- •Рабочая тетрадь
- •По аналитической химии
- •Студента (тки) 1 курса факультета пищевых технологий
- •Дневной формы обучения
- •Часть II количественный анализ
- •1. Титриметрия (объемный анализ).
- •Вопросы для самоподготовки.
- •1.1. Метод нейтрализации Вопросы для самоподготовки.
- •Задачи.
- •Лабораторная работа № 1 “Установка титра приготовленного раствора нCl по буре”
- •Методика определения
- •Лабораторная работа № 2 "Определение карбонатной жесткости воды."
- •Методика определения
- •Лабораторная работа № 3 "Установка титра приготовленного раствора NаОн по стандартизированному (установленному) раствору hCl"
- •Методика определения
- •Лабораторная работа № 4 "Определение кислотности молока".
- •Методика определения
- •1.2. Комплексонометрия
- •Вопросы для самоподготовки.
- •Лабораторная работа №5 "Установка титра раствора трилона б"
- •Методика определения
- •1) Рассчитаем практическое значение молярной концентрации эквивалентов раствора трилона б, используя закон эквивалентов для растворов нормальной концентрации (“золотое” правило аналитики).
- •Лабораторная работа № 6 "Определение общей жесткости воды".
- •Методика определения
- •1. Водопроводная вода.
- •2. Кипяченая вода.
- •1.3. Оксидиметрия Вопросы для самоподготовки.
- •1.3.1. Перманганатометрия Вопросы для самоподготовки.
- •Лабораторная работа №7 "Установка титра раствора перманганата калия по щавелевой кислоте"
- •Методика определения
- •1.3.2. Иодометрия
- •Вопросы для самоподготовки.
- •Лабораторная работа №8 "Установка титра раствора тиосульфата натрия по бихромату калия"
- •Методика определения
- •Лабораторная работа №9 "Иодометрическое определение содержания меди (II) в растворе задачи"
- •Задача №_____ Методика определения
- •2. Гравиметрия (весовой анализ) Вопросы для самоподготовки.
- •Лабораторная работа №1
- •5. Расчет экспериментального значения массовой доли алюминия в образце соли
- •3. Физико-химические методы анализа
- •3.1. Потенциометрия Вопросы для самоподготовки.
- •Лабораторная работа №1 потенциометрическое титрование
- •3.2. Оптические методы анализа Вопросы для самоподготовки.
- •Лабораторная работа №2
- •Приготовление стандартного раствора.
- •Стандартные окислительные потенциалы φº298 некоторых окислительно-восстановительных систем в водных растворах по отношению к нормальному электроду.
- •Значения произведений растворимости для некоторых труднорастворимых соединений при 25 °с
- •Литература
Методика определения
Приготовленный раствор HCl наливают в бюретку. В колбу для титрования емкостью 100 мл отмеривают пипеткой 10 мл 0,1н раствора буры, приливают 1-2 капли раствора метилового оранжевого (индикатор) и титруют из бюретки раствором HCl до изменения желтой окраски раствора в оранжевую, не исчезающую при взбалтывании.
Точное титрование повторяют еще 2-3 раза. Из 3-х сходящихся результатов (разность не более 0,1 мл) берут среднее.
Данные эксперимента:
К Na2B4O7 =________
N Na2B4O7 = ________моль/л
V Na2B4O7 = _______мл
V1 HCl =______мл
V2 HCl = ______мл VCp. HCl =_______мл
V3 HCl =______мл
Обработка результатов:
1) Рассчитаем практическое значение молярной концентрации эквивалентов раствора соляной кислоты, используя закон эквивалентов для растворов нормальной концентрации (“золотое” правило аналитики).
2) Рассчитаем поправочный коэффициент 0,1 н раствора соляной кислоты.
Лабораторная работа № 2 "Определение карбонатной жесткости воды."
Жесткость воды обусловлена присутствием растворенных солей кальция и магния. Различают два вида жесткости: карбонатную и некарбонатную.
Карбонатная (временная) жесткостьзависит от содержания в воде гидрокарбонатов кальция и магния. Она почти полностью устраняется при длительном кипячении. При этом гидрокарбонат кальция разлагается и осаждается карбонат кальция:
Гидрокарбонат магния при этом также разлагается, но образующийся карбонат магния заметно растворяется в воде ( 0,1 г в 1л).
Некарбонатная (постоянная) жесткостьобусловлена присутствием хлоридов и сульфатов кальция и магния, которые при кипячении остаются в растворе.
По существующим стандартам жесткость воды определяется в миллимоль эквивалентах растворенных солей кальция и магния в 1 л воды, (ммоль/л).
Методика определения
В основе определения лежат реакции:
Для определения отбирают мерной колбой 100 мл исследуемой воды, добавляют 2-3 капли метилового оранжевого и титруют 0,1н. раствором HCl до изменения окраcки индикатора от желтого до оранжевого цвета. Точное титрование повторяют еще 2-3 раза. Из 3-х сходящихся результатов (разность не более 0,1 мл) берут среднее.
Данные эксперимента:
КHCl =______
NHCl = ______моль/л
VH2O =______мл
Водопроводная вода
V1 HCl =______мл
V2 HCl =______мл
V3 HCl =______мл
VCp. HCl =______мл
Кипяченая вода
V1 HCl =______мл
V2 HCl =______мл
V3 HCl =______мл
VCp. HCl =______мл
Обработка результатов:
ммоль-экв/л Са2+ и Mg2+.
ммоль-экв/л Са2+ и Mg2+.
Лабораторная работа № 3 "Установка титра приготовленного раствора NаОн по стандартизированному (установленному) раствору hCl"
В основе установки титра лежит следующая реакция
HCl + NaOH = NaCl + H2O
Рабочим раствором является стандартизированный 0,1н раствор. НСl.