- •1 Классификация потребительских товаров
- •2 Ассортимент товаров. Управление ассортиментом товаров
- •3 Информация о товаре. Виды и средства информации
- •4 Качество товаров. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества
- •5 Факторы, влияющие на качествопотребительских товаров
- •6 Оценка качества товаров. Методы определения показателей качества
- •7Уровень качества товаров. Методы оценки уровня качества
- •8 Эвристические методы
- •9 Измерительные методы и их использование при экспертизе товаров
- •10 Экспертиза товаров. Порядок ее проведения и роль при сертификации продукции
- •11 Основы хранения продовольственных товаров
7Уровень качества товаров. Методы оценки уровня качества
Уровень качества товаров – это относительная характеристика качества продукции, основанная на сравнении значений показателей качества оцениваемой продукции с базовыми значениями соответствующих показателей.
Необходимость оценки уровня качества возникает при:
проектировании новых изделий;
выборе наилучших вариантов продукции;
анализе информации о качестве выпускаемых товаров.
Различают три вида уровня качества продукции:
технический уровень качества характеризуется относительной величиной качества, основанной на сопоставлении значений показателей, характеризующих техническое совершенство оцениваемой продукции, с соответствующими базовыми значениями. Определяется при сопоставлении образцов отечественных и зарубежных товаров, поскольку экономические показатели последних обычно неизвестны, а также в тех случаях, когда основной интерес представляют только технические характеристики товара;
технико-экономический уровень качества характеризует экономическую целесообразность производства той или продукции. При этом наряду с техническими показателями, определяются также экономические показатели качества;
нормативный уровень качества характеризуется действительными числовыми значениями показателей качества, которые находятся в области, ограниченной предельными значениями. Результаты оценки нормативного уровня качества используются при правовом (юридическом) подходе к оценке уровня качества.
Оценка уровня качества изделий является сложным процессом и включает множество операций на различных стадиях жизненного цикла товаров.
На стадии разработки изделия оценка технического уровня качества включает следующие операции:
установление класса и типа изделия;
определение условий его использования;
выбор потребительских предпочтений;
выбор и обоснование номенклатуры показателей технического уровня;
выявление лучших отечественных и зарубежных аналогов образцов;
выбор базового образца;
определение числовых значений показателей качества;
выбор метода оценки технического уровня изделия;
установление требований к качеству изделия и нормирование показателей в нормативной документации.
На стадии изготовления изделия оценка качества изготовления включает:
установление объема и периодичности выпуска изделий, методов и средств контроля их качества и испытаний;
определение фактических значений показателей качеств по результатам контроля и испытаний;
статистическую оценку показателей качества;
оценку уровня качества изготовления изделий по показателям дефектности, получение результатов оценки;
принятие решений
На стадии реализации изделий оценка уровня качества заключается в:
проверке соответствия фактического уровня изготовления товара номинальному и принятии соответствующего решения;
установлении и соблюдении условий по поддержанию исходного уровня качества в процессе хранения и транспортирования;
сборе информации о фактическом уровне качества товара;
установлении целесообразности и объема выпуска.
На стадии эксплуатации (потребления) изделий оценка уровня качества включает:
установление условий потребления изделий, способов сбора и получения информации о качестве изделий в эксплуатации;
определение фактических значений показателей качества по результатам эксплуатации;
определение суммарного полезного эффекта от эксплуатации товара и расчет суммарных затрат на его разработку, производство и эксплуатацию;
статистическую оценку рекламации зарубежных фирм;
комплексную оценку уровня качества изделий;
получение результатов оценки и принятие управленческих решений.
Схематично для любой стадии жизненного цикла изделий процесс оценки уровня качества продукции можно представить как совокупность операций, включающую следующие основные этапы.
1 Установление цели оценки. На этом этапе определяют цель оценки, уточняются задачи и сроки их реализации. От цели оценки (проектирование, контроль качества и т.д.) зависят содержание и объем работы на этапах оценки уровня качества:
перечень показателей качества;
методы, средства, точность определения значений показателей;
форма обработки результатов оценки.
2 Выбор номенклатуры свойств и показателей качества товаров проводится с учетом их назначения и условий потребления, состава потребителей и их требований к товару, существующей потребности в товаре и сложившегося потребительского спроса на него, состава и структуры характеризуемых свойств товара, задач управления его качеством. При выборе номенклатуры показателей качества используют типовую номенклатуру показателей качества. Основным методом выбора номенклатуры показателей качества является экспертный метод.
3 Выбор базового образца. Базовым называется образец с реально достижимой совокупностью значений показателей качества товара, принятых для сравнения. От выбора базового образца в значительной степени зависят результаты оценки уровня качества продукции и принимаемое решение. Базовый образец выбирают из группы продукции, аналогичной по назначению, условиям изготовления и эксплуатации.
При оценке уровня качества товаров в зависимости от количества показателей, по которым принимается решение о качестве товаров, применяют следующие методы: дифференциальный, комплексный и смешанный.
1 Дифференциальный метод основан на сопоставлении значений единичных показателей качества оцениваемого и базового образцов. При этом определяется, достигнут ли уровень базового образца в целом, по каким показателям он достигнут, какие показатели существенно отличаются от базовых.
Дифференциальный метод оценки уровня качества применяется на этапах планирования, проектирования, обращения и эксплуатации товаров. Достоинством метода является то, что исключается необходимость определения коэффициента весомости оцениваемого показателя качества, а недостатками – сравнительная форма фиксации значения оценки и возможность суждения о качестве товара в целом лишь в тех случаях, когда значения всех единичных показателей качества оцениваемого товара выше или ниже соответствующих базовых значений показателей.
2 Комплексный метод оценки уровня качества основан на сопоставлении обобщающих показателей качества оцениваемого и базового образцов.
3 Смешанный метод сочетает в себе дифференциальный и комплексный методы. При смешанном методе оценки уровня качества товаров сначала объединяют единичные показатели уровня качества по группам свойств (функциональных, эргономических, эстетических и т.д.) и для каждой группы рассчитывают групповой комплексный показатель, а затем групповые показатели оценивают дифференциальным методом. На основе полученных результатов по отдельным группам свойств судят о качестве оцениваемого изделия. При смешанном методе оценки уровня качества обобщенный показатель качества не определяют.