25. Обмен веществ

ЗЗб.Организм человека получает необходимые для жизнедеятельности строительный материал и энергию в процессе: 1) роста и развития; 2) транспорта веществ; 3) обмена веществ; 4) выделения.
ЗЗТ.Человек получает энергию, необходимую для жизнедеятельности, в процессе: 1) пищеварения; 2) транспорта веществ; 3) обмена веществ; 4) биосинтеза белка.
338.Человек получает вместе с пищей органические вещества, которые создают из неорганических: 1) беспозвоночные животные; 2) позвоночные животные; 3) плесневые и шляпочные грибы; 4) низшие и высшие растения.
339.Организм человека получает энергию за счет: 1) окисления органических веществ; 2) расщепления минеральных веществ; 3) превращения углеводов в жиры; 4) синтеза белков и жиров.
340.У человека, растений, животных, грибов и большинства бактерий в процессе дыхания происходит: 1 ) образование сложных органических веществ из неорганических; 2) окисление органических веществ и освобождение энергии; 3) значительное увеличение массы тела и его размеров; 4) значительное уменьшение массы тела и изменение его размеров.
341. Окисление органических веществ в организме человека происходит в: 1) легочных пузырьках при дыхании; 2) клетках тела в процессе пластического обмена; 3) процессе переваривания пищи в пищеварительном тракте; 4) клетках тела в процессе энергетического обмена.
342.Энергия, необходимая для мышечного сокращения, освобождается при: 1 ) расщеплении органических веществ в органах пищеварения; 2) раздражении мышцы нервными импульсами; 3) окислении органических веществ в мышцах; 4) синтезе АТФ.
343.Какие вещества в организме человека определяют интенсивность и направление химических процессов, составляющих основу обмена веществ? 1) жиры; 2) ферменты; 3) витамины; 4) минеральные.
344.Реакции синтеза органических веществ в клетках человека и других организмов, расщепления пищи в пищеварительном канале ускоряются благодаря действию: 1 ) ферментов; 2) гормонов; 3) хлорофилла; 4) гемоглобина.
345.При умственной работе в клетках мозга человека усиливается: 1) образование гликогена; 2) накопление инсулина; 3) энергетический обмен; 4) пластический обмен.
З46.Определите правильную последовательность изменения белков в организме в процессе обмена веществ: А) поступление аминокислот в клетки тела; Б) расщепление белков пищи до аминокислот; В) всасывание аминокислот в кровь; Г) синтез белков организма; Д) распад белков организма до аминокислот; Е) выведение из организма продуктов белкового обмена.
347.Вешества, содержащие азот, образуются при биологическом окислении: 1) белков; 2) жиров; 3) углеводов; 4) глицерина.
348.Органические вещества, которые человек получает вместе с пищей,- это: 1) только нуклеиновые кислоты; 2) минеральные соли; 3) только жиры и углеводы; 4) белки, жиры, углеводы, витамины.
349.Липиды в организме человека образуются из: 1) глицерина и жирных кислот; 2) аминокислот; 3) глюкозы и фруктозы; 4) углекислого газа и воды.
ЗбО.При окислении жиров в клетках тела образуются: 1) вода и углекислый газ; 2) крахмал и гликоген; 3) аминокислоты; 4) глюкоза и гликоген.
351.При окислении жиров в клетках тела образуются: 1) вода; 2) углекислый газ; 3) жирные кислоты; 4) глицерин; 5) энергия; 6) аммиак.
352.Углеводы в организме человека откладываются в запас в: 1) печени и мышцах; 2) подкожной клетчатке; 3) поджелудочной железе; 4) стенках кишечника.
353.Белки в организме человека образуются из: 1) глицерина и жирных кислот; 2) аминокислот; 3) глюкозы и фруктозы; 4) углекислого газа и воды.
354.Много белков содержится в продуктах питания: 1) сахаре; 2) твороге; 3) сыре; 4) картофеле; 5) хлебе; 6) рыбе.
355.В каких продуктах содержится наибольшее количество углеводов, необходимых человеку? 1 ) сыре и твороге; 2) хлебе и картофеле; 3) мясе и рыбе; 4) растительном масле.
ЗЗб.Наибольшее количество крахмала человек потребляет, используя в пищу: 1) листья салата и укропа; 2) растительное и сливочное масло; 3) хлеб и картофель; 4) мясо и рыбу.
357.Превращение глюкозы в запасной углевод - гликоген наиболее интенсивно происходит: 1) в желудке и кишечнике; 2) в печени и мышцах; 3) в головном мозге; 4) в ворсинках кишечника.
358.Избыточное количество углеводов в организме приводит: 1) к отравлению организма; 2) к их превращению в белки; 3) к их превращению в жиры; 4) к их расщеплению на более простые вещества.
359.Какой из продуктов может удовлетворить все потребности человека в питательных веществах? 1) рис; 2) горох; 3) говядина; 4) нет такого продукта.
ЗбО.Витамины - это органические вещества, которые: 1) оказывают сильное влияние на обмен веществ в ничтожно малых количествах; 2) влияют на превращение глюкозы в гликоген; 3) участвуют в образовании ферментов; 4) являются в организме источником энергии; 5) уравновешивают процессы образования и отдачи тепла; 6) поступают, как правило, в организм вместе с пищей.
361.Какую роль играют витамины в организме человека и животных? 1) выполняют пластическую функцию; 2) выполняют энергетическую функцию; 3) являются компонентами ферментов; 4) участвуют в процессах клеточного дыхания; 5) увеличивают скорость образования и распада оксигемоглобина; 6) оказывают влияние на рост и развитие организма.
362,Витамины в организме человека и животных: 1) регулируют поступление кислорода; 2) оказывают влияние на рост, развитие, обмен веществ; 3) вызывают образование антител; 4) увеличивают скорость образования и распада оксигемоглобина.
ЗбЗ.Отсутствие витаминов в пище человека приводит к нарушению обмена веществ, так как они входят в состав: 1) антител; 2) нуклеиновых кислот; 3) ферментов; 4) гормонов.
364.Организм человека снабжается витаминами, как правило, в процессе: 1 ) энергетического обмена; 2) поступления растительной и животной пищи; 3) окисления органических веществ в клетках тела; 4) превращения нерастворимых органических веществ в растворимые.
365.К жирорастворимым витаминам относится витамин: 1)А;2)В2;3)С;4)В6.
366. Авитаминозы могут стать причиной заболеваний: 1) сахарного диабета; 2) цинги; 3) туберкулеза; 4) холеры; 5) рахита; 6) куриной слепоты.
З67.Установите соответствие между продуктами и витамином, содержащемся преимущественно в продукте: ВИТАМИН; 1)С;2)А.
- лимон
- черная смородина
- икра
- сливочное масло
368. Установите соответствие между симптомом заболевания и витамином, с недостатком которого оно связано. ВИТАМИН: 1)А;2)С.
- кровоточивость десен
- ухудшение зрения в сумерках
- выпадение зубов
- поражение роговицы глаза и кожи
- понижение сопротивляемости заболеваниям
369.При недостатке в организме витамина С человек заболевает: 1) цингой; 2) рахитом; 3) бери-бери; 4) сахарным диабетом.
370-Какой витамин следует включить в рацион человека, чтобы не заболеть цингой? 1)А;2)В6;3)С;4)О.
371.Человеку с признаками цинги вы бы порекомендовали добавлять в пищу 1) зерновки злаков; 2) черную смородину: 3) печень трески; 4) яичный желток.
372.При инфекционных заболеваниях повышают норму витамина С, потому что он: 1) уничтожает яды, выделяемые микробами; 2) уничтожает яды, выделяемые вирусами; 3) защищает от окисления ферменты, ответственные за синтез антител; 4) является составной частью антител.
373.Черный хлеб является источником витаминов: 1) А; 2) В; 3) С; 4)0.
374.В рыбьем жире много витамина: 1)С;2)В1;3)В;4)В6.
375.+Куриная слепота является следствием недостатка витамина: 1)А;2)В12;3)С;4)0.
376.Недостаток в организме человека витамина А приводит к заболеванию: 1) куриной слепотой; 2) сахарным диабетом; 3) цингой; 4) рахитом.
377.+3начение витамина В: 1) увеличивает сопротивляемость к инфекциям: 2) улучшает зрение; 3) укрепляет кости: 4) способствует росту нервной ткани.
378.Недостаток в организме человека витамина В приводит к заболеванию: 1) куриной слепотой; 2) сахарным диабетом; 3) цингой; 4) рахитом.

379.Недостаток или отсутствие в организме животного витамина В приводит к нарушению обмена: 1) углеводов; 2) кальция; 3) жиров; 4) белков.
380.Недостаток кальция и фосфора наблюдаются в костях детей: 1) часто болеющих гриппом; 2) перенесших корь; 3) страдающих рахитом; 4) страдающих малокровием.
381.У детей возможны изменения формы костей конечностей, которые связаны с нарушением обмена кальция и фосфора. При недостатке какого витамина наблюдается это явление? 1)А;2)В2;3)С;4)0.