- •1. Цели и задачи финансово экономического анализа предприятия в скст.
- •3. Анализ платежеспособности и финансовой устойчивости фирмы.
- •Бизнес-план
- •1. Цель, задачи и особенности составления б.П.
- •2. Структура б.П.
- •1. Понятие «контактной зоны» как сферы реализации сервисной деятельности. Основные требования к ее работникам
- •3. Общие правила общения персонала с потребителями услуг на предприятиях скст. Работа с жалобами и претензиями.
- •1. Ит в системе управления гк.
- •2. Система управления гк “Fidelio”.
- •3. Программный комплекс Эдельвейс.
- •4. «Интеротель»: асу Отель.
- •2. Технологическое оснащение гостиничного комплекса (номера)
- •3.Организация придорожного сервиса.Классификация объектов придорожного сервиса (по категориям)
- •4.Франчайзинг в гостиничном менеджменте
- •6. Организация конгрессной деятельности в гостиничных комплексах.
- •7. Каналы сбыта гост.Услуг в условиях большого города
- •1. Клиниговые технологии в гостиничном сервисе.
- •3.Нормативно-правовые акты, регулирующие деятельность гостиничного сектора.
- •5. Организация и технология обслуживания номерного фонда
- •6. Организация рабочего места контактных служб отеля.
- •1.Туризм в странах Восточной Европы.
- •2.Особенности туризма в странах Западной Европы.
- •3.Международный туризм в странах Америки.
- •4.Развитие международного туризма в странах Азии.
- •5. Международный туризм в странах Африки.
- •Правовое обеспечение
- •4. Анализ законодательства о защите прав потребителей
- •5.Общая характеристика основных нормативных актов в сфере международного туризма.
- •1.Заначение фз «о технич.Регулировании»
- •2. Задачи и основные принципы стандартизации услуг
- •Задачи с.:
- •Принципы с.:
- •3. Принципы и объекты добровольной сертификации.
- •4. Схемы серт-и и их примен-е.
- •Документационное обеспечение
- •1. Роль и место документационного обеспечения управления в работе предприятия.
- •2. Организационное документы управления на предприятиях скст
- •4. Информационно-справочные документы управления на предприятиях скст.
- •3. Распорядительные документы управления на предприятиях скст
- •5. Организация документооборота на предприятии.
- •5.Закономерности коммуникативного имиджа.
- •4. Продукт и его жизненный цикл.
- •1. Особенности развития географии туризма в рб.
- •3. География международного туризма в Юго-Восточной Азии.
- •1.Психологические критерии эффективного управления в области скст (законы психологии управления)
- •2. Личность руководителя предприятия скст: психологический анализ
- •3.Традиционные и современные теории психологии управления применительно к области скст.
- •1.Профессиональные требования к современному аниматору
- •3. Психологические аспекты анимационного сервиса
- •1.Задачи и функции кадровой службы
- •2.Методы управления кадрами (мук) и оценки их деятельности.
- •3. Документы регламентирующе работу управление кадрами
- •4. Стивен Кови (8 навыков высокоэффективных сотрудников)
- •5.Формальные и неформальные методы оценки персонала
- •5. Восемь принципов современного менеджмента качества.
- •6.Механизм восприятия и оценка качества получаемого гостем обслуживания.
- •1. Характеристика современного рекламного процесса.
- •Принципиальная схема рекламного процесса состоит из четырех звеньев и выглядит следующим образом: Рекламодательр-ное АгентствоСр-ва распр-ния рПотребитель
- •1.Рекламодатель — это юр./физ. Лицо, являющееся заказчиком р. У ра и оплачивающее ее.
- •Этапы планирования рк:
- •7.4. Оценка эффективности рекламной кампании
- •3. Особенности формирования рекламного бюджета предприятия скст.
- •Разработка рекламного бюджета
- •Определение общего объема средств на рекламу
- •Распределение средств по направлениям и статьям расходов
- •8.Медиаплан.
2. Задачи и основные принципы стандартизации услуг
Стандартизация (С) – это д-ть направленная на достижение оптимальной степени упорядочения в опред. области посредством установления положений для всеобщего и многократного применения в отношении реально сущ-щих/потенциальных задач.
Задачи с.:
Обеспечение в/понимания м/у разработчиками, изготовителями, продавцами и потребителями.
Установление оптимальных требований к номенклатуре и кач-ву объектов С. (пр-ция, процесс/У. подлежащие/подвергшиеся С.) в интересах потребителей и гос-ва, в т.ч. обеспечивающих их безопасность.
Установление требований по совместимости, а также в/заменяемости.
Согласование и увязка показателей и хар-к объектов С., их Эл-тов, комплектующих изделий, сырья и мат-лов, оборудования.
Унификация на основе установления и применения параметрических и типоразмерных рядов, базовых конструкций, конструктивно-унифицированных блочно-модульных составляющих частей изделия.
Установление метрологических норм, правил, положений и требований.
Нормативно-техническое обеспечение контроля (оценки, проверки, испытаний, А., измерений), сертификации и оценки кач-ва объектов С.
Установление требований к процессам, в т.ч. для снижения мат-лоемкости, энергоемкости и трудоемкости, для обеспечения применения малоотходных технологий.
Создание и введение систем классификации и координирования технико-эк-кой info.
Нормативное обеспечение межгос-ных и гос-ных соц-эк-ких и н-но-технич-их программ и инфрастр-рных комплексов.
Создание системы каталогизации для обеспечения потребителей info о номенклатуре и осн. показателях объектов С.
Содействие выполнению з-нодат-ва РФ м-дами и ср-вами С.
Развитие и совершенствование обще-технических систем стандартов по всему ж-ненному циклу объектов С.
Экспертиза (терминологическая, правовая, н-ная, метрологическая) проектов и гос. стандартов при их подготовке к принятию.
Формирование гос. федеральных программ финансируемых полностью/частично из ср-в гос. бюджета.
Принципы с.:
Принцип – осн. исходное положение какой-л. теории/учения.
Достижение общего согласия (консенсуса) требований всех заинтересованных сторон.
Целесообразность разработки стандарта.
Соот-вие з-нодат-ву, нормам и правилам надзорных органов.
Комплексность С. в/связанных объектов
Оптимальность треований
Обновление стандартов (С-тов).
Объективная проверяемость требований С-тов. В сфере У. применяются оценки и проверки, а не испытания и измерения.
Пригодность С-та для сертификации.
Недублирование разработки С-тов.
Соц. направленность С. предполагает обеспечение безопасности.
Предпочтительность.
Системность.
Совместимость.
Сокращение неоправданного многообразия и ликвидация стихийности не оправдавших себя видов У. и сп-бов обслуживания.
Параметрический ряд.
3. Принципы и объекты добровольной сертификации.
Добровольная с/ф- это эффективный рыночный инструмент, в котором заинтересован как потребитель, так и исполнитель, а значит общ-во и гос-во. д/с исполнителя- с/ф повышает конкурентноспособность, не имеет жестких ограничений. Исполнитель сам дает заявку.
В Р существует свыше 50 систем д/с (по оценке имущ-ва, в области рекламы, в области центров отдыха, почтовой связи, п/пй питания и т.д.)
Д/с систем качеств (ИСО 9000).
Принципы д/с: добровольность (активная роль заявителя (т.е исполнителя услуг)); самоорганизация систем д/с; равноправие систем д/с (равнопрвие вне зависимости); самостоятельность; равные возможности (искл. субъективный подход к подаче заявления)
К объектам д/с относятся: услуги, работа прессы, система качества, организации по оказанию услуг, персонал и иные объекты, на каждые имеются установленные требования и методы оценки.