато–розовых или фиолетовых цветков вереска – реликтового, всегда зеленого раскидистого кустарника с трехгранными сидячими листьями. Цветение вереска так обильно, что кажется, будто вся земля покрыта пестрым покрывалом, от которого исходит неповторимый аромат.

Когда-то, миллионы лет назад, заросли вереска поднимались над землей на три – четыре метра. Сейчас редко можно увидеть экземпляры растения выше пятидесяти – семидесяти сантиметров, особенно среди многочисленных декоративных форм, которые широко используются для озеленения наших садов, скверов и парков.

Привлекает вереск многочисленных насекомых своим сладким нектаром.

По количеству добываемого пчелами «напитка богов», вереск можно было бы отнести к числу перворазрядных медоносов, поскольку в ряде районов получают по двести килограммов меда с одного гектара верещатника. Но вересковый мед, воспетый многими поэтами и прозаиками, хотя и ароматен, но темного цвета, и даже отдает горечью.

Рассказывают, что в древние времена король Шотландии решил узнать тайну чудесного целебного напитка, который умело готовить из вереска одно из племен на севере страны. С огнем и мечом прошли шотландцы через этот край, но свободолюбивый народ не раскрыл захватчикам своей тайны и унес ее в могилу.

А мне костер не страшен.

Пускай со мной умрет

Моя святая тайна –

Мой вересковый мед! -

гордо отвечает королю – тирану старый медовар в известной балладе Р. Стивенсона «Вересковый мед» в прекрасном переводе С.Я. Маршака.

Не только мед, но и сам вереск издавна пользуется почетом у народных травознаев. Надземная часть растения, содержащая гликозиды, ферменты, дубильные вещества, эфирное масло и другие, биологически активные соединения, применяется в народной медицине в виде настоев и отваров. Трава вереска входит в состав аптечного сбора, применяемого при нервном возбуждении, неврастении, бессоннице и других расстройствах нервной системы.