58. Планирование развития кормовой базы

В животноводстве определяющее значение имеет научно обо­снованная, устойчивая и экономичная кормовая база. В рацио­нальном и сбалансированном кормлении скота заложены значи­тельные резервы, касающиеся использования их генетического по­тенциала, увеличения производства продукции животноводства в целом, повышения эффективности отрасли. Неполноценное корм-ление приводит к тому, что кормовой рацион обеспечивает в ос­новном поддерживающие функции организма, а генетические возможности животных недоиспользуются. Отсюда низкая про­дуктивность скота, высокая себестоимость продукции, падение эффективности производства в отрасли.

Планирование развития кормовой базы включает решение сле­дующих вопросов: • планирование потребности в кормах и обеспеченность ими; • определение источников поступления кормов, прежде всего за счет собственного кормопроизводства; • планирование заготовки и хранения кормов; • планирование приготовления и скармливания кормов; • определение стоимости кормов.

Потребность в кормах на календарный год для каждой живот­новодческой отрасли и в целом по животноводству рассчитывают двумя способами.

Первый способ основан на произведении планового объема производства каждого вида животноводческой продукции и норм расхода кормов, выраженных в кормовых единицах, в расчете на 100 кг производимой продукции, на 1000 яиц, а для лошадей на 1 голову. Так определяется общая потребность в кормах по каждому виду продукции.

Нормы расхода кормов по отдельным видам и группам скота устанавливают в тесной связи с уровнем продуктивности живот­ных, условиями их содержания, технологией производства про­дукции, другими особенностями отраслей животноводства и пред­приятия в целом.

При расчете потребности в кормах на производство молока учитывают приплод телят. С этой целью рассчитанную потреб­ность в кормах на производство молока увеличивают, исходя из равенства 1 голова приплода = 150 кг молока. Расход кормов на быков-производителей относят на производство молока. При определении потребности в кормах для свиноводства к валовому приросту живой массы свиней прибавляют живую массу плани­руемого приплода. Используемые в этой отрасли корма для хря­ков-производителей и основных свиноматок относят на прирост живой массы свиней.

Потребность в кормах (в кормовых единицах) для производства каждого вида животноводческой продукции распределяется по их видам в соответствии со структурой годового расхода, которая раз­рабатывается в хозяйстве на основе рекомендуемых нормативов, с учетом фактического количества кормов на начало планируемого года, намечаемого объема производства кормов в планируемом году и возможностей их покупки. При этом структура кормовых рационов для скота и птицы должна удовлетворять физиологичес­кие потребности животных в питательных веществах и быть эко­номически эффективной.

Одновременно с потребностью в кормах определяется потреб­ность в переваримом протеине в соответствии с рекомендуемыми нормами его содержания в расчете на 1 корм. ед. для различных видов скота.

Впоследствии количество каждого вида корма в кормовых единицах переводят в физический (натуральный) корм путем де­ления кормовых единиц на коэффициенты питательности кор­мов в кормовых единицах.

По второму способу потребность в кормах определяют исходя из планового среднегодового поголовья животных каждой произ­водственной группы и годовых норм расхода кормов по отдель­ным видам на 1 голову каждой производственной группы скота и птицы. Годовые нормы расхода кормов на 1 голову устанавлива­ют на основе уровня продуктивности, суточных норм и рационов кормления скота в разные периоды года. Рационы должны быть сбалансированы по переваримому протеину и другим питатель­ным веществам. Умножением среднегодового поголовья различ­ных видов скота и птицы на годовые нормы кормления определя­ют потребность в кормах: концентратах, грубых (сено, солома), сочных (силос, корнеплоды), зеленом корме, прочих кормах (мо­локо, обезжиренное молоко и др.).

В качестве исходной информации в расчетах используют сле­дующие показатели: среднегодовое поголовье животных, валовой прирост живой массы скота — из оборотов стада; объемы произ­водства молока, шерсти, яиц — из дополнительных расчетов, оп­ределяемых в годовом плане предприятия; нормы расхода кор­мов на 100 кг продукции или 1 голову скота и среднегодовую структуру рациона животных определяют из нормативных спра­вочников или на основе среднегодовых фактических данных предприятия.

Оба метода расчета потребности в кормах широко используют­ся на практике. Однако метод, основанный на нормативных за­тратах кормов на единицу продукции (первый), позволяет сэконо­мить рабочее время и избежать многих ошибок в расчетах.

После определения потребности в кормах по каждой группе животных или на производство каждого вида продукции опреде­ляют общую годовую потребность в каждом виде корма (в кормо­вых единицах и в натуре) для отрасли путем суммирования от­дельных видов кормов. Общая потребность в кормах по видам на календарный год, в свою очередь, распределяется на два периода:

с 1 января до урожая планируемого года;

от урожая планируемого года до 1 января будущего года.

Это распределение необходимо для того, чтобы выяснить, сколько кормов потребуется на первую половину планируемого года, когда обеспеченность ими осуществляется за счет прошло­годнего остатка. Тем самым можно определить потребность в по­купке кормов. Определение потребности в кормах на вторую половину кален­дарного года, когда обеспечение кормами будет осуществляться из урожая планируемого года, позволяет более обоснованно подойти к распределению растениеводческой продукции, определить запа­сы кормов на конец года. Кроме того, корма, имеющиеся на нача­ло года (производство отчетного года), и корма производства пла­нируемого года имеют разную оценку, что учитывается при опре­делении их стоимости для исчисления себестоимости продукции животноводства.

Методически общая потребность в кормах на календарный год по двум периодам распределяется следующим образом.

1. При распределении концентрированных кормов исходят из того, что они используются в течение всего года равномерно и но­вый урожай зерна начинает поступать с 1 августа планируемого года. В этом случае продолжительность первого периода кален­дарного года составит 7 мес (январь — июль), второго — 5 мес (ав­густ—декабрь). Для определения потребности в кормах на пер­вый период необходимо общую годовую потребность в концент­рированных кормах разделить на 12 и умножить на 7, на второй период — месячную потребность умножить на 5.

2. Для распределения общей годовой потребности в сене, сена­же, соломе, корнеплодах продолжительность первого периода принимается 4,5 мес (январь — половина мая), а второго перио­да — 3 мес (октябрь — декабрь). Потребность в этих кормах опре­деляется путем деления общей годовой потребности в каждом виде корма на 7,5 и умножения на первый период на 4,5, на вто­рой — на 3.

3. Аналогично распределяется по периодам календарного года общая потребность в силосе. При этом продолжительность ис­пользования силоса может быть увеличена до 8 мес, в том числе в первый период года — до 5 мес (январь — май) и во второй пери­од — до 3 мес (октябрь — декабрь).

В дополнение к изложенному следует заметить, что продолжи­тельность стойлового периода и соответственно использования кормов в стойловый период на предприятиях разных зон, областей или даже одной и той же зоны или области могут быть разными. Это зависит от конкретных природно-климатических, экономичес­ких и других условий, в которых находится объект планирования.

Расчет потребности в кормах на календарный год служит ос­новой для определения их стоимости по группам животных при исчислении себестоимости продукции животноводства, поэтому в расчете не учитывают страховой фонд на запланированные кор­ма и потребности личных подсобных хозяйств. Кроме того, эта ве­личина нужна для распределения запланированной растениевод­ческой продукции.

Поскольку сельскохозяйственное производство носит сезон­ный характер, то кроме расчета потребности в кормах на календарный год определяют потребность в кормах от урожая планиру­емого до урожая будущего года, то есть на сельскохозяйственный год. Потребность в кормах на этот период определяется для круп­ного рогатого скота и овец исходя из выхода поголовья на конец планируемого года. В свиноводстве и птицеводстве поголовье, ос­тавляемое на зимовку, обычно меньше среднегодового. В связи с этим для расчета потребности кормов рекомендуют использовать среднегодовое поголовье свиней и птицы планируемого года с учетом намеченного роста производства продукции этих отраслей. Если потребность в кормах на календарный год определяется ис­ходя из объема производства животноводческой продукции, то и для расчета потребности на сельскохозяйственный год используют тот же показатель. При этом по отношению к планируемому году объем производства продукции берут с учетом планового роста на будущий год, но в половинном размере. Например, если в буду­щем году по отношению к планируемому производство молока намечается увеличить на 8 %, то на период от урожая планируемо­го до урожая будущего года производство молока должно быть увеличено на 4 %. Это связано с тем, что в рассматриваемый пери­од входит только первая половина будущего года. Нормы расхода кормов на 1 ц продукции или 1 голову скота используют те же, что и при расчете кормов на календарный год.

На сельскохозяйственный год кроме потребности в кормах для производства запланированной продукции рассчитывают также страховой фонд. Размер фонда определяют по концентрирован­ным кормам в пределах месячной потребности — 8—10 %, по сену, соломе, сенажу, корнеплодам — 15, по силосу — 20 % запланиро­ванной годовой потребности в этих кормах. Наряду с потребно­стью в кормах для общественного скота со страховым фондом определяют необходимые объемы кормов для скота, находящего­ся в личной собственности работников предприятия. Потреб­ность в кормах для этих целей рассчитывают, исходя из наличия скота у населения и норм расхода кормов с учетом особенностей рационов кормления в личных подсобных хозяйствах.

Таким образом, потребность в кормах от урожая планируемого до урожая будущего года определяют из потребностей обществен­ного животноводства, страховых фондов кормов и хозяйств работ­ников предприятия. Данные о потребности в кормах на этот пери­од используют как заявку агрономической службе для определе­ния посевных площадей кормовых культур и соответственно производства различных видов кормов в планируемом году, а так­же распределения продукции растениеводства, производимой в этот период. Поэтому план потребности в кормах разрабатывают и уточняют одновременно с планированием производственной про­граммы по растениеводству, которую он во многом определяет.

После расчета общей потребности в кормах рассматривают ис­точники их поступления, производят увязку кормового баланса в натуральном выражении, в кормовых единицах и по переваримо­му протеину. Для определения уровня обеспеченности поголовья скота кормами сопоставляют потребность в них с их производ­ством. Если в кормовом балансе обнаруживается излишек кормов, это значит, что есть возможность дополнительно увеличить про­изводство продукции животноводства, внеся определенные изме­нения в расчеты поголовья скота, уровень его продуктивности. Если же балансовые расчеты выявляют недостаток кормов соб­ственного производства, необходимо изыскать резервы их полу­чения путем внесения соответствующих изменений в структуру посевных площадей и урожайность культур или предусмотреть покупку кормов. В случае невозможности покрыть недостаток кормов вносят коррективы в расчеты продуктивности и валового производства продукции животноводства.

Таким образом, используя метод балансовых расчетов по кор­мам, добиваются установления правильных пропорций в развитии растениеводческих и животноводческих отраслей предприятия.