- •1. Цели и задачи финансово экономического анализа предприятия в скст.
- •3. Анализ платежеспособности и финансовой устойчивости фирмы.
- •Бизнес-план
- •1. Цель, задачи и особенности составления б.П.
- •2. Структура б.П.
- •1. Понятие «контактной зоны» как сферы реализации сервисной деятельности. Основные требования к ее работникам
- •3. Общие правила общения персонала с потребителями услуг на предприятиях скст. Работа с жалобами и претензиями.
- •1. Ит в системе управления гк.
- •2. Система управления гк “Fidelio”.
- •3. Программный комплекс Эдельвейс.
- •4. «Интеротель»: асу Отель.
- •2. Технологическое оснащение гостиничного комплекса (номера)
- •3.Организация придорожного сервиса.Классификация объектов придорожного сервиса (по категориям)
- •4.Франчайзинг в гостиничном менеджменте
- •6. Организация конгрессной деятельности в гостиничных комплексах.
- •7. Каналы сбыта гост.Услуг в условиях большого города
- •1. Клиниговые технологии в гостиничном сервисе.
- •3.Нормативно-правовые акты, регулирующие деятельность гостиничного сектора.
- •5. Организация и технология обслуживания номерного фонда
- •6. Организация рабочего места контактных служб отеля.
- •1.Туризм в странах Восточной Европы.
- •2.Особенности туризма в странах Западной Европы.
- •3.Международный туризм в странах Америки.
- •4.Развитие международного туризма в странах Азии.
- •5. Международный туризм в странах Африки.
- •Правовое обеспечение
- •4. Анализ законодательства о защите прав потребителей
- •5.Общая характеристика основных нормативных актов в сфере международного туризма.
- •1.Заначение фз «о технич.Регулировании»
- •2. Задачи и основные принципы стандартизации услуг
- •Задачи с.:
- •Принципы с.:
- •3. Принципы и объекты добровольной сертификации.
- •4. Схемы серт-и и их примен-е.
- •Документационное обеспечение
- •1. Роль и место документационного обеспечения управления в работе предприятия.
- •2. Организационное документы управления на предприятиях скст
- •4. Информационно-справочные документы управления на предприятиях скст.
- •3. Распорядительные документы управления на предприятиях скст
- •5. Организация документооборота на предприятии.
- •5.Закономерности коммуникативного имиджа.
- •4. Продукт и его жизненный цикл.
- •1. Особенности развития географии туризма в рб.
- •3. География международного туризма в Юго-Восточной Азии.
- •1.Психологические критерии эффективного управления в области скст (законы психологии управления)
- •2. Личность руководителя предприятия скст: психологический анализ
- •3.Традиционные и современные теории психологии управления применительно к области скст.
- •1.Профессиональные требования к современному аниматору
- •3. Психологические аспекты анимационного сервиса
- •1.Задачи и функции кадровой службы
- •2.Методы управления кадрами (мук) и оценки их деятельности.
- •3. Документы регламентирующе работу управление кадрами
- •4. Стивен Кови (8 навыков высокоэффективных сотрудников)
- •5.Формальные и неформальные методы оценки персонала
- •5. Восемь принципов современного менеджмента качества.
- •6.Механизм восприятия и оценка качества получаемого гостем обслуживания.
- •1. Характеристика современного рекламного процесса.
- •Принципиальная схема рекламного процесса состоит из четырех звеньев и выглядит следующим образом: Рекламодательр-ное АгентствоСр-ва распр-ния рПотребитель
- •1.Рекламодатель — это юр./физ. Лицо, являющееся заказчиком р. У ра и оплачивающее ее.
- •Этапы планирования рк:
- •7.4. Оценка эффективности рекламной кампании
- •3. Особенности формирования рекламного бюджета предприятия скст.
- •Разработка рекламного бюджета
- •Определение общего объема средств на рекламу
- •Распределение средств по направлениям и статьям расходов
- •8.Медиаплан.
2. Организационное документы управления на предприятиях скст
Основными организационными документами являются устав, положение и инструкции.
Устав – это свод прави, регулирующих деятельность организации, учереждений, обществ и граждан, их взаимоотношения с другими организациями и гражданами в определенной сфере гос-ой или иной деят-ти Устав п/пя утверждается вышстоящими органами. Устав юр.лица утверждается его учредителями.
Устав явл. Обязательным, учредительным документом при создании негосударственной коммерческой организации. Ч.1 ТК РФ.
Структура текста устава меняется в зависмости от его разновидностей и вкл. В себя следующие разделы: общие положения, цели и задачи, права, деятельность, Акциолнерный капитал, управление ,учет и тчетность, реорганизация и ликвидация.
Положения-это нормативные акты сводного характера, определяющие порядок образования, структуру, функции, компетенцию, обязанности и организационные работы: система органов гос-ва(общие полоения мин-ва),; одного органа(общие положения административной инспекции); структурного подразделения( общие положения отдела и группы).
В отделную группу можно выделить положения, регулирующие совокупность организационных, трудовых и других отношений по конкретному вопросу. Наиболее многочисленные разновидности положений составленных при созджании новых организационных структурных подразделений и проведение различных конкурсов других мероприятий.
Положения и уставы п/пй входят в состав унифицированной системы организационно-распорядительной документации и имеет установленную структуру текста, так же положения о структурных подразделениях п/пя должны быть оформлены соответсвующим образом
ООО турфирма «Спутник»
ПОЛОЖЕНИЕ УТВЕРЖДАЮ
12.12.12 № 12 Ген.дирактор
Уфа
Об отделе экскурсионного обслуживания
Структура текста:
Общие положении, цели и задачи, функции, права и обязанности, рук-во, взамимоотношения, организация работы.
Начальник отдела В.В Васичкин
Виды согласования: с юристьо, начальником капдров.
Инструкции- это правовой акт издаваемый ил утвержденный в целях установления правил. Регулирующих организационные, научно-тезнические, технологические, финансовые и иные спец. Стороны деятельности учереждений( их подразделений, служб, должностных лиц и граждан..
Заголовок инструкции должен четко очерчивать круг вопросов, объектов и лиц на котрых распространяется требование. Текст инструкции должен быть четко изложен важно соблюдать последовательность в которых пользователь должен исполдьзовать инструкцию.
Образец оформления должностных инструкций.
ООО турфирма «Спутник»
Должностная инструкция УТВЕРЖДАЮ
12.12.12 № 12 Ген.дирактор
Уфа
Менеджер по бронированию и продажам
Структура текста:
Олжностная инструкция разработана в исполнению приказа «…» на основании положения об отделе продаж.
Руководитель В.В Васичкин
Виды согласования: (Ф.И.О. тех кто согласовал)
Сдолжностной инструкцией ознакомлен, один экземпляр получил на руки и обязуюсь хранить на рабочем месте.
Подпись ЯВ.В.Петров
Дата
Текс инструкции носит указующий характер и поэтому в ней даются четкие формулировки с распорядительными словами ( должен следует, необходимо, имеет право, не допускается, рекомендуется,запрещается).текст излагается от3-го лица .Инструкция составляется на общем бланке подписывается руководителем стр –го подразделения, который его разрабатывал, а утверждается непосредственно руководителем орг –ии или распорядительным актом выше стоящей организации.